Blog
Smart Weigh se angajează să ajute clienții să își crească productivitatea la un cost redus.
Limba
Smart Weigh se angajează să ajute clienții să își crească productivitatea la un cost redus.
Industria mâncărurilor preparate prosperă pe viteză, consistență și conformitate. Pe măsură ce cererea pentru mâncăruri perfect porționate, de calitate la restaurant continuă să crească, producătorii caută modalități de a elimina ineficiența producției. Metodele tradiționale, cum ar fi cântarele manuale și cântăritoarele statice, duc adesea la erori, risipă și blocaje în procesul de producție. Sistemele automate de cântărire – în special cântărire cu bandă combinată și cântărire cu mai multe capete – transformă producția de alimente. Aceste sisteme permit producătorilor să manipuleze diverse ingrediente cu precizie, asigurând o porțiune perfectă, o eficiență mai mare și respectarea reglementărilor stricte.
Sistemele automate de cântărire sunt mașini concepute pentru a măsura și a porționa cu precizie ingredientele sau produsele finite fără intervenție manuală. Aceste sisteme se integrează fără probleme cu liniile de producție, crescând viteza, reducând risipa și menținând consistența. Sunt deosebit de benefice pentru producătorii de mese preparate, care au nevoie de un control precis asupra tuturor lucrurilor, de la legume tăiate cubulețe până la proteine marinate.
Pentru producătorii de mese preparate, cântăritoarele combinate cu bandă și cântăritoarele cu mai multe capete sunt cele mai eficiente sisteme automate pentru asigurarea vitezei și preciziei în porționare.
Cântăritoarele combinate cu bandă utilizează un sistem cu bandă transportoare pentru a transporta produsele printr-o serie de buncăre de cântărire. Aceste sisteme dispun de senzori dinamici și celule de sarcină care măsoară continuu greutatea produsului pe măsură ce acesta se deplasează de-a lungul benzii. Un controler central calculează combinația optimă de greutăți din mai multe buncăre pentru a atinge dimensiunea țintă a porțiunii.
Ingrediente vrac: Perfecte pentru ingrediente care curg liber, cum ar fi cerealele, legumele congelate sau carnea taiata cubulete.
Articole cu formă neregulată: se ocupă de articole precum nuggets de pui, creveți sau ciuperci feliate, fără a se bloca.
Producție cu volum redus sau la scară mică: Ideal pentru întreprinderile cu volume de producție mai mici sau nevoi de investiții mai mici. Acest sistem permite manipularea eficientă a loturilor de dimensiuni mai mici la un cost de investiție mai mic.
Productie flexibila: Potrivit pentru operatiuni in care flexibilitatea si investitiile reduse sunt factori cheie.
Cântărire continuă: produsele sunt cântărite din mers, eliminând timpul de nefuncționare asociat cântăririi manuale.
Flexibilitate: vitezele reglabile ale curelei și configurațiile buncărului permit manipularea ușoară a diferitelor dimensiuni ale produselor.
Integrare ușoară: se poate sincroniza cu echipamente din aval, cum ar fi Tray Denester, Pouch Ambal Machine sau mașină de sigilare verticală a formularelor (VFFS) , asigurând automatizarea de la capăt la capăt.
Un mic producător de truse de masă folosește o combinație de cântărire cu bandă pentru a porți 200 g de quinoa în pungi, manipulând 20 de porții pe minut cu o precizie de ± 2 g. Acest sistem reduce costurile de donații cu 15%, oferind o soluție accesibilă pentru liniile de producție mai mici.
Cântăritoarele cu mai multe capete constau din 10–24 de buncăre de cântărire dispuse într-o configurație circulară. Produsul este distribuit peste buncăre, iar un computer selectează cea mai bună combinație de greutăți pentru buncăr pentru a îndeplini porțiunea țintă. Produsul în exces este reciclat înapoi în sistem, reducând la minimum deșeurile.
Articole mici, uniforme: cele mai bune pentru produse precum orezul, lintea sau brânzeturile tăiate cuburi, care necesită precizie ridicată.
Porționare cu precizie: Perfect pentru mese cu calorii controlate, cum ar fi porții de 150 g de piept de pui gătit.
Design igienic: Cu construcție din oțel inoxidabil, cântăritoarele cu mai multe capete sunt proiectate pentru a îndeplini standardele stricte de salubritate pentru mesele gata de consumat.
Producție de volum mare sau la scară mare: Cântăritoarele cu mai multe capete sunt ideale pentru producătorii mari cu producție constantă și de volum mare. Acest sistem este optim pentru medii de producție stabile și cu randament ridicat, unde precizia și viteza sunt esențiale.
Precizie ultra-înaltă: atinge o precizie de ±0,5 g, asigurând conformitatea cu legile de etichetare nutrițională și controlul porțiilor.
Viteză: poate procesa până la 120 de cântări pe minut, depășind cu mult metodele manuale.
Manipulare minimă a produsului: Reduce riscurile de contaminare pentru ingredientele sensibile, cum ar fi ierburile proaspete sau salatele.
Un producător de mâncare congelată la scară largă folosește sistemul de ambalare a mâncărurilor gata de la Smart Weigh, care include o cântărire cu mai multe capete care automatizează cântărirea și umplerea diverselor alimente gata de consum, cum ar fi orezul, carnea, legumele și sosurile. Funcționează perfect cu mașinile de etanșat tăvi pentru etanșarea în vid, oferind până la 2000 de tăvi pe oră. Acest sistem sporește eficiența, reduce forța de muncă și îmbunătățește siguranța alimentelor prin ambalarea în vid, făcându-l ideal pentru ambalarea mâncărurilor gătite și a produselor alimentare gata de consumat.
Atât cântăritoarele combinate cu bandă, cât și cântăritoarele cu mai multe capete oferă avantaje substanțiale pentru producătorii de mese preparate:
Precizie: reduceți oferta, economisind 5–20% din costurile ingredientelor.
Viteză: Cântăritoarele cu mai multe capete procesează mai mult de 60 de porții/minut, în timp ce cântăritoarele combinate cu curea manipulează continuu articolele vrac.
Conformitate: sistemele automate de jurnal de date care sunt ușor de auditat, asigurând respectarea reglementărilor CE sau UE.
Alegerea sistemului potrivit depinde de mai mulți factori, inclusiv tipul de produs, cerințele de viteză și nevoile de precizie. Iată o comparație pentru a vă ajuta să decideți:
| Factor | Cântărire cu bandă combinată | Cântărire cu mai multe capete |
|---|---|---|
| Tip produs | Articole neregulate, voluminoase sau lipicioase | Articole mici, uniforme, care curg liber |
| Viteză | 10-30 porții/minut | 30–60 porții/minut |
| Precizie | ±1–2g | ±1-3g |
| Scara de producție | Operațiuni la scară mică sau cu investiții reduse | Linii de producție la scară largă, stabile |
Când implementați sisteme automate de cântărire în linia dvs. de producție, luați în considerare următoarele sfaturi:
Testați cu mostre: executați teste folosind produsul dvs. pentru a evalua performanța sistemului și pentru a asigura rezultate optime.
Prioritizează curățarea: Alegeți sisteme cu componente clasificate IP69K pentru o curățare ușoară, mai ales dacă sistemul va fi expus la medii umede.
Cerere de instruire: Asigurați-vă că furnizorii oferă o integrare completă atât pentru operatori, cât și pentru personalul de întreținere, pentru a maximiza timpul de funcționare a sistemului.
Pentru producătorii de mâncare preparată, cântăritoarele combinate cu bandă și cântăritoarele cu mai multe capete schimbă jocul. Indiferent dacă porționați ingrediente vrac, cum ar fi cerealele sau porții precise pentru mese cu calorii controlate, aceste sisteme oferă viteză, precizie și rentabilitate de neegalat. Sunteți gata să vă îmbunătățiți linia de producție? Contactați-ne pentru o consultație gratuită sau o demonstrație adaptată nevoilor dumneavoastră specifice.
CONTACTAŢI-NE
Clădirea B, Parcul Industrial Kunxin, nr. 55, Șoseaua Dong Fu, orașul Dongfeng, orașul Zhongshan, provincia Guangdong, China, 528425
Cum o facem Meet and Define Global
Mașini de ambalare conexe
Contactați-ne, vă putem oferi soluții profesionale la cheie pentru ambalarea alimentelor
Drepturi de autor © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Toate drepturile rezervate
