Պատրաստի կերակուր արտադրողների համար ավտոմատացված կշռման համակարգերի վերջնական ուղեցույց

Ներածություն. Ինչպես է ավտոմատացումը հեղափոխում պատրաստի կերակուրների արտադրությունը

Պատրաստի սննդի արդյունաբերությունը զարգանում է արագությամբ, հետևողականությամբ և համապատասխանությամբ: Քանի որ կատարյալ չափաբաժիններով, ռեստորանային որակյալ կերակուրների պահանջարկը շարունակում է աճել, արտադրողները ուղիներ են փնտրում արտադրության մեջ անարդյունավետությունը վերացնելու համար: Ավանդական մեթոդները, ինչպիսիք են ձեռքով կշեռքները և ստատիկ կշռիչները, հաճախ հանգեցնում են սխալների, թափոնների և արտադրության գործընթացում խցանումների: Ավտոմատ կշռման համակարգերը , մասնավորապես՝ գոտիների համակցված կշռիչները և բազմագլուխ կշռողները , փոխակերպում են սննդի արտադրությունը: Այս համակարգերը արտադրողներին թույլ են տալիս ճշգրտությամբ մշակել տարբեր բաղադրիչները՝ ապահովելով կատարյալ բաժանում, ավելի մեծ արդյունավետություն և համապատասխանություն խիստ կանոնակարգերի հետ:

Որոնք են ավտոմատացված կշռման համակարգերը:

Ավտոմատ կշռման համակարգերը մեքենաներ են, որոնք նախատեսված են բաղադրիչները կամ պատրաստի արտադրանքը ճշգրիտ չափելու և բաժանելու համար՝ առանց ձեռքի միջամտության: Այս համակարգերը սահուն կերպով ինտեգրվում են արտադրական գծերի հետ՝ մեծացնելով արագությունը, նվազեցնելով թափոնները և պահպանելով հետևողականությունը: Դրանք հատկապես օգտակար են պատրաստված կերակուր արտադրողների համար, ովքեր ճշգրիտ վերահսկողության կարիք ունեն ամեն ինչի վրա՝ խորանարդի մեջ կտրատած բանջարեղենից մինչև մարինացված սպիտակուցներ:

Պատրաստի կերակուրների համար ավտոմատացված կշռման համակարգերի տեսակները.

Պատրաստի կերակուր արտադրողների համար գոտիների համակցված կշռիչները և բազմագլուխ կշռիչները ամենաարդյունավետ ավտոմատացված համակարգերն են՝ ապահովելու ինչպես արագությունը, այնպես էլ ճշտությունը բաժանման մեջ:

A. Գոտու համակցված կշռողներ (գծային գոտիների կշռիչներ)

Ինչպես են նրանք աշխատում

Գոտիների համակցված կշռիչները օգտագործում են կոնվեյերային գոտի համակարգ՝ ապրանքները մի շարք կշռող վազորդների միջոցով տեղափոխելու համար: Այս համակարգերն ունեն դինամիկ սենսորներ և բեռնախցիկներ, որոնք անընդհատ չափում են արտադրանքի քաշը, երբ այն շարժվում է գոտու երկայնքով: Կենտրոնական կարգավորիչը հաշվարկում է կշիռների օպտիմալ համակցությունը մի քանի վազորդներից՝ հասնելու նպատակային մասի չափին:

Իդեալական հավելվածներ պատրաստի կերակուրների համար

• Խոշոր բաղադրիչներ. կատարյալ է ազատ հոսող բաղադրիչների համար, ինչպիսիք են հացահատիկները, սառեցված բանջարեղենը կամ խորանարդի մեջ կտրատած միսը:

• Անկանոն ձևով իրեր. Առանց խցանման մշակում է այնպիսի իրեր, ինչպիսիք են հավի կտորները, ծովախեցգետինները կամ կտրատած սունկը:

• Ցածր ծավալով կամ փոքրածավալ արտադրություն. Իդեալական է ավելի փոքր արտադրության ծավալներով կամ ավելի ցածր ծախսերի ներդրման կարիք ունեցող ձեռնարկությունների համար: Այս համակարգը թույլ է տալիս արդյունավետ մշակել փոքր խմբաքանակի չափսերը՝ ավելի ցածր ներդրումային արժեքով:

• Ճկուն արտադրություն. հարմար է այն գործառնությունների համար, որտեղ ճկունությունը և ցածր ներդրումները հիմնական գործոններն են:

• 
  

Հիմնական առավելությունները

• Շարունակական կշռում. Ապրանքները կշռվում են շարժման ընթացքում՝ վերացնելով ձեռքով կշռման հետ կապված պարապուրդը:

• Ճկունություն. կարգավորելի գոտիների արագությունները և վազվզոցի կոնֆիգուրացիաները թույլ են տալիս հեշտությամբ վարվել տարբեր չափսերի արտադրանքի հետ:

• Հեշտ ինտեգրում. կարող է համաժամացվել հոսանքով ընթացող սարքավորումների հետ, ինչպիսիք են Tray Denester, Pouch Packing Machine կամ ուղղահայաց ձևի լրացման կնիքը (VFFS) ՝ ապահովելով ծայրից ծայր ավտոմատացում:

• 
  

Օգտագործման դեպքի օրինակ

Սննդի փոքր հավաքածու արտադրողը օգտագործում է գոտիների համակցված կշռող 200 գ քինոա տոպրակների մեջ՝ րոպեում 20 բաժին ±2 գ ճշգրտությամբ: Այս համակարգը նվազեցնում է նվերների ծախսերը 15%-ով, առաջարկելով մատչելի լուծում փոքր արտադրական գծերի համար:

Բ. Բազմագլուխ կշռողներ

Ինչպես են նրանք աշխատում

Բազմագլուխ կշռիչները բաղկացած են 10–24 կշռող վազորդներից, որոնք դասավորված են շրջանաձև կազմաձևով: Արտադրանքը բաշխվում է վազանցների միջով, և համակարգիչը ընտրում է վազերի կշիռների լավագույն համադրությունը՝ նպատակային հատվածին համապատասխանելու համար: Ավելորդ արտադրանքը վերամշակվում է համակարգ՝ նվազագույնի հասցնելով թափոնները:

Իդեալական հավելվածներ պատրաստի կերակուրների համար

• Փոքր, միատեսակ իրեր. Լավագույնը այնպիսի ապրանքների համար, ինչպիսիք են բրինձը, ոսպը կամ խորանարդի մեջ գտնվող պանիրները, որոնք պահանջում են բարձր ճշգրտություն:

• Ճշգրիտ բաժանում. կատարյալ է կալորիականությամբ վերահսկվող կերակուրների համար, ինչպիսիք են 150 գ եփած հավի կրծքամիսը:

• Հիգիենիկ ձևավորում. Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված բազմագլուխ կշռիչները նախագծված են պատրաստի սննդի խիստ սանիտարական չափանիշներին համապատասխանելու համար:

• Մեծածավալ կամ լայնածավալ արտադրություն. բազմագլուխ կշռիչները իդեալական են խոշոր արտադրողների համար, որոնք ունեն հետևողական, մեծ ծավալի արտադրություն: Այս համակարգը օպտիմալ է կայուն և բարձր արտադրողականությամբ արտադրական միջավայրերի համար, որտեղ ճշգրտությունն ու արագությունը կարևոր են:

• 
  

Հիմնական առավելությունները

• Գերբարձր ճշգրտություն. ձեռք է բերում ±0,5 գ ճշգրտություն՝ ապահովելով համապատասխանությունը սննդային մակնշման օրենքներին և չափաբաժնի վերահսկմանը:

• Արագություն. Կարող է մշակել մինչև 120 կշռում րոպեում, շատ գերազանցելով ձեռքի մեթոդները:

• Արտադրանքի նվազագույն մշակում. Նվազեցնում է զգայուն բաղադրիչների աղտոտման ռիսկերը, ինչպիսիք են թարմ խոտաբույսերը կամ աղցանները:

• 
  

Օգտագործման դեպքի օրինակ

Սառեցված կերակուրների լայնածավալ արտադրողը օգտագործում է պատրաստի կերակուրի փաթեթավորման համակարգը Smart Weigh-ից, որն ունի բազմագլուխ կշռիչ, որն ավտոմատացնում է տարբեր պատրաստի սննդի կշռումը և լցնելը, ինչպիսիք են բրինձը, միսը, բանջարեղենը և սոուսները: Այն անխափան աշխատում է վակուումային կնքման համար սկուտեղների կնքման մեքենաների հետ՝ առաջարկելով ժամում մինչև 2000 սկուտեղ: Այս համակարգը բարձրացնում է արդյունավետությունը, նվազեցնում աշխատուժը և բարելավում սննդի անվտանգությունը վակուումային փաթեթավորման միջոցով՝ դարձնելով այն իդեալական եփած ուտեստների և պատրաստի սննդամթերքի փաթեթավորման համար:

Ավտոմատացված կշռման համակարգերի հիմնական առավելությունները

Ե՛վ գոտիների համակցված կշռիչները , և՛ բազմածավալ կշռիչները զգալի առավելություններ են տալիս պատրաստված կերակուր արտադրողների համար.

• Ճշգրտություն. Նվազեցրեք նվերները՝ խնայելով 5–20% բաղադրիչների ծախսերը:

• Արագություն. Բազմագլուխ կշռիչները մշակում են 60+ բաժին/րոպե, մինչդեռ գոտիների համակցված կշռիչները անընդհատ մշակում են մեծաքանակ իրերը:

• Համապատասխանություն. ավտոմատացված համակարգերի մատյանների տվյալները, որոնք հեշտությամբ ստուգելի են՝ ապահովելով ԵԽ կամ ԵՄ կանոնակարգերի պահպանումը:

Ինչպես ընտրել գոտի ընդդեմ բազմագլուխ կշռողների միջև

Ճիշտ համակարգի ընտրությունը կախված է մի քանի գործոններից, այդ թվում՝ արտադրանքի տեսակից, արագության պահանջներից և ճշտության պահանջներից: Ահա մի համեմատություն, որը կօգնի ձեզ որոշել.

Իրականացման խորհուրդներ

Ձեր արտադրական գծում ավտոմատացված կշռման համակարգեր կիրառելիս հաշվի առեք հետևյալ խորհուրդները.

• Փորձարկում նմուշներով. փորձարկումներ կատարեք՝ օգտագործելով ձեր արտադրանքը՝ համակարգի կատարողականությունը գնահատելու և օպտիմալ արդյունքներ ապահովելու համար:

• Մաքրման առաջնահերթություն. Ընտրեք համակարգեր IP69K գնահատված բաղադրիչներով հեշտ մաքրման համար, հատկապես, եթե համակարգը ենթարկվի խոնավ միջավայրի:

• Պահանջարկի ուսուցում. Համոզվեք, որ մատակարարներն ապահովում են համապարփակ ներբեռնում ինչպես օպերատորների, այնպես էլ տեխնիկական սպասարկման անձնակազմի համար՝ առավելագույնի հասցնելու համակարգի շահագործման ժամանակը:

• 
  

Եզրակացություն. Թարմացրեք ձեր արտադրական գիծը ճիշտ կշռման համակարգով

Պատրաստի կերակուր արտադրողների համար գոտիների համակցված կշռիչները և բազմագլուխ կշռողները խաղը փոխում են: Անկախ նրանից, թե դուք մասնաբաժանում եք հիմնական բաղադրիչներից, ինչպիսիք են հացահատիկները, թե ճշգրիտ բաժինները կալորիականությամբ վերահսկվող կերակուրների համար, այս համակարգերը ապահովում են աննման արագություն, ճշգրտություն և ներդրումների վերադարձ: Պատրա՞ստ եք թարմացնել ձեր արտադրական գիծը: Կապվեք մեզ հետ անվճար խորհրդատվության կամ ցուցադրման համար՝ հարմարեցված ձեր հատուկ կարիքներին:

• Հիմնադրվել է տարին
  --
• Բիզնեսի տեսակը
  --
• Երկիր / մարզ
  --
• Հիմնական արդյունաբերություն
  --
• Հիմնական արտադրանք
  --
• Ձեռնարկություն Իրավաբանական անձ
  --
• Ընդհանուր աշխատողներ
  --
• Տարեկան ելքային արժեք
  --
• Արտահանման շուկա
  --
• Համագործակցված հաճախորդներ
  --