មគ្គុទ្ទេសក៍ចុងក្រោយចំពោះប្រព័ន្ធថ្លឹងដោយស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់អ្នកផលិតអាហារដែលបានរៀបចំ

សេចក្តីផ្តើម៖ របៀបដែលស្វ័យប្រវត្តិកម្មកំពុងធ្វើបដិវត្តការផលិតអាហារដែលបានរៀបចំ

ឧស្សាហកម្មអាហារដែលបានរៀបចំលូតលាស់លើល្បឿន ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងការអនុលោមតាមច្បាប់។ ដោយសារតម្រូវការសម្រាប់អាហារដែលមានគុណភាពក្នុងភោជនីយដ្ឋានបន្តកើនឡើង ក្រុមហ៊ុនផលិតកំពុងស្វែងរកមធ្យោបាយដើម្បីលុបបំបាត់ភាពគ្មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងផលិតកម្ម។ វិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណី ដូចជាជញ្ជីងដោយដៃ និងឧបករណ៍ថ្លឹងឋិតិវន្ត ជារឿយៗនាំឱ្យមានកំហុស ខ្ជះខ្ជាយ និងការស្ទះនៅក្នុងដំណើរការផលិត។ ប្រព័ន្ធថ្លឹងដោយស្វ័យប្រវត្តិ - ពិសេស ឧបករណ៍ថ្លឹងរួមបញ្ចូលគ្នាខ្សែក្រវាត់ និង ឧបករណ៍ថ្លឹងពហុក្បាល - កំពុងផ្លាស់ប្តូរការផលិតអាហារ។ ប្រព័ន្ធទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតគ្រប់គ្រងគ្រឿងផ្សំចម្រុះដោយភាពជាក់លាក់ ធានាបាននូវចំណែកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ប្រសិទ្ធភាពកាន់តែច្រើន និងការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិដ៏តឹងរ៉ឹង។

តើប្រព័ន្ធថ្លឹងដោយស្វ័យប្រវត្តិជាអ្វី?

ប្រព័ន្ធថ្លឹងដោយស្វ័យប្រវត្តិ គឺជាម៉ាស៊ីនដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីវាស់ស្ទង់ និងបែងចែកធាតុផ្សំ ឬផលិតផលសម្រេចបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ដោយគ្មានការអន្តរាគមន៍ដោយដៃ។ ប្រព័ន្ធទាំងនេះរួមបញ្ចូលយ៉ាងរលូនជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម ការបង្កើនល្បឿន កាត់បន្ថយកាកសំណល់ និងរក្សាបាននូវស្ថិរភាព។ ពួកវាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកផលិតអាហារដែលបានរៀបចំ ដែលត្រូវការការគ្រប់គ្រងយ៉ាងច្បាស់លាស់លើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីបន្លែគ្រាប់ឡុកឡាក់ រហូតដល់ប្រូតេអ៊ីន marinated ។

ប្រភេទនៃប្រព័ន្ធថ្លឹងដោយស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច៖ ឧបករណ៍ថ្លឹងខ្សែក្រវាត់ និងឧបករណ៍ទម្ងន់ពហុក្បាល

សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារដែលបានរៀបចំ ឧបករណ៍ថ្លឹងរួមបញ្ចូលគ្នានូវខ្សែក្រវ៉ាត់ និង ឧបករណ៍ថ្លឹងពហុក្បាល គឺជាប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ធានាទាំងល្បឿន និងភាពត្រឹមត្រូវក្នុងការចែក។

ក. ឧបករណ៍ថ្លឹងខ្សែក្រវាត់ចម្រុះ (ឧបករណ៍ថ្លឹងខ្សែក្រវ៉ាត់លីនេអ៊ែរ)

របៀបដែលពួកគេធ្វើការ

ឧបករណ៍ថ្លឹងរួមបញ្ចូលគ្នានៃខ្សែក្រវាត់ ប្រើប្រព័ន្ធខ្សែក្រវាត់ conveyor ដើម្បីដឹកជញ្ជូនផលិតផលតាមរយៈឧបករណ៍ថ្លឹងជាបន្តបន្ទាប់។ ប្រព័ន្ធទាំងនេះមានឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាថាមវន្ត និងកោសិកាផ្ទុកដែលបន្តវាស់ទម្ងន់ផលិតផលនៅពេលវាផ្លាស់ទីតាមខ្សែក្រវ៉ាត់។ ឧបករណ៍បញ្ជាកណ្តាលគណនាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អប្រសើរនៃទម្ងន់ពីអ្នកលោតច្រើន ដើម្បីសម្រេចបានទំហំផ្នែកគោលដៅ។

កម្មវិធីដ៏ល្អសម្រាប់អាហារដែលបានរៀបចំ

• គ្រឿង​ផ្សំ​ជា​ច្រើន៖ ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ហូរ​ដោយ​ឥត​គិត​ថ្លៃ​ដូច​ជា​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ បន្លែ​កក ឬ​សាច់​ជ្រលក់។

• ធាតុ​រាង​មិន​ទៀងទាត់៖ ដោះស្រាយ​របស់​របរ​ដូច​ជា​មាន់ បង្គា ឬ​ផ្សិត​ចំណិត​ដោយ​មិន​ជាប់​គាំង។

• បរិមាណតិច ឬផលិតកម្មខ្នាតតូច៖ ល្អបំផុតសម្រាប់អាជីវកម្មដែលមានបរិមាណផលិតកម្មតូចជាង ឬតម្រូវការវិនិយោគទាប។ ប្រព័ន្ធនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការគ្រប់គ្រងទំហំតូចជាងមុនប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពក្នុងការចំណាយវិនិយោគទាប។

• ផលិតកម្មដែលអាចបត់បែនបាន៖ សាកសមសម្រាប់ប្រតិបត្តិការដែលភាពបត់បែន និងការវិនិយោគទាបគឺជាកត្តាសំខាន់។

• 
  

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ

• ការថ្លឹងទម្ងន់បន្ត៖ ផលិតផលត្រូវបានថ្លឹងនៅនឹងកន្លែង ដោយលុបបំបាត់ពេលវេលារងចាំដែលទាក់ទងនឹងការថ្លឹងដោយដៃ។

• ភាពបត់បែន៖ ល្បឿនខ្សែក្រវ៉ាត់ដែលអាចលៃតម្រូវបាន និងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ hopper អនុញ្ញាតឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងទំហំផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។

• សមាហរណកម្មងាយស្រួល៖ អាចធ្វើសមកាលកម្មជាមួយឧបករណ៍ខាងក្រោមដូចជា Tray Denester, Pouch Packing Machine ឬ Vertical form fill seal (VFFS) machine ធានាបាននូវស្វ័យប្រវត្តិកម្មពីចុងដល់ចុង។

• 
  

ករណីប្រើឧទាហរណ៍

ក្រុមហ៊ុនផលិតកញ្ចប់អាហារតូចមួយប្រើឧបករណ៍ថ្លឹងរួមបញ្ចូលគ្នានូវខ្សែក្រវាត់ដើម្បីចែក quinoa 200g ចូលទៅក្នុងថង់ គ្រប់គ្រង 20 ផ្នែកក្នុងមួយនាទីជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវ± 2g ។ ប្រព័ន្ធនេះកាត់បន្ថយការចំណាយលើការផ្តល់ជូនចំនួន 15% ដោយផ្តល់នូវដំណោះស្រាយដែលមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់ខ្សែផលិតកម្មតូចៗ។

ខ. ឧបករណ៍ទម្ងន់ពហុក្បាល

របៀបដែលពួកគេធ្វើការ

ឧបករណ៍ថ្លឹងទម្ងន់ពហុក្បាលមានឧបករណ៍ថ្លឹងទម្ងន់ 10-24 ដែលរៀបចំជារាងជារង្វង់។ ផលិតផលនេះត្រូវបានចែកចាយនៅទូទាំង hoppers ហើយកុំព្យូទ័រជ្រើសរើសការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អបំផុតនៃទំងន់ hopper ដើម្បីបំពេញតាមផ្នែកគោលដៅ។ ផលិតផល​លើស​ត្រូវ​បាន​កែច្នៃ​ចូល​ក្នុង​ប្រព័ន្ធ​វិញ ដោយ​កាត់​បន្ថយ​កាក​សំណល់។

កម្មវិធីដ៏ល្អសម្រាប់អាហារដែលបានរៀបចំ

• វត្ថុឯកសណ្ឋានតូច៖ ល្អបំផុតសម្រាប់ផលិតផលដូចជា អង្ករ សណ្តែក ឬឈីសគូប ដែលទាមទារភាពជាក់លាក់ខ្ពស់។

• ការបែងចែកភាពជាក់លាក់៖ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារដែលគ្រប់គ្រងកាឡូរី ដូចជាផ្នែក 150 ក្រាមនៃសុដន់មាន់ឆ្អិន។

• ការរចនាអនាម័យ៖ ជាមួយនឹងការសាងសង់ដែកអ៊ីណុក ឧបករណ៍ថ្លឹងក្បាលច្រើនត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារអនាម័យដ៏តឹងរឹងសម្រាប់អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

• ផលិតកម្មបរិមាណខ្ពស់ ឬខ្នាតធំ៖ ឧបករណ៍ថ្លឹងពហុក្បាលគឺល្អសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតធំៗដែលមានផលិតកម្មស្រប និងបរិមាណខ្ពស់។ ប្រព័ន្ធនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់បរិយាកាសផលិតកម្មដែលមានស្ថេរភាព និងទិន្នផលខ្ពស់ ដែលភាពជាក់លាក់ និងល្បឿនមានសារៈសំខាន់។

• 
  

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ

• ភាពជាក់លាក់ខ្ពស់៖ សម្រេចបាននូវភាពជាក់លាក់ ± 0.5g ធានាបាននូវការអនុលោមតាមច្បាប់ស្តីពីស្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភ និងការគ្រប់គ្រងផ្នែក។

• ល្បឿន៖ អាចដំណើរការរហូតដល់ 120 ទម្ងន់ក្នុងមួយនាទី ដែលលើសពីវិធីសាស្ត្រដោយដៃឆ្ងាយ។

• ការគ្រប់គ្រងផលិតផលតិចតួច៖ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងរោគសម្រាប់គ្រឿងផ្សំរសើបដូចជាឱសថស្រស់ ឬសាឡាដ។

• 
  

ករណីប្រើឧទាហរណ៍

អ្នកផលិតអាហារក្លាសេខ្នាតធំប្រើប្រព័ន្ធវេចខ្ចប់អាហាររួចរាល់ពី Smart Weigh បំពាក់ឧបករណ៍ថ្លឹងទម្ងន់ច្រើនមុខ ដែលធ្វើស្វ័យប្រវត្តិកម្មការថ្លឹង និងការបំពេញអាហាររួចរាល់ផ្សេងៗដូចជាអង្ករ សាច់ បន្លែ និងទឹកជ្រលក់។ វាដំណើរការយ៉ាងរលូនជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនផ្សាភ្ជាប់ថាសសម្រាប់ការផ្សាភ្ជាប់សុញ្ញកាស ដែលផ្តល់ជូនរហូតដល់ 2000 ថាសក្នុងមួយម៉ោង។ ប្រព័ន្ធនេះបង្កើនប្រសិទ្ធភាព កាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម និងកែលម្អសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតាមរយៈការវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហារឆ្អិន និងផលិតផលអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗនៃប្រព័ន្ធថ្លឹងដោយស្វ័យប្រវត្តិ

ទាំង ឧបករណ៍ថ្លឹងរួមបញ្ចូលគ្នារវាងខ្សែក្រវាត់ និង ឧបករណ៍ថ្លឹងពហុក្បាល ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនសម្រាប់អ្នកផលិតអាហារដែលបានរៀបចំ៖

• ភាពត្រឹមត្រូវ៖ កាត់បន្ថយការផ្តល់ឱ្យដោយសន្សំ 5-20% នៅក្នុងការចំណាយលើធាតុផ្សំ។

• ល្បឿន៖ ឧបករណ៍ថ្លឹងទម្ងន់ច្រើនដំណើរការ 60+ ផ្នែក/នាទី ខណៈពេលដែលឧបករណ៍ថ្លឹងខ្សែក្រវាត់អាចគ្រប់គ្រងធាតុច្រើនជាបន្តបន្ទាប់។

• ការអនុលោមតាម៖ ប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិកត់ត្រាទិន្នន័យដែលអាចធ្វើសវនកម្មបានយ៉ាងងាយស្រួល ធានាការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបទប្បញ្ញត្តិ CE ឬ EU ។

របៀបជ្រើសរើសខ្សែក្រវាត់ទល់នឹង Multihead Weighters

ការជ្រើសរើសប្រព័ន្ធត្រឹមត្រូវអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន រួមទាំងប្រភេទផលិតផល តម្រូវការល្បឿន និងតម្រូវការភាពត្រឹមត្រូវ។ នេះជាការប្រៀបធៀបដើម្បីជួយអ្នកសម្រេចចិត្ត៖

ការណែនាំអំពីការអនុវត្ត

នៅពេលអនុវត្តប្រព័ន្ធថ្លឹងដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មរបស់អ្នក សូមពិចារណាពីគន្លឹះខាងក្រោម៖

• សាកល្បងជាមួយគំរូ៖ ដំណើរការការសាកល្បងដោយប្រើផលិតផលរបស់អ្នកដើម្បីវាយតម្លៃដំណើរការប្រព័ន្ធ និងធានាបាននូវលទ្ធផលល្អបំផុត។

• ផ្តល់អាទិភាពដល់ភាពស្អាតស្អំ៖ ជ្រើសរើសប្រព័ន្ធដែលមាន សមាសធាតុវាយតម្លៃ IP69K ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត ជាពិសេសប្រសិនបើប្រព័ន្ធនឹងប៉ះពាល់នឹងបរិស្ថានសើម។

• ការបណ្តុះបណ្តាលតាមតម្រូវការ៖ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ផ្តល់នូវការបើកដំណើរការដ៏ទូលំទូលាយសម្រាប់ទាំងប្រតិបត្តិករ និងបុគ្គលិកថែទាំ ដើម្បីបង្កើនម៉ោងធ្វើការរបស់ប្រព័ន្ធ។

• 
  

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវខ្សែផលិតកម្មរបស់អ្នកជាមួយនឹងប្រព័ន្ធថ្លឹងត្រឹមត្រូវ។

សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារដែលបានរៀបចំ ឧបករណ៍ថ្លឹងខ្សែក្រវាត់ និង ឧបករណ៍ថ្លឹងក្បាលច្រើន គឺជាអ្នកផ្លាស់ប្តូរហ្គេម។ មិនថាអ្នកកំពុងបែងចែកគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬផ្នែកជាក់លាក់សម្រាប់អាហារដែលគ្រប់គ្រងកាឡូរីទេ ប្រព័ន្ធទាំងនេះផ្តល់នូវល្បឿន ភាពត្រឹមត្រូវ និងត្រឡប់មកវិញលើការវិនិយោគដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ត្រៀម​ខ្លួន​ដើម្បី​ដំឡើង​ខ្សែ​សង្វាក់​ផលិតកម្ម​របស់​អ្នក​ហើយ​ឬ​នៅ? ទាក់ទងមកយើងសម្រាប់ការប្រឹក្សាដោយឥតគិតថ្លៃ ឬការបង្ហាញដែលតម្រូវតាមតម្រូវការជាក់លាក់របស់អ្នក។

• ឆ្នាំបានបង្កើតឡើង
  --
• ប្រភេទ​មុខ​ជំនួញ
  --
• ប្រទេស / តំបន់
  --
• ឧស្សាហកម្មសំខាន់
  --
• ផលិតផលចម្បង
  --
• បុគ្គលស្របច្បាប់សហគ្រាស
  --
• និយោជិកសរុប
  --
• តម្លៃទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំ
  --
• ទីផ្សារនាំចេញ
  --
• អតិថិជនសហការ
  --