Мэдээллийн төв
Smart Weigh нь үйлчлүүлэгчдэд хямд зардлаар бүтээмжийг нэмэгдүүлэхэд нь туслах зорилготой.
Хэл
Smart Weigh нь үйлчлүүлэгчдэд хямд зардлаар бүтээмжийг нэмэгдүүлэхэд нь туслах зорилготой.
Завгүй хүмүүс хурдан, чанартай хоол хийхийг хүсдэг учраас бэлэн хоолны зах зээл урьд өмнөхөөсөө илүү хурдацтай хөгжиж байна. Бэлэн хоол үйлдвэрлэх нь өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай. Тухайлбал, энгийн богино долгионы хоолноос эхлээд рестораны чанартай дээд зэрэглэлийн хоол хүртэл хийх боломжтой. Энэхүү нэгдмэл гарын авлага нь энэхүү хурдацтай хөгжиж буй салбарт орох эсвэл одоогийн үйл ажиллагаагаа сайжруулах талаар бодож байгаа хэн бүхэнд чухал мэдээллийг өгдөг.
Бэлэн хоолны үйлдвэр гэдэг нь хэрэглэгчээс нэг их бэлтгэл хийх шаардлагагүй, бүрэн дүүрэн, бэлэн хоол хийдэг хүнсний үйлдвэр юм. Эдгээр байгууламжууд нь хуучирсан хүнсний боловсруулалт, шинэ сав баглаа боодлын технологийг хоёуланг нь ашиглан аюулгүй, амттай, чанартай бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой болгодог.
Үйлдвэрлэлийн процесс нь ихэвчлэн орц найрлагыг бэлтгэх, хоолны янз бүрийн хэсгүүдийг чанах, бүрэн хоол болгон нийлүүлэх, хэрэглэгчдэд бэлэн байдлаар савлах, хөргөх, хөлдөөх, тавиур дээр тогтвортой боловсруулах гэх мэт шинэхэн байлгах зөв горимыг ашиглах зэрэг орно. Бэлэн хоол үйлдвэрлэдэг орчин үеийн үйлдвэрүүд үр ашигтай байх, уян хатан байх хоёрын тэнцвэрийг олох ёстой бөгөөд ингэснээр олон төрлийн цэс, порцын хэмжээг санал болгож чадна.
Бэлэн хоолны үйлдвэрийн зардлын лавлагаа: https://libcom.org/article/red-cap-terror-moussaka-line-west-london-ready-meal-workers-report-and-leaflet
Хөргөсөн бэлэн хоолны байгууламжууд нь өндөр чанартай шинэхэн, хөргөгчинд хадгалсан, удаан хадгалагддаггүй ч өндөр чанартай хүнсний бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулдаг. Эдгээр бизнесүүд нь үйлдвэрлэлээс жижиглэнгийн худалдаанд хурдан шилжих, хүйтэн гинжин хэлхээний дэвшилтэт менежментэд анхаарлаа төвлөрүүлж, ихэвчлэн өндөр үнэ цэнэтэй зах зээлийн сегментүүдийг чиглүүлдэг. Ихэнх бүтээгдэхүүнийг үргэлж хүйтэн байлгах шаардлагатай бөгөөд 5-аас 14 хоногийн хооронд хадгалагдана.
Бэлэн хоолыг хөлдөөх үйл ажиллагаа нь хоолыг хөлдөөх замаар удаан хадгалах боломжийг олгодог. Энэ нь тэдэнд илүү олон түгээлтийн сүлжээ ашиглаж, илүү уян хатан бараа материалтай болох боломжийг олгодог. Хөлдөөсөн хадгалах, дулаарах үед чанарыг хадгалахын тулд эдгээр байгууламжууд тэсэлгээний хөлдөөх төхөөрөмж, боловсронгуй сав баглаа боодолд маш их мөнгө зарцуулдаг.
Бэлэн хоол үйлдвэрлэгчид тасалгааны температурт шинэхэн байлгахын тулд retort боловсруулалт, асептик савлагаа эсвэл усгүйжүүлэлт зэрэг хадгалах дэвшилтэт аргуудыг ашигладаг. Эдгээр бизнесүүд ихэвчлэн цэрэг, кемп, эсвэл яаралтай тусламжийн хүнсний салбарт мэргэшсэн байдаг ч илүү олон хүмүүс тэдний бүтээгдэхүүнийг худалдан авч байна.
Өөрсдөө хоол хийдэггүй компаниуд гэрээт үйлдвэрлэлийн (хамтран савлах) байгууламжийг ашиглан бүтээгдэхүүнээ хийх боломжтой. Эдгээр уян хатан үйл ажиллагаа нь жор, сав баглаа боодол, чанар, хүнсний аюулгүй байдлын стандарт зэрэг хэрэглэгчийн өргөн хүрээний хэрэгцээг хангах ёстой.
Бэлэн хоол хийх ашигт байдалд нөлөөлдөг олон талууд байдаг бөгөөд тэдгээрийг бүгдийг нь болгоомжтой зохицуулах хэрэгтэй. Үйлчлүүлэгчдийн эрэлт нэмэгдэж байгаа ч үйл ажиллагааны хүндрэл, зах зээлийн өрсөлдөөн нь бүх зүйлийг үргэлж хүндрүүлдэг.
Найрлагын өртөг нь нийт зардлын томоохон хэсэг юм. Дээд зэрэглэлийн найрлага нь илүү үнэтэй боловч илүү сайн маржин хийх боломжийг олгодог. Хоол бэлтгэх, савлах үед хөдөлмөрийн зардлыг автоматжуулсан болон гар аргаар хийх үйл явцын хооронд сайтар тэнцвэржүүлэх шаардлагатай. Хоол хийх, хөргөх, шинэхэн байлгах зэрэгт эрчим хүч зарцуулдаг бөгөөд энэ нь бизнес эрхлэхэд илүү их зардал гаргадаг. Хадгалах техникээс хамааран энэ зардал өөр өөр байдаг.
Зах зээлийн байршил нь ашигт ажиллагаанд ихээхэн нөлөөлдөг. Дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүнүүд илүү том хэмжээтэй байдаг ч илүү сайн найрлага, сав баглаа боодол хэрэгтэй. Түгээлтийн зардал нь орон нутгийн, бүс нутгийн, үндэсний зах зээлийн стратегийн хувьд маш өөр байдаг. Зохицуулалтын шаардлага, хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм журам нь зах зээлд нэвтрэхийн тулд үйл ажиллагаандаа байнга мөнгө зарцуулах шаардлагатай болдог.
Бэлэн хоол хийхэд янз бүрийн хоол хийх хосолсон зуух, сүмс, шөл хийх уурын данх, уураг хоол хийх шарагч хэрэгсэл гэх мэт олон төрлийн хоолны хэрэгсэл хэрэгтэй. Аж үйлдвэрийн холигч нь орц найрлагыг нь хольж, сүмс хийдэг бол тусгай тоног төхөөрөмж нь нарийн төвөгтэй жор хийхэд шаардлагатай олон төрлийн хоол хийх аргыг зохицуулдаг.
Бэлэн хоолыг савлах ихэнх үйл ажиллагаа нь гараар жинлэх, дүүргэх зориулалттай тавиур битүүмжлэх машин дээр тулгуурладаг бөгөөд энэ нь хоолыг шинэхэн байлгахад шаардлагатай агаар нэвтрэхгүй битүүмжлэлийг бий болгодог. Smart Weigh-ийн олон толгойт жинлүүр нь тавиурын шугамтай ажилладаг гар бариулыг орлож, үндсэн хоол болон хачир нь зөв хэмжээтэй байх ба энэ нь хог хаягдлыг багасгаж, хоолыг ижил байлгах боломжийг олгодог.
Өөрчлөгдсөн агаар мандлын савлагаа (MAP) машин нь савлагаа дахь агаарыг хамгаалалтын хийн хольцоор сольж, чанар, хадгалах хугацааг уртасгадаг. Хоолыг вакуумаар савлах чадвар нь хүчилтөрөгчийг зайлуулдаг бөгөөд энэ нь муудалтыг хурдасгадаг. Энэ нь уураг ихтэй хоолонд онцгой ач холбогдолтой юм.
Уут сав баглаа боодлын машинууд нь босоо уут, хавтгай уут, торт уут зэрэг өргөн хүрээний бэлэн хоолыг савлаж болно. Эдгээр системүүд нь соусын багц, амтлагч хольц, хоолны салангид хэсгүүд гэх мэт бүрэн хоолыг янз бүрийн аргаар савлахад маш сайн байдаг. Орчин үеийн уут савлах машинууд нь олон толгойтой жинлүүртэй төгс ажилладаг бөгөөд хэсэг хэсгүүдийг яг таг, үйлдвэрлэлийг аль болох үр ашигтай болгодог. Уутны сав баглаа боодол нь уян хатан байдаг тул бизнесүүд нэг үйлдвэрлэлийн шугам дээр янз бүрийн хэмжээтэй хоол хийх, дээд зэргийн танилцуулга хийх, зардал багатай шийдлүүд хийх боломжтой.
Зорилтот үйлчлүүлэгчид чинь хэн бэ, тэд ямар хоолонд дуртай, юу төлөхийг хүлээж байгааг олж мэдэхийн тулд зах зээлийн нарийн судалгаа хий. Та хэр ихийг хийж чадах, ямар бүтээгдэхүүн борлуулах, хэрхэн өсөхийг зорьж байгаа гэх мэт зүйлсийг багтаасан өргөн хүрээтэй бизнес төлөвлөгөө гарга. Өөрийн хөрөнгийн хэрэгцээ болон бараа материал, дансны авлагын эргэлтийн хөрөнгийн хэрэгцээг нөхөх хангалттай мөнгө аваарай.
Байршлыг сонгохдоо түүхий эд, ажилчдын хүрэлцээ, түгээлтийн төв хүртэлх зай зэргийг харгалзан үзэх ёстой. Байгууламжид түүхий эд хадгалах, хоол бэлтгэх, хоол хийх, хөргөх, савлах, бэлэн эд зүйлсийг хадгалах тусдаа газар хэрэгтэй. Газар бүрт байгаль орчны зөв хяналт, хамгийн сайн арга зам хэрэгтэй.
Барилгын техникийн үзүүлэлтүүд нь цэвэрлэхэд хялбар гадаргуу, хангалттай ус зайлуулах суваг, хортон шавьжнаас хамгаалах арга зэрэг хүнсний аюулгүй байдлын арга хэмжээг багтаасан байх ёстой. Чанарын хяналтын лаборатори, тоног төхөөрөмжийн засвар үйлчилгээ, захиргааны ажлуудад хангалттай зай байгаа эсэхийг шалгаарай.
Найрлага хүлээн авахаас эхлээд бэлэн бүтээгдэхүүнийг хадгалах хүртэлх бүх чухал хяналтын цэгүүдийг хамарсан HACCP системийг бий болгох. Хоол хийх зөв зөвшөөрлийг авч, хоол тэжээлийн мэдээлэл, харшил үүсгэгчийн сэрэмжлүүлэг зэрэг шошгоны бүх дүрмийг дагаж мөрдөөрэй. Таны эргүүлэн татах журам болон мөрдөх систем нь зохицуулалтын бүх стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Хөндлөн бохирдлын аюулыг бууруулж, үр ашгийг нэмэгдүүлэхийн тулд үйлдвэрлэлийн урсгалыг төлөвлөх. Тоног төхөөрөмжийн суурилуулалтыг инженерийн шугам сүлжээ, аюулгүй байдлын системтэй ажиллахаар төлөвлө. Тоног төхөөрөмжийг хэрхэн ашиглах, хүнсний аюулгүй байдлын дүрмийг хэрхэн дагаж мөрдөх, хүнсний чанарыг хэрхэн шалгах зэргийг багтаасан бүрэн сургалтын хөтөлбөрийг бий болгох.
Эрүүл сонголт, олон улсын чанартай хоол хүнс, хоолны дэглэмийн хязгаарлалттай хүмүүст аюулгүй хоол хүнс гэх мэт хүмүүсийн юу худалдаж авч байгааг анхаарч үзээрэй. Үйлдвэрлэлийн зардлыг бага байлгахын зэрэгцээ өөрийн бүтээгдэхүүнийг өрсөлдөгчдөөсөө ялгах өвөрмөц жор бүтээгээрэй. Үйлчлүүлэгчдийн сонирхлыг татахын тулд улирал бүр цэсээ өөрчилж, хязгаарлагдмал хугацаатай зүйлсийг нэвтрүүлэх талаар бодож үзээрэй.
Тогтвортой чанар, өрсөлдөхүйц үнээр хангадаг найрлагын найдвартай ханган нийлүүлэгчидтэй танилц. Улирал болон үнийн өөрчлөлтөөс хамааран өөрчлөгдөж болох эх үүсвэрийн төлөвлөгөө гарга. Олдоц болон зарим зүйл муудна гэдгийг хоёуланг нь харгалзан бараа материалын удирдлагын системийг бий болгох.
Үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд автоматжуулалтад стратегийн хөрөнгө оруулалтыг анхаарч үзээрэй. Дэвшилтэт робот систем бүхий бэлэн хоолыг олон толгойт жингийн савлах шугам зэрэг автоматжуулсан тоног төхөөрөмж нь таны гаралтын хүчин чадлыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой. Энэ нь танд илүү их хэмжээний хоол хийх боломжийг олгодог төдийгүй олон төрлийн цэсийн хэв маягийг үр дүнтэй зохицуулах уян хатан байдлыг хангадаг. Дахин давтагдах ажлуудыг автоматжуулснаар та хөдөлмөрийн зардлыг бууруулж, хүний алдааг багасгаж, үйлдвэрлэлийн өндөр хурдтай ч бүтээгдэхүүний чанарыг тогтвортой байлгах боломжтой. Цаашилбал, автоматжуулалт нь янз бүрийн хоолны төрлүүдийн хооронд илүү хурдан солигдох боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь хөгжиж буй хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлэн, үр ашгийг алдагдуулахгүйгээр бүтээгдэхүүнийхээ хүрээг өргөжүүлэхэд маш чухал юм. Энэхүү үйл ажиллагааны уян хатан байдал нь зах зээлд илүү их хариу үйлдэл үзүүлж, эцсийн дүндээ өндөр ашиг олоход хүргэдэг.
Гэрийн хийсэн хоолны амтыг хадгалахын зэрэгцээ том хэмжээний үйлдвэрлэлийн жорыг стандартчилах нь асуудал хэвээр байна. Хэсгийн зөв хяналт нь зардлыг удирдах болон үйлчлүүлэгчдийг аз жаргалтай байлгахад нөлөөлдөг. Төрөл бүрийн хадгалах хугацаатай олон бүтээгдэхүүнийг зохицуулахын тулд танд бараа материалын эргэлтийн дэвшилтэт систем хэрэгтэй.
Үйлдвэрлэл, савлагааны явцад температурыг тогтвортой байлгах нь хүнсний аюулгүй байдлыг хангаж, чанарыг өндөр түвшинд байлгадаг. Тоног төхөөрөмжийг өөр өөр бүтээгдэхүүн хооронд солихдоо хурд болон бүрэн цэвэрлэгээ хоёрын тэнцвэрийг олох хэрэгтэй.
Хэрэглэгчдийн рестораны чанартай хоолыг хямд үнээр хүлээж байгаа нь зах зээлд дарамт учруулж байна. Хоолны чиг хандлага хурдан өөрчлөгддөг; тиймээс компаниуд шинэ бүтээгдэхүүнээ хурдан зохион бүтээх чадвартай байх хэрэгтэй. Байгуулагдсан хүнсний компаниуд болон шинэ компаниудын өрсөлдөөнөөс болж зах зээлийн дарамт улам бүр дордож байна.
Тавагны битүүмжлэх систем дэх олон толгойт жинлүүр нь үндсэн хоол болон хажуу талыг зөв хэмжээгээр үйлчилж байгаа эсэхийг шалгадаг. MAP технологи нь хоолыг илүү урт хугацаанд шинэлэг байлгаж, чанараа алдалгүйгээр дахин халаах боломжийг танд олгоно. Богино долгионы зууханд зориулж хийсэн тусгай хальс нь сав баглаа боодолыг хэрэглэгчид бэлтгэх үед хагарахаас хамгаалдаг.
Илүү сайн хамгаалалтын хальс бүхий тавиурын дэвшилтэт битүүмжлэл нь өндөр зэрэглэлийн найрлагын чанар, харагдах байдлыг хадгалдаг. Нарийвчлалтай жинлэх төхөөрөмж нь өндөр үнэ цэнэтэй найрлагыг үргэлж жигд хуваарилдаг. Орчин үеийн дэвшилтэт хяналт нь нарийн амт, бүтэцийг хадгалах хугацааны туршид шинэлэг байлгадаг.
Уян хатан савлагааны шийдэл нь илчлэг багатай өөр өөр хэмжээтэй хоолыг багтааж болно. Олон тасалгаатай тавиурууд нь янз бүрийн аргаар хадгалах шаардлагатай хэсгүүдийг хол байлгадаг. Хоол хүнсийг тодорхой тодорхойлох чадвар нь хоол тэжээлийн мэдээллийг харж, хоолны дэглэмийг баримтлахад хялбар болгодог.
Соусын сав баглаа боодлын техник нь нимгэн шөлөөс эхлээд өтгөн зуурмаг хүртэл олон төрлийн бүтэцтэй байж болно. Тусгай битүүмжлэх технологи нь хоолны янз бүрийн хэсгүүдэд амтыг шилжүүлэхээс сэргийлдэг. Төрөл бүрийн зах зээл, хэрэглээний хэв маяг нь өөр өөр соёлын сав баглаа боодлын сонголттой байдаг.
Бид хооллох, жинлэх, дүүргэх, савлах, савлах зэрэг цогц шийдлүүдийг санал болгодог тул Smart Weigh нь бусад компаниудаас ялгаатай. Таны үеийн ихэнх хүмүүс автоматаар жинлэж, дүүргэдэггүй савлах машиныг зүгээр л хангадаг. Харин Smart Weigh нь таны сав баглаа боодлын үйл явцыг бүхэлд нь хөнгөвчлөх нэгдсэн системийг борлуулдаг.
Бидний нэгдмэл шийдэл нь олон ханган нийлүүлэгчидтэй ажиллахад хялбар болгож, жинлэлтийн нарийвчлал болон савлагааны үр ашгийг төгс хослуулах боломжийг олгодог. Ухаалаг жингийн баг нь зөвхөн тоног төхөөрөмжөөс гадна цех төлөвлөлтийн иж бүрэн шийдлүүдийг гаргаж, машиныг оновчтой байрлуулах, цехийн боломжийн температурыг хангаж, цахилгаан эрчим хүчний зардлыг хэмнэх боломжийг олгоно. Энэхүү цогц шийдэл нь суулгах хугацааг багасгаж, нийцтэй байдлын асуудал гарах магадлалыг бууруулж, сав баглаа боодлын шугамыг бүхэлд нь нэг дороос авах боломжийг танд олгоно. Үр дүн нь үйл ажиллагааны үр ашиг, хөдөлмөрийн зардал бага, илүү тогтвортой бүтээгдэхүүн байх ба энэ бүхэн нь таны орлогод шууд нөлөөлдөг.
Асуулт 1: Төрөл бүрийн бэлэн хоол хэр удаан үргэлжилдэг вэ?
А1: Хөргөсөн бэлэн хоол 5-14 хоног, хөлдөөсөн хоол 6-12 сар, хадгалахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн 1-3 жил хадгалагдана. Жинхэнэ хадгалах хугацаа нь бүрдэл хэсгүүд, сав баглаа боодол, хоол хүнс хэрхэн хадгалагдаж байгаагаас хамаарна.
Асуулт 2: Бэлэн хоол хийхэд автоматжуулалт хэр чухал вэ?
А2: Автоматжуулалт нь бүх зүйлийг илүү тогтвортой болгож, хөдөлмөрийн зардлыг бууруулж, хүнсний бүтээгдэхүүнийг аюулгүй болгодог. Нөгөө талаар автоматжуулалтын хамгийн сайн түвшин нь үйлдвэрлэлийн хэмжээ, бүтээгдэхүүний нэр төрөл, капиталын хэмжээ зэргээс шалтгаална.
Асуулт 3: Бэлэн хоол хийхдээ хүнсний аюулгүй байдлын талаар юуг анхаарах ёстой вэ?
А3: Хүнсний аюулгүй байдлын дүрмийг дагаж мөрдөхийн тулд та үйлдвэрлэлийн явцад температурыг зохицуулах, түүхий болон болгосон хоолыг бие биендээ хүрэхгүй байх, сав баглаа боодол нь бат бөх байх, хянах бүрэн механизмтай байх шаардлагатай.
А4: Би идэхэд бэлэн хоолондоо хамгийн сайн савлагааг хэрхэн сонгох вэ?
А4: Бүтээгдэхүүн хэр удаан үргэлжлэх ёстой, таны зорилтот зах зээлд юу таалагдаж байгаа, тэдэнд хэрхэн түгээхээр төлөвлөж байгаа, ямар үнэтэй байх зэрэг зүйлсийг бодоорой. Сав баглаа боодлын тоног төхөөрөмжийн мэргэжилтнүүдээс зөвлөгөө авах нь таны бүтээгдэхүүний хэрэгцээнд хамгийн сайн шийдлийг олоход тусална.
5-р асуулт: Бэлэн хоолны ашигт хамгийн чухал зүйл юу вэ?
А5: Ашигт ажиллагааг тодорхойлдог хамгийн чухал зүйл бол орц найрлагын өртөг, бизнес хэр сайн явагдаж байгаа, зах зээлд хаана байгаа, бүтээгдэхүүнээ хэрэглэгчдэд хэрхэн хүргэж байгаа зэрэг юм. Урт хугацааны амжилт нь үнийг өрсөлдөх чадвартай байлгахын зэрэгцээ чанар, зардлын хяналтын хоорондох тэнцвэрийг олохоос хамаарна.
Та бэлэн хоол хийх арга барилаа сайжруулахад бэлэн үү? Smart Weigh нь зөвхөн бэлэн хоолонд зориулсан савлагааны нарийн шийдэл гаргадаг. Нарийвчлалтай олон толгойтой жинлүүр, тавиурыг хурдан битүүмжлэх, ууттай савлах технологи бүхий бидний нэгдсэн шийдэл нь бүх төрлийн хоол хамгийн сайн байх болно.
Ухаалаг жингийн багтай яг одоо залгаж, сав баглаа боодлын хэрэгцээнийхээ талаар ярилцаж, бидний хооллох, жинлэх, дүүргэх, савлах, савлах үйлчилгээ нь таны үйлдвэрлэлийг хэрхэн илүү бүтээмжтэй, ашигтай болгох талаар олж мэдээрэй. Бид танд бэлэн хоолны бизнест хамгийн сайн нэгдсэн сав баглаа боодлын шийдлийг тодорхойлоход тусална.
БИДЭНД ХОЛБОО БАРИХ
Б байр, Куньсин аж үйлдвэрийн парк, №55, Дун Фү зам, Дунфэн хот, Жуншан хот, Гуандун, Хятад, 528425
Бид үүнийг хэрхэн хийдэг вэ? Глобал
Холбогдох сав баглаа боодлын машин
Бидэнтэй холбоо бариарай, бид танд мэргэжлийн хүнсний сав баглаа боодлын түлхүүр гардуулах шийдлүүдийг өгөх болно
Зохиогчийн эрх © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Бүх эрх хуулиар хамгаалагдсан
