Tehnično povpraševanje in razvoj sodobne embalaže za zamrznjeno hrano

Sodobna embalaža za živila mora za učinkovitost izpolnjevati več pomembnih tehničnih zahtev. Te zahteve vključujejo odpornost proti vlagi in plinom ter sposobnost zaščite živil pred negativnimi učinki ledišča.

Poleg teh tehničnih zahtev mora biti embalaža za živila tudi vizualno privlačna in enostavna za uporabo. Proizvajalci morajo pri izbiri embalažnega materiala za svoje zamrznjene živilske izdelke skrbno upoštevati vse te dejavnike.

Kaj je embalaža za zamrznjeno hrano?

To je veliko hrane, ki jo je treba zapakirati in prepeljati. In ker trg zamrznjene hrane še naprej raste, narašča tudi povpraševanje po inovativnih in tehnično naprednih rešitvah pakiranja.

Morda se sprašujete, kaj vse je potrebno za načrtovanje in razvoj embalaže za zamrznjeno hrano. No, naj vam povem. Začne se z razumevanjem tehničnih izzivov, ki nastanejo pri pakiranju in transportu hrane, ki je bila v zamrzovalniku.

Nato sodelujemo z našimi strankami pri razvoju embalaže, ki ustreza njihovim specifičnim potrebam in zahtevam. Želimo zagotoviti, da je naša embalaža ne le učinkovita, ampak tudi ekonomična in okolju prijazna.

Tehnično povpraševanje po embalaži za zamrznjeno hrano

Pri pakiranju hrane za zamrzovanje morate upoštevati nekatere posebne tehnične zahteve. Embalaža mora biti sposobna prenesti ekstremne temperature, ne da bi v njej rasle škodljive bakterije ali glive. Prav tako mora biti sposobna zaščititi hrano pred opeklinami zaradi zamrzovanja in dehidracijo.

Poleg tega mora biti embalaža enostavna za odpiranje in zapiranje, ne da bi pri tem poškodovala hrano. In nenazadnje mora biti cenovno dostopna in trajnostna. Za eno majhno embalažo je veliko zahtev!

Zato smo v našo embalažo za zamrznjeno hrano vložili toliko raziskav in razvoja. Želimo zagotoviti, da je vaša hrana varno zapakirana in shranjena, da jo boste lahko uživali pozneje.

Oprema in stroji za pakiranje zamrznjene hrane

Stroji, ki se uporabljajo za pakiranje zamrznjene hrane, morajo biti sposobni prenesti hladna in vlažna okolja. Večglavi tehtalni pakirni stroji so neodvisne naprave. Embalažni material mora biti sposoben zaščititi hrano pred opeklinami zaradi zmrzovanja, dehidracijo in napadom mikrobov.

Vrste strojev, ki se običajno uporabljajo za pakiranje zamrznjene hrane, so naslednje:

Stroji za pakiranje vrečk

Ti stroji se uporabljajo za pakiranje zamrznjenih morskih sadežev, kot so kozice, mesne kroglice, hobotnice itd., v vnaprej pripravljene vrečke. Značilnost rotacijskega pakirnega stroja v vrečke je, da lahko ena enota stroja obdela različne velikosti vrečk.

Stroji za pakiranje v pretisne omote

Ti stroji se uporabljajo za oblikovanje zaprtih vrečk/pladnjev iz neprekinjenega zvitka folije. Embalažo je nato mogoče napolniti s hrano, jo zamrzniti in vakuumsko zapreti.

Vertikalni pakirni stroji

Ti stroji pakirajo izdelke v majhne vrečke iz različnih materialov, vključno s plastiko ali folijo. Najpogostejša vrsta stroja za vrečke je blazinasto pakiranje, ki oblikuje vrečke, ki se nato napolnijo z izdelkom in zaprejo z varilno napravo VFF. Vertikalni pakirni stroji se uporabljajo za pakiranje piščančjih medaljončkov, pomfrija, mesnih kroglic in piščančjih delov.

Stroji za pakiranje v pladnje

Ti stroji polnijo zamrznjene izdelke v vnaprej oblikovane pladnje. Uporabljajo se lahko za pakiranje školjk, jagodičevja, gotovih jedi, mesa itd.

Razvoj sodobnih embalažnih materialov

Morda se sprašujete, kateri materiali se uporabljajo pri razvoju sodobne embalaže za zamrznjeno hrano. Odgovor na to vprašanje je, da se uporablja več materialov, kot so plastika, karton in aluminijasta folija, ki so vsi zasnovani tako, da nudijo zaščito pred mrazom in vlago.

Plastična embalaža je najpogostejša izbira za zamrznjeno hrano, saj jo je mogoče oblikovati v različne oblike in velikosti, odvisno od izdelka. Plastika je tudi lahka in zagotavlja odlično oviro pred mrazom in vlago, zato lahko hrana ostane dlje časa sveža.

Karton je zaradi svoje trdnosti in vzdržljivosti še en priljubljen material za embalažo zamrznjene hrane. Nanj je mogoče tiskati slike in vzorce, zaradi česar je idealen za namene blagovne znamke. V nekaterih primerih se uporablja tudi aluminijasta folija, saj zagotavlja močno oviro pred vlago. Poleg tega je aluminijasto folijo mogoče enostavno oblikovati v edinstvene oblike, zaradi česar je privlačna za potrošnike.

Uporaba tehnologije avtomatiziranega pakiranja

Če želite izboljšati učinkovitost pakiranja zamrznjene hrane, je uporaba avtomatizirane tehnologije pakiranja odličen način za dosego tega cilja. Gre za neverjetno uporabno tehnologijo, saj lahko hitro in samodejno napolni posode z zamrznjenimi živili, kar zmanjša ročno delo in sprosti čas za druga opravila.

Avtomatizirana tehnologija pakiranja ponuja tudi večjo natančnost pri merjenju in polnjenju, kar zagotavlja, da je vsaka posoda popolnoma napolnjena s pravilno količino izdelka. Je proizvajalec večglavih tehtnic. Poleg tega lahko pomaga vzdrževati temperaturo zamrznjenih živil, ohranja njihovo svežino in podaljšuje rok uporabnosti.

Končno vam tehnologija avtomatiziranega pakiranja omogoča nadzor nad celotnim proizvodnim procesom z enega samega vmesnika, kar vam daje celovit pregled nad vašo proizvodno linijo in omogoča enostavno spremljanje vseh vaših operacij.

Stroški embalaže za zamrznjeno hrano

Zagotavljanje, da vaša embalaža za zamrznjeno hrano ustreza trenutnim standardom, ni nujno, da vas bo stalo preveč. Pri načrtovanju proračuna za oblikovanje in izbiro materialov je treba upoštevati nekaj stvari.

Najprej poiščite stroškovno učinkovite materiale, ki še vedno lahko opravljajo delo, kot sta polietilenska pena in valovit karton. Poleg tega razmislite o enostavnejši zasnovi: manj pregibov in gub v embalaži pomeni manj časa in denarja za izdelavo.

Razmislite lahko tudi o nakupu materialov v razsutem stanju, saj to včasih pomeni nižjo ceno na enoto. Če pa želite še več prihrankov, razmislite o sodelovanju z dobaviteljem embalaže, ki lahko ponudi nižje stroške za določene storitve.

To je le nekaj nasvetov, ki jih morate upoštevati pri izbiri embalaže za zamrznjeno hrano – vendar ne glede na vaše odločitve ne žrtvujte kakovosti! Embalaža mora izpolnjevati vse potrebne predpise, da lahko varno shranite svoje izdelke, ne da bi pri tem ogrozili njihov okus ali svežino.

Zaključek

Skratka, zaradi trenutnih tehničnih razmer in razvoja živilske industrije se pakiranje zamrznjene hrane postopoma razvija v naprednejšo smer. Hkrati postajajo tudi stroji za pakiranje zamrznjene hrane vse bolj raznoliki, kar ne le zadovoljuje potrebe sodobne proizvodnje zamrznjene hrane, temveč tudi izboljšuje učinkovitost proizvodnje in kakovost izdelkov.