Kev ua lag luam zaub mov npaj tiav lawm tau loj hlob sai dua li yav dhau los vim tias cov neeg uas ua haujlwm ntau xav tau cov zaub mov sai thiab zoo. Kev tsim zaub mov npaj tiav lawm muaj nws cov txiaj ntsig thiab qhov tsis zoo. Piv txwv li, nws tuaj yeem ua txhua yam los ntawm cov zaub mov microwave ib txwm mus rau cov zaub mov zoo li tsev noj mov. Phau ntawv qhia no muab cov ntaub ntawv tseem ceeb rau txhua tus neeg uas xav nkag mus rau hauv kev lag luam sai no lossis ua kom lawv cov haujlwm tam sim no zoo dua.
Lub Hoobkas ua zaub mov npaj txhij yog ib hom Hoobkas ua zaub mov uas ua cov zaub mov tiav lawm, uas tsis tas yuav tsum tau npaj ntau los ntawm cov neeg siv khoom. Cov chaw no siv ob qho tib si kev ua zaub mov qub thiab cov thev naus laus zis ntim khoom tshiab los ua cov khoom uas nyob ruaj ntseg, qab, thiab zoo rau lub sijhawm ntev.
Cov txheej txheem tsim khoom feem ntau suav nrog kev npaj cov khoom xyaw, ua noj cov khoom sib txawv ntawm cov pluas noj, muab lawv ua ke ua cov pluas noj tag nrho, ntim lawv rau hauv txoj kev uas npaj txhij rau cov neeg siv khoom, thiab siv cov txheej txheem kom raug los ua kom lawv tshiab, xws li txias, khov, lossis khaws cia rau hauv txee. Cov chaw tsim khoom niaj hnub uas ua cov pluas noj npaj txhij yuav tsum nrhiav kev sib npaug ntawm kev ua haujlwm zoo thiab kev hloov pauv tau yooj yim kom lawv tuaj yeem muab ntau yam khoom noj thiab qhov loj me.
Cov ntaub ntawv qhia txog tus nqi ntawm lub Hoobkas ua zaub mov npaj tiav: https://libcom.org/article/red-cap-terror-moussaka-line-west-london-ready-meal-workers-report-and-leaflet
Cov Chaw Ua Noj Mov Txias tsom mus rau cov khoom noj tshiab thiab cov khoom noj txias zoo uas tsis kav ntev tab sis tseem zoo. Cov lag luam no tsom mus rau kev tsim khoom sai sai mus rau kev muag khoom, kev tswj hwm cov saw hlau txias siab heev, thiab feem ntau tsom mus rau cov khw muag khoom muaj nqis siab dua. Feem ntau cov khoom yuav tsum tau khaws cia kom txias txhua lub sijhawm thiab kav ntev li 5 txog 14 hnub.
Cov Haujlwm Khov Khoom Noj Npaj Txhij muab cov khoom noj uas kav ntev dua los ntawm kev khov lawv. Qhov no cia lawv siv ntau lub network faib khoom thiab muaj cov khoom muag yooj ywm dua. Txhawm rau kom khaws qhov zoo thaum lub sijhawm khaws cia khov thiab lub voj voog ua kom sov, cov chaw no siv nyiaj ntau rau cov khoom siv khov thiab cov ntim khoom zoo.
Yuav kom ua tau cov khoom uas tseem tshiab ntawm qhov kub thiab txias hauv chav tsev, cov neeg ua zaub mov npaj txhij siv cov txheej txheem khaws cia siab heev suav nrog kev ua cov khoom rov ua dua, kev ntim khoom aseptic, lossis kev ziab dej. Cov lag luam no feem ntau tshwj xeeb hauv kev lag luam tub rog, chaw pw hav zoov, lossis kev lag luam zaub mov thaum muaj xwm txheej ceev, tab sis muaj neeg coob zuj zus yuav lawv cov khoom.
Cov tuam txhab uas tsis ua lawv cov zaub mov tuaj yeem siv cov chaw tsim khoom cog lus (co-packing) los ua lawv cov khoom. Cov kev ua haujlwm yooj ywm no yuav tsum ua tau raws li ntau yam kev xav tau ntawm cov neeg siv khoom, suav nrog cov zaub mov txawv, kev ntim khoom, thiab cov qauv zoo thiab kev nyab xeeb ntawm zaub mov.
Muaj ntau yam sib txuas ua ke uas cuam tshuam rau qhov ua tau nyiaj ntawm kev ua zaub mov npaj txhij, thiab txhua yam yuav tsum tau tswj hwm kom zoo. Txawm tias qhov kev thov ntawm cov neeg siv khoom tab tom nce ntxiv, qhov nyuaj ntawm kev ua haujlwm thiab kev sib tw hauv kev ua lag luam ua rau txhua yam nyuaj txhua lub sijhawm.
Tus nqi ntawm cov khoom xyaw yog ib feem loj ntawm tus nqi tag nrho. Cov khoom xyaw zoo tshaj plaws kim dua tab sis tso cai rau cov nyiaj tau zoo dua. Thaum nws los txog rau kev sib sau ua ke thiab ntim cov pluas noj, cov nuj nqis ua haujlwm yuav tsum tau sib npaug zoo ntawm cov txheej txheem tsis siv neeg thiab cov txheej txheem tes. Kev ua noj, kev txias, thiab kev khaws cov khoom noj kom tshiab txhua yam siv zog, uas ntxiv rau tus nqi ntawm kev khiav lag luam. Tus nqi no sib txawv nyob ntawm cov txheej txheem ntawm kev khaws cia.
Kev ua lag luam muaj feem cuam tshuam loj rau kev ua lag luam tau nyiaj. Cov khoom lag luam zoo muaj cov nyiaj tau los ntau dua, tab sis lawv kuj xav tau cov khoom xyaw thiab cov ntim khoom zoo dua. Cov nqi ntawm kev faib khoom sib txawv heev rau cov tswv yim ua lag luam hauv zos, cheeb tsam, thiab lub tebchaws. Kev ua raws li txoj cai thiab cov cai kev nyab xeeb zaub mov ua rau nws tsim nyog siv nyiaj rau kev ua haujlwm txhua lub sijhawm kom nkag mus rau hauv kev ua lag luam.
Kev ua zaub mov npaj txhij xav tau ntau yam cuab yeej ua noj ua haus, xws li cov qhov cub sib xyaw ua ke rau ntau txoj kev ua noj, cov lauj kaub ncu dej rau ua cov kua ntses thiab kua zaub, thiab cov cuab yeej ci rau ua cov protein. Cov khoom sib tov hauv kev lag luam sib tov cov khoom xyaw thiab ua cov kua ntses, thaum cov khoom siv tshwj xeeb tswj ntau txoj kev ua noj uas xav tau rau cov zaub mov txawv nyuaj.

Feem ntau cov haujlwm ntim khoom noj tiav lawm siv lub tshuab kaw lub tais nrog kev ntsuas thiab sau ntawv tes, uas ua rau cov khoom kaw ruaj khov uas tsim nyog rau kev ua kom cov khoom noj tshiab. Smart Weigh cov tshuab ntsuas ntau lub taub hau tuaj yeem hloov lub tes tuav tes uas ua haujlwm nrog cov kab tais kom paub tseeb tias ob qho tib si cov tais diav tseem ceeb thiab cov tais diav sab yog qhov loj me, uas txo cov khib nyiab thiab ua kom cov khoom noj zoo ib yam.
Cov tshuab ntim khoom hloov kho cua (MAP) hloov cov huab cua hauv pob khoom nrog cov roj sib xyaw tiv thaiv, uas ua rau qhov zoo thiab lub txee ntev dua. Lub peev xwm nqus cov khoom noj ntim khoom noj tshem tawm cov pa oxygen, uas ua rau cov khoom noj puas sai dua. Qhov no tseem ceeb heev rau cov pluas noj uas muaj protein ntau.
Cov tshuab ntim hnab tuaj yeem ntim ntau yam khoom noj uas npaj txhij noj, suav nrog ob qho tib si sawv ntsug, hnab tiaj tiaj thiab hnab rov qab. Cov kab ke no zoo heev rau kev ntim cov pluas noj tag nrho hauv ntau txoj kev sib txawv, xws li cov pob kua ntses, cov khoom sib xyaw ua ke, thiab cov khoom noj sib cais. Cov tshuab ntim hnab niaj hnub ua haujlwm zoo heev nrog cov tshuab ntsuas ntau lub taub hau kom paub tseeb tias cov khoom noj raug thiab kev tsim khoom zoo li sai tau. Kev ntim hnab muaj kev ywj pheej txaus uas cov lag luam tuaj yeem ua cov pluas noj ntawm ntau qhov ntau thiab tsawg, kev nthuav qhia zoo, thiab cov kev daws teeb meem pheej yig txhua yam ntawm tib kab ntau lawm.
Tshawb nrhiav kev lag luam kom zoo kom paub seb koj cov neeg yuav khoom yog leej twg, lawv nyiam hom zaub mov twg, thiab lawv xav tias yuav them nqi dab tsi. Ua cov phiaj xwm ua lag luam dav dav uas suav nrog cov khoom xws li koj ua tau ntau npaum li cas, koj muag cov khoom dab tsi, thiab koj lub hom phiaj yuav loj hlob li cas. Nrhiav nyiaj txaus los them rau koj cov peev txheej thiab koj cov peev txheej ua haujlwm rau cov khoom muag thiab cov nyiaj tau los.
Kev xaiv qhov chaw yuav tsum xav txog qhov muaj cov khoom siv raw, cov neeg ua haujlwm, thiab qhov deb ntawm cov chaw faib khoom. Cov chaw faib khoom xav tau qhov chaw sib cais rau kev khaws cov khoom siv raw, npaj zaub mov, ua noj, txias, ntim khoom, thiab khaws cov khoom tiav lawm. Txhua thaj chaw xav tau kev tswj hwm ib puag ncig zoo thiab txoj hauv kev zoo tshaj plaws los ua tej yam.
Cov lus qhia txog kev tsim kho yuav tsum muaj cov kev ntsuas kev nyab xeeb ntawm cov zaub mov xws li cov chaw uas yooj yim ntxuav, cov dej ntws txaus, thiab cov hau kev tiv thaiv cov kab tsuag. Xyuas kom tseeb tias muaj chaw txaus rau cov chaw kuaj xyuas zoo, kev saib xyuas cov khoom siv, thiab cov haujlwm tswj hwm.
Teeb tsa cov txheej txheem HACCP uas npog txhua qhov chaw tswj hwm tseem ceeb, txij li kev txais cov khoom xyaw mus rau kev khaws cia cov khoom tiav. Tau txais cov ntawv tso cai kom raug los ua zaub mov thiab xyuas kom koj ua raws li txhua txoj cai rau kev sau ntawv, xws li kev suav nrog cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus thiab cov lus ceeb toom txog kev ua xua. Xyuas kom tseeb tias koj cov txheej txheem rov qab hu thiab cov txheej txheem taug qab ua tau raws li txhua tus qauv kev cai.
Tsim cov txheej txheem ntawm kev tsim khoom kom txo qhov txaus ntshai ntawm kev sib kis kab mob thiab ua kom muaj txiaj ntsig zoo dua. Npaj kev teeb tsa cov khoom siv kom nws ua haujlwm nrog cov kev sib txuas hluav taws xob thiab cov txheej txheem kev nyab xeeb. Tsim cov kev cob qhia tag nrho uas suav nrog yuav siv cov khoom siv li cas, yuav ua li cas ua raws li cov cai kev nyab xeeb zaub mov, thiab yuav ua li cas xyuas qhov zoo ntawm cov zaub mov.
Saib xyuas seb tib neeg yuav dab tsi, xws li cov khoom noj khoom haus zoo, cov khoom noj thoob ntiaj teb, thiab cov khoom noj uas muaj kev nyab xeeb rau cov neeg uas muaj kev txwv kev noj zaub mov. Tsim cov zaub mov txawv uas ua rau koj cov khoom sib txawv ntawm koj cov neeg sib tw thaum tseem ua kom cov nqi tsim khoom qis. Yuav kom cov neeg siv khoom txaus siab, xav txog kev hloov koj cov zaub mov txhua lub caij thiab qhia cov khoom siv sijhawm tsawg.
Paub cov neeg muab khoom xyaw uas ntseeg tau uas muab cov khoom zoo sib xws thiab cov nqi sib tw. Tsim cov phiaj xwm nrhiav khoom uas tuaj yeem hloov pauv raws li lub caij thiab kev hloov pauv ntawm tus nqi. Teeb tsa cov txheej txheem tswj cov khoom muag uas suav nrog ob qho tib si muaj thiab qhov tseeb tias qee yam khoom yuav puas.
Yuav kom nce kev tsim khoom, xav txog kev nqis peev zoo hauv kev siv tshuab. Cov khoom siv tsis siv neeg, xws li cov kab ntim khoom noj uas muaj ntau lub taub hau nrog cov tshuab robotic siab heev , tuaj yeem ua rau koj muaj peev xwm tsim khoom ntau dua. Qhov no tsis yog tsuas yog tso cai rau koj tsim cov pluas noj ntau dua xwb tab sis kuj muab kev ywj pheej los tswj hwm ntau yam zaub mov zoo. Los ntawm kev ua haujlwm rov ua dua, koj tuaj yeem txo cov nqi zog ua haujlwm, txo qhov yuam kev ntawm tib neeg, thiab tswj cov khoom zoo ib yam txawm tias muaj cov nqi tsim khoom siab dua. Ntxiv mus, kev siv tshuab ua rau muaj kev hloov pauv sai dua ntawm ntau hom pluas noj, uas yog qhov tseem ceeb rau kev teb rau cov neeg siv khoom xav tau thiab nthuav koj cov kab khoom yam tsis muaj kev cuam tshuam kev ua haujlwm zoo. Qhov kev ua haujlwm yooj yim dua no tuaj yeem ua rau kev teb rau kev lag luam ntau dua thiab thaum kawg, muaj txiaj ntsig ntau dua.
Kev tsim cov zaub mov txawv rau kev tsim khoom loj thaum tseem khaws cov saj ntawm cov zaub mov ua hauv tsev tseem yog ib qho teeb meem. Kev tswj cov feem kom raug cuam tshuam rau kev tswj cov nqi thiab kev ua kom cov neeg siv khoom zoo siab. Koj xav tau cov txheej txheem hloov pauv khoom muag siab heev kom tswj tau ntau yam khoom nrog lub sijhawm khaws cia sib txawv.
Kev ua kom qhov kub thiab txias ruaj khov thaum lub sijhawm tsim khoom thiab ntim khoom ua rau cov zaub mov muaj kev nyab xeeb thiab ua kom zoo. Thaum hloov cov khoom siv ntawm cov khoom sib txawv, koj yuav tsum nrhiav kev sib npaug ntawm kev ceev thiab kev ntxuav kom huv si.
Cov neeg siv khoom xav tau cov khoom noj zoo li lub tsev noj mov thiab pheej yig ua rau muaj kev nyuaj siab rau cov nyiaj tau los. Cov qauv khoom noj hloov pauv sai; yog li ntawd, cov tuam txhab yuav tsum muaj peev xwm tsim cov khoom tshiab sai sai. Kev nyuaj siab ntawm kev ua lag luam tab tom zuj zus vim muaj kev sib tw los ntawm cov tuam txhab khoom noj uas tau tsim tsa thiab cov tuam txhab tshiab.
Cov tshuab ntsuas qhov hnyav ntau lub taub hau hauv cov txheej txheem kaw lub tais ua kom ntseeg tau tias cov zaub mov tseem ceeb thiab cov zaub mov sab tau txais kev pabcuam raws li qhov ntau thiab tsawg. Cov thev naus laus zis MAP ua rau cov zaub mov tshiab ntev dua thiab cia koj rov ua kom sov dua yam tsis poob qhov zoo. Cov yeeb yaj kiab tshwj xeeb ua rau kev ua noj hauv lub tshuab hluav taws xob ua rau cov pob khoom tsis tawg thaum cov neeg siv khoom npaj lawv.
Kev kaw lub tais zoo heev nrog cov zaj duab xis thaiv zoo dua ua rau cov khoom xyaw zoo thiab zoo nkauj. Cov cuab yeej ntsuas qhov hnyav raug ua kom ntseeg tau tias cov khoom xyaw muaj nqis yeej ib txwm faib sib npaug. Kev tswj hwm ib puag ncig zoo heev ua rau cov saj thiab cov qauv tshiab rau lub sijhawm khaws cia.
Cov kev daws teeb meem ntim khoom yooj ywm tuaj yeem tuav cov pluas noj nrog ntau qhov ntau thiab tsawg uas tsis muaj calories. Cov tais ntau lub thawv khaws cov khoom uas xav tau kev khaws cia sib cais. Lub peev xwm los txheeb xyuas cov khoom noj kom meej meej ua rau nws yooj yim dua los saib cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus thiab ua raws li kev noj zaub mov.
Cov txheej txheem ntim khoom rau cov kua ntses tuaj yeem tswj tau ntau yam kev ntxhib los mos, los ntawm cov kua zaub nyias nyias mus rau cov nplaum tuab. Cov thev naus laus zis tshwj xeeb kaw cov saj kom tsis txhob txav mus rau ntau qhov ntawm pluas noj. Kev lag luam sib txawv thiab cov qauv kev noj haus muaj ntau yam kev nyiam ntim khoom sib txawv.
Smart Weigh txawv ntawm lwm lub tuam txhab vim peb muab cov kev daws teeb meem tag nrho rau kev pub mis, kev ntsuas, kev sau, kev ntim khoom, thiab kev ntim thawv. Feem ntau ntawm koj cov neeg siv khoom niaj hnub no tsuas yog muab cov tshuab ntim khoom uas tsis ntsuas thiab sau tau yam tsis siv neeg. Smart Weigh, ntawm qhov tod tes, muag cov tshuab sib xyaw ua ke uas ua rau koj cov txheej txheem ntim khoom yooj yim dua.
Peb qhov kev daws teeb meem tag nrho hauv ib qho ua rau nws yooj yim rau kev ua haujlwm nrog ntau tus neeg muag khoom thiab ua kom ntseeg tau tias qhov hnyav raug thiab kev ntim khoom ua haujlwm zoo ua ke zoo kawg nkaus. Tshaj li cov khoom siv xwb, pab pawg Smart Weigh kuj tseem tuaj yeem muab cov kev daws teeb meem npaj chaw ua haujlwm kom tiav, xyuas kom meej tias qhov chaw ua haujlwm zoo tshaj plaws thiab qhov kub thiab txias hauv chaw ua haujlwm tsim nyog los pab koj txuag cov nqi hluav taws xob. Qhov kev daws teeb meem tag nrho hauv ib qho no txo lub sijhawm teeb tsa, txo qhov muaj feem ntawm teeb meem sib xws, thiab muab kev pab rau koj rau tag nrho koj cov kab ntim khoom los ntawm ib qho chaw. Qhov tshwm sim yog kev ua haujlwm zoo dua, cov nqi zog ua haujlwm qis dua, thiab cov khoom lag luam sib xws dua, tag nrho cov no muaj kev cuam tshuam ncaj qha rau koj cov nyiaj tau los.
Q1: Cov zaub mov sib txawv feem ntau siv tau ntev npaum li cas?
A1: Cov khoom noj txias uas npaj txhij lawm yuav kav ntev li 5 txog 14 hnub, cov khoom noj khov yuav kav ntev li 6 txog 12 lub hlis, thiab cov khoom uas khaws cia tau ntev li 1 txog 3 xyoos. Lub sijhawm khaws cia tiag tiag nyob ntawm cov khoom sib xyaw, lub ntim khoom, thiab seb cov khoom noj khaws cia li cas.
Q2: Kev siv tshuab ua zaub mov tseem ceeb npaum li cas rau kev ua zaub mov npaj txhij noj?
A2: Kev siv tshuab ua rau tej yam sib xws dua, txo cov nqi zog ua haujlwm, thiab ua rau zaub mov muaj kev nyab xeeb dua. Qib zoo tshaj plaws ntawm kev siv tshuab, ntawm qhov tod tes, nyob ntawm qhov ntau ntawm kev tsim khoom, ntau yam khoom, thiab qhov ntau ntawm cov peev txheej uas tuaj yeem ua tau.
Q3: Cov yam tseem ceeb tshaj plaws uas yuav tsum xav txog thaum nws los txog rau kev nyab xeeb ntawm cov zaub mov thaum ua cov zaub mov npaj txhij noj yog dab tsi?
A3: Yuav kom ua raws li cov cai kev nyab xeeb ntawm cov khoom noj, koj yuav tsum tswj qhov kub thaum lub sijhawm tsim khoom, khaws cov khoom noj nyoos thiab cov khoom noj siav kom tsis txhob sib chwv, xyuas kom lub ntim khoom muaj zog, thiab muaj cov txheej txheem taug qab tag nrho.
Q4: Kuv yuav xaiv cov ntim khoom zoo tshaj plaws rau kuv cov pluas noj uas npaj noj li cas?
A4: Xav txog tej yam xws li cov khoom yuav tsum kav ntev npaum li cas, koj cov neeg yuav khoom nyiam dab tsi, koj npaj yuav faib rau lawv li cas, thiab nws yuav raug nqi ntau npaum li cas. Kev tau txais cov lus qhia los ntawm cov kws tshaj lij hauv cov khoom siv ntim khoom yuav pab koj nrhiav cov kev daws teeb meem zoo tshaj plaws rau koj cov kev xav tau khoom.
Q5: Dab tsi yog cov yam tseem ceeb tshaj plaws uas cuam tshuam rau qhov ua tau zoo ntawm cov khoom noj ua tiav lawm?
A5: Cov yam tseem ceeb tshaj plaws uas txiav txim siab txog kev ua lag luam tau nyiaj yog tus nqi ntawm cov khoom xyaw, lub lag luam khiav zoo li cas, nws nyob qhov twg hauv kev ua lag luam, thiab nws xa nws cov khoom mus rau cov neeg siv khoom li cas. Kev vam meej mus sij hawm ntev yog nyob ntawm kev nrhiav kev sib npaug ntawm qhov zoo thiab kev tswj tus nqi thaum tswj cov nqi sib tw.
Koj puas npaj txhij los txhim kho txoj kev koj ntim cov zaub mov npaj txhij lawm? Smart Weigh ua cov kev daws teeb meem ntim khoom zoo heev rau cov zaub mov npaj txhij lawm. Peb cov kev daws teeb meem sib xyaw ua ke, uas suav nrog cov tshuab ntsuas qhov hnyav ntau lub taub hau raug thiab cov thev naus laus zis kaw lub tais sai thiab ntim hnab, ua kom txhua hom zaub mov zoo tshaj plaws.
Hu rau pab pawg Smart Weigh tam sim no los tham txog koj cov kev xav tau ntim khoom tshwj xeeb thiab nrhiav seb peb cov kev pabcuam pub mis, ntsuas qhov hnyav, sau, ntim khoom, thiab ntim thawv tuaj yeem ua rau koj cov khoom tsim tau zoo dua thiab muaj txiaj ntsig zoo li cas. Peb tuaj yeem pab koj txheeb xyuas cov kev daws teeb meem ntim khoom zoo tshaj plaws rau koj txoj kev lag luam noj mov npaj txhij.
Smart Weigh yog ib lub tuam txhab ua lag luam thoob ntiaj teb uas ua haujlwm txog kev ntsuas qhov hnyav thiab kev ntim khoom uas muaj kev sib xyaw ua ke, uas muaj ntau tshaj 1,000 tus neeg siv khoom thiab ntau tshaj 2,000 txoj kab ntim khoom thoob ntiaj teb ntseeg siab. Peb muab kev pabcuam hauv zos hauv Indonesia, Tebchaws Europe, Tebchaws USA thiab UAE , los ntawm kev pub khoom mus rau kev ntim khoom rau hauv pallet.
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