Дайындалған тағамдарды өндірушілерге арналған автоматтандырылған таразы жүйелеріне арналған соңғы нұсқаулық

Кіріспе: Автоматтандыру дайын тағам өндірісін қалай өзгертеді

Дайындалған тамақ өнеркәсібі жылдамдыққа, дәйектілікке және сәйкестікке негізделген. Тамаша бөлінген, мейрамханалық сапалы тағамдарға сұраныс артып келе жатқандықтан, өндірушілер өндірістегі тиімсіздікті жою жолдарын іздеуде. Қол таразылары және статикалық таразылар сияқты дәстүрлі әдістер көбінесе өндіріс процесінде қателіктерге, қалдықтарға және тар жолдарға әкеледі. Автоматтандырылған таразы жүйелері, атап айтқанда белдік біріктірілген таразылар мен көп тарамды таразылар — тамақ өндірісін өзгертеді. Бұл жүйелер өндірушілерге әртүрлі ингредиенттерді дәлдікпен өңдеуге мүмкіндік береді, мінсіз бөліктерді, жоғары тиімділікті және қатаң ережелерге сәйкестікті қамтамасыз етеді.

Автоматтандырылған таразы жүйелері дегеніміз не?

Автоматтандырылған таразы жүйелері - бұл ингредиенттерді немесе дайын өнімдерді қолмен араласусыз дәл өлшеуге және бөлуге арналған машиналар. Бұл жүйелер өндірістік желілермен біркелкі біріктіріліп, жылдамдықты арттырады, қалдықтарды азайтады және тұрақтылықты сақтайды. Олар әсіресе текшелерге кесілген көкөністерден маринадталған протеиндерге дейін дәл бақылауды қажет ететін дайын тағам өндірушілер үшін пайдалы.

Дайындалған тағамдарға арналған автоматтандырылған таразы жүйелерінің түрлері: белдік құрама таразылар және көп таразылар

Дайындалған тағамдарды өндірушілер үшін белдік біріктірілген таразы және көп таразы таразылары порциялаудың жылдамдығы мен дәлдігін қамтамасыз ететін ең тиімді автоматтандырылған жүйелер болып табылады.

A. Таспалы таразылар (сызықтық белдік таразылары)

Олар қалай жұмыс істейді

Таспалы біріктірілген таразылар өнімдерді салмақ бункерлерінің сериясы арқылы тасымалдау үшін конвейерлік таспа жүйесін пайдаланады. Бұл жүйелерде таспа бойымен қозғалған кезде өнімнің салмағын үздіксіз өлшейтін динамикалық сенсорлар мен жүк ұяшықтары бар. Орталық контроллер мақсатты бөлік өлшеміне жету үшін бірнеше бункерлерден салмақтардың оңтайлы комбинациясын есептейді.

Дайындалған тағамдарға арналған тамаша қолданбалар

• Сусымалы ингредиенттер: Дәндер, мұздатылған көкөністер немесе туралған ет сияқты еркін ингредиенттер үшін өте қолайлы.

• Тұрақты емес пішіндегі заттар: тауық кесектері, асшаяндар немесе кесілген саңырауқұлақтар сияқты заттарды кептеліссіз өңдейді.

• Төмен көлемді немесе шағын көлемді өндіріс: Өндіріс көлемі кішірек немесе құны төмен инвестициялық қажеттіліктері бар бизнес үшін өте қолайлы. Бұл жүйе төменірек инвестициялық шығындармен шағын партия өлшемдерін тиімді өңдеуге мүмкіндік береді.

• Икемді өндіріс: икемділік пен төмен инвестиция негізгі факторлар болып табылатын операциялар үшін қолайлы.

• 
  

Негізгі артықшылықтар

• Үздіксіз өлшеу: Өнімдер қозғалыста өлшенеді, бұл қолмен өлшеуге байланысты тоқтау уақытын болдырмайды.

• Икемділік: реттелетін белдік жылдамдықтары және бункер конфигурациялары әртүрлі өнім өлшемдерін оңай өңдеуге мүмкіндік береді.

• Оңай интеграция: Науа Денестер, дорбаны орау машинасы немесе тік пішінді толтыру (VFFS) машинасы сияқты төменгі ағынды жабдықпен синхрондауға болады, бұл ақырғы автоматтандыруды қамтамасыз етеді.

• 
  

Мысал пайдалану жағдайы

Шағын тағам жинағын өндіруші 200 г квиноаны дорбаларға салу үшін белдік біріктірілген таразыны пайдаланады, минутына 20 порцияны ±2 г дәлдікпен өңдейді. Бұл жүйе шағын өндіріс желілері үшін қолжетімді шешім ұсына отырып, сыйақы шығындарын 15%-ға азайтады.

B. Көп басты таразылар

Олар қалай жұмыс істейді

Көп басты таразылар дөңгелек конфигурацияда орналасқан 10-24 таразыдан тұрады. Өнім бункерлерге таратылады және компьютер мақсатты бөлікті қанағаттандыру үшін бункер салмақтарының ең жақсы комбинациясын таңдайды. Артық өнім қалдықтарды азайта отырып, жүйеге қайта өңделеді.

Дайындалған тағамдарға арналған тамаша қолданбалар

• Кішкентай, біркелкі заттар: жоғары дәлдікті қажет ететін күріш, жасымық немесе текше ірімшіктер сияқты өнімдер үшін ең қолайлы.

• Дәл порциялау: Пісірілген тауықтың төс етінің 150 г порциялары сияқты калориясы бақыланатын тағамдарға өте ыңғайлы.

• Гигиеналық дизайн: Тот баспайтын болаттан жасалған конструкциясы бар көп таразы таразылары дайын тағамдарға арналған қатаң санитарлық стандарттарға сай жасалған.

• Жоғары көлемді немесе ауқымды өндіріс: көп таразы таразылары дәйекті, жоғары көлемді өндірісі бар ірі өндірушілер үшін өте қолайлы. Бұл жүйе дәлдік пен жылдамдық маңызды болып табылатын тұрақты және жоғары өнімді өндіріс орталары үшін оңтайлы.

• 
  

Негізгі артықшылықтар

• Ультра жоғары дәлдік: ±0,5 г дәлдікке қол жеткізе отырып, тағамдық таңбалау заңдарының сақталуын және бөліктерді бақылауды қамтамасыз етеді.

• Жылдамдық: минутына 120 салмаққа дейін өңдей алады, бұл қол әдістерінен әлдеқайда асып түседі.

• Өнімді минималды өңдеу: жаңа піскен шөптер немесе салаттар сияқты сезімтал ингредиенттер үшін ластану қаупін азайтады.

• 
  

Мысал пайдалану жағдайы

Кең ауқымды мұздатылған тағам өндірушісі Smart Weigh дайын тағамды орау жүйесін пайдаланады, ол күріш, ет, көкөністер және соустар сияқты жеуге болатын әртүрлі тағамдарды өлшеуді және толтыруды автоматтандыратын көп тарамды таразыға ие. Ол сағатына 2000 науаға дейін ұсына отырып, вакуумды нығыздауға арналған науаларды тығыздау машиналарымен үздіксіз жұмыс істейді. Бұл жүйе өнімділікті арттырады, еңбекті азайтады және вакуумды орау арқылы тағам қауіпсіздігін жақсартады, бұл оны пісірілген тағамдар мен жеуге дайын тағам өнімдерін орау үшін өте қолайлы етеді.

Автоматтандырылған таразы жүйелерінің негізгі артықшылықтары

Таспалы құрама таразылар да, көп таразылы таразылар да дайындалған тағам өндірушілер үшін айтарлықтай артықшылықтар береді:

• Дәлдік: ингредиент құнын 5–20% үнемдей отырып, сыйлық беруді азайтыңыз.

• Жылдамдық: көп басты таразылар минутына 60+ порцияны өңдейді, ал белдік біріктірілген таразылар сусымалы заттарды үздіксіз өңдейді.

• Сәйкестік: Автоматтандырылған жүйелер CE немесе ЕО ережелерін сақтауды қамтамасыз ететін оңай тексерілетін деректерді журналға түсіреді.

Белдік пен көпбасты таразылардың арасында қалай таңдауға болады

Дұрыс жүйені таңдау бірнеше факторларға байланысты, соның ішінде өнім түрі, жылдамдық талаптары және дәлдік қажеттіліктері. Сізге шешім қабылдауға көмектесетін салыстыру:

Іске асыру бойынша кеңестер

Өндіріс желісінде автоматтандырылған таразы жүйелерін енгізген кезде келесі кеңестерді ескеріңіз:

• Үлгілермен сынау: Жүйе өнімділігін бағалау және оңтайлы нәтижелерді қамтамасыз ету үшін өнімді пайдаланып сынақтарды орындаңыз.

• Тазалауға басымдық беріңіз: оңай тазалау үшін IP69K стандартты құрамдастары бар жүйелерді таңдаңыз, әсіресе жүйе ылғалды ортаның әсеріне ұшырайтын болса.

• Сұраныс бойынша оқыту: Жүйенің жұмыс уақытын барынша арттыру үшін жеткізушілер операторлар мен техникалық қызмет көрсету персоналы үшін жан-жақты қосылуды қамтамасыз ететініне көз жеткізіңіз.

• 
  

Қорытынды: Өндіріс желісін дұрыс өлшеу жүйесімен жаңартыңыз

Дайындалған тағамдарды өндірушілер үшін белдік біріктірілген таразылар мен көп таразылар ойынды өзгертеді. Дәндер сияқты көлемді ингредиенттерді немесе калориясы бақыланатын тағамдарға арналған нақты бөліктерді бөлсеңіз де, бұл жүйелер теңдесі жоқ жылдамдықты, дәлдікті және инвестицияның қайтарымын қамтамасыз етеді. Өндіріс желісін жаңартуға дайынсыз ба? Тегін кеңес алу немесе нақты қажеттіліктеріңізге бейімделген демонстрация үшін бізге хабарласыңыз.

• Жыл құрылды
  --
• Бизнес түрі
  --
• Ел / аймақ
  --
• Негізгі сала
  --
• Негізгі өнімдер
  --
• Кәсіпорынның заңды тұлғасы
  --
• Жалпы қызметкерлер
  --
• Жылдық шығу құны
  --
• Экспорттық нарық
  --
• Ынтымақтастық клиенттері
  --