Mefuta ea Tsoekere le Mokhoa oa ho Paka?

Ho paka tsoekere ho bapala karolo ea bohlokoa indastering ea tsoekere. Tsoekere e bohlokoa lijong le linong tse ngata tseo re li ratang, ho tloha ho li-pastry tse monate ho ea ho lino tse khathollang. Leha ho le joalo, ha se tsoekere eohle e bōpiloeng e lekana, 'me ho tseba liphapang tsa tsona ho ka ama tatso ea lijo tsa hau le boleng ba phepo. Mokhoa oo u pakang tsoekere ea hau ka oona o ka boela oa ama sebopeho sa eona le bokhoni ba ho qhibiliha. Posong ena ea blog, u tla ithuta mefuta e fapaneng ea tsoekere, ho kenyeletsoa litšobotsi tsa eona tse ikhethang le tšebeliso e ntle ka ho fetisisa, 'me u fane ka malebela mabapi le mechini ea ho paka. Ka kopo tsoela pele ho bala ho ithuta ho eketsehileng!

Mefuta ea Tsoekere

Karolong ena, re tla hlahloba mefuta e fapaneng ea tsoekere, litšobotsi tsa eona, le kamoo e sebelisoang hangata kateng.

Tsoekere e nang le Granulated

Tsoekere e nang le granulated ke tsoekere e tloaelehileng haholo e sebelisoang ho baka le ho pheha. E entsoe ka 'moba kapa li-beet tse nang le tsoekere' me hangata e tšoeu. E na le sebopeho se setle, se kristale 'me ke tsoekere e tloaelehileng bakeng sa ho natefisa kofi le tee. Tsoekere e nang le granulated e ka boela ea sebelisoa diresepeng tse ngata tsa ho baka, tse kang likuku, likuku le li-pastry.

Tsoekere e sootho

Tsoekere e sootho e etsoa ka ho eketsa molasses ho tsoekere e granulated, e e fang 'mala o sootho le tatso e rarahaneng hanyane. Tsoekere e sootho e sebelisoa hangata ho baka, haholo-holo diresepeng tse hlokang tatso e tebileng le e nonneng, joalo ka likuku tsa chokolete kapa likuku tsa linoko. E ka boela ea sebelisoa lijong tse monate, joalo ka marinade kapa li-glaze bakeng sa nama.

Tsoekere e Phofo

Tsoekere e phofshoana, kapa tsoekere ea confectioner, e siloa ka tsoekere e ntšitsoeng hore e be phofo ebe e kopanngoa le cornstarch. E sebelisoa hangata ho baka ho etsa serame, icing le glaze le ho tlotsa lerole la lijo tse tsoekere tse kang likuku, likuku le li-donuts.

Tsoekere e tala

Tsoekere e tala ke mofuta o sa sebetsoang hantle haholo o so kang o hloekisoa ka botlalo. Hangata e sootho 'me e na le sebopeho se mahoashe ho feta tsoekere e granulated. Tsoekere e tala e sebelisoa hangata kofing kapa teeng 'me e ka boela ea sebelisoa diresepeng tsa ho baka tse hlokang tatso e tebileng le e rarahaneng haholoanyane.

Tsoekere ea Caster

Tsoekere e halikiloeng, kapa tsoekere e ntle haholo, ke mofuta o motle oa tsoekere e halikiloeng. Hangata e sebelisoa diresepeng moo ho lakatsehang sebopeho se setle haholoanyane, joalo ka meringue kapa custard. Tsoekere e halikiloeng e ka boela ea sebelisoa diresepeng tsa ho baka tse hlokang ho qhibiliha ha tsoekere kapele, joalo ka likuku tsa seponche kapa li-sorbet.

Tsoekere ea Demerara

Tsoekere ea Demerara ke tsoekere e tala ea 'moba e nang le kristale e kholo, e sootho bo bosootho. E na le tatso e besitsoeng hanyane 'me hangata e sebelisoa ho natefiseng kofi kapa tee. Tsoekere ea Demerara e ka boela ea sebelisoa diresepeng tsa ho baka, haholo-holo tse hlokang sebopeho se thata, tse kang li-crumbles kapa streusels.

Mokhoa oa ho paka tsoekere: Malebela le maqheka

Ho paka tsoekere ho ka bonahala ho le bonolo, empa ho e etsa ka nepo ho ka etsa phapang e kholo boleng ba sehlahisoa sa ho qetela. Karolong ena, re tla sheba mokhoa oa ho paka tsoekere ka katleho re sebelisa lisebelisoa tse 'maloa tsa motheo le likhetho tse tsoetseng pele joalo ka mechini ea ho paka tsoekere le mechini ea ho paka e nang le li-weigher tse ngata.

Bokella Lisebelisoa tsa Hao

Pele o qala kgwebo ya ho paka tsoekere, o tla hloka ho bokella dintho tse mmalwa tsa bohlokwa. Tsena di kenyeletsa:

· Tsoekere ea boleng bo holimo

· Thepa ea ho paka le mokhoa oa ho paka (joalo ka mekotla ea polasetiki, linkho tsa khalase, kapa makotikoti a tšepe)

· Sesebelisoa sa ho lekanya le ho paka

Ke hobane'ng ha thepa ena e le ea bohlokoa? Tsoekere ea boleng bo holimo ea hlokahala bakeng sa sehlahisoa se setle sa ho qetela, athe thepa e nepahetseng ea ho paka e tla boloka tsoekere e le foreshe ebile e se na tšilafalo. Mabapi le lisebelisoa tsa ho bekha le ho paka, u lokela ho khetha sesebelisoa se nepahetseng ho latela bokhoni ba tlhahiso ea 'nete.

Mekhoa ea Motheo ea ho Paka Tsoekere

Ho paka tsoekere ka letsoho:

· Qala ka ho lekanya tsoekere e lakatsehang u sebelisa likopi kapa likhaba tsa hao tsa ho lekanya.

· Sebelisa funeli ho tšela tsoekere ka har'a sephutheloana sa hau, u hlokomele hore u se ke ua tšolla letho.

· Kwala thepa ea ho paka ka thata ho thibela moea kapa mongobo ho kena.

O ka tsetela mochining wa ho paka tsoekere bakeng sa bongata bo boholo ba tsoekere. Mechini ena e ka paka tsoekere kapele le ka nepo ho feta ka letsoho. Bahlahisi ba mechini ya ho paka ba fana ka dikgetho tse fapaneng bakeng sa ho paka tsoekere, ho kenyeletswa mochini wa ho paka dikopi tsa volumetric, mochini wa ho paka boima ba linear, mechini ya ho tiisa boima ba dihlooho tse ngata e otlolohileng, le tse ding.

Mekhoa e Tsoetseng Pele ea ho Paka Tsoekere

Haeba o batla lebelo le ho nepahala ho eketsehileng ha o paka tsoekere, nahana ka ho sebelisa mochini o pakang o iketsang joalo ka mochini o pakang ka bongata le mochini o pakang boima ba lihlooho tse ngata. Mechini ena e sebelisa theknoloji e tsoetseng pele ho lekanya le ho tlatsa tsoekere kapele le ka nepo, e leng se etsang hore e be e loketseng mesebetsi e meholo ea ho paka tsoekere.

A Mochini oa ho paka oa volumetric ke sete ea kopi ea ho lekanya e kopantsoeng le vffs. E sebelisa kopi ea volumetric ho lekanya bophahamo ba tsoekere, ebe e tlatsa tsoekere ka har'a mochini o tiileng oa ho tlatsa tiiso bakeng sa ho paka. Molao-motheo oa ts'ebetso ea mochini o bonolo haholo 'me litšenyehelo tsa tlhokomelo li tlase.

Mochini oa ho paka oa ho lekanya boima ba lihlooho tse ngata o sebelisa lihlooho tse ngata tsa boima ho lekanya bongata ba tsoekere bo lakatsehang ka nepo. Hang ha tsoekere e se e lekantsoe, e kenngoa ka bohona ka har'a thepa e khethiloeng ea ho paka, e etsa sephutheloana sa tsoekere se koetsoeng ka thata le se arotsoeng hantle. Ha u khetha sesebelisoa sa ho lekanya boima ba lihlooho tse ngata ho lekanya tsoekere, lintlha tse ling lia hlokomolohuoa, empa ha ho na matšoenyeho, sehlopha sa Smart Weight Pack se li ela hloko! Ntlha ea bohlokoa ke hore na u ka thibela tsoekere ho lutla lijaneng tsa ho fepa le hopper, tobetsa mona feela ho tseba haholoanyane ka sesebelisoa sa rona sa ho lekanya boima ba tsoekere ba lihlooho tse ngata.

Ho paka tsoekere ho ka bonahala ho le bonolo, empa ho e etsa ka nepo ho ka etsa phapang e kholo boleng ba sehlahisoa sa ho qetela.

Ho sebelisa thepa le mekhoa e nepahetseng ho netefatsa hore tsoekere ea hau e lula e le foreshe ebile e se na tšilafalo. Ebang u paka tsoekere ka letsoho kapa u sebelisa mochini oa ho paka tsoekere kapa mochini oa ho paka o nang le lihlooho tse ngata, ho e etsa ka nepo ho tla fella ka sehlahisoa se betere sa ho qetela. Kahoo nakong e tlang ha u hloka ho paka tsoekere, sebelisa maqheka ana le malebela ho etsa mosebetsi hantle.

Qetello

Qetellong, ho na le mefuta e mengata ea tsoekere e fumanehang, e 'ngoe le e 'ngoe e na le thepa le ts'ebeliso e ikhethang. Ebang u paka tsoekere e nang le granulated, tsoekere e sootho, kapa tsoekere e phofshoana, ho bohlokoa ho khetha tsoekere ea boleng bo holimo le ho e paka ka nepo ho netefatsa sehlahisoa se setle ka ho fetisisa sa ho qetela. Ebang u paka tsoekere ka letsoho u sebelisa likopi tsa ho lekanya le funeli kapa u sebelisa mekhoa e tsoetseng pele haholoanyane joalo ka mechini ea ho paka tsoekere le mechini ea ho paka e nang le lihlooho tse ngata, ho ela hloko ho paka tsoekere ea hau ka nepo ho tla thusa ho e boloka e le foreshe ebile e se na litšila.

Qetellong, ka thepa le maqheka a nepahetseng, o ka netefatsa hore tsoekere ea hau e lula e le foreshe ebile e le monate ka nako e telele kamoo ho ka khonehang. Kahoo, nahana ka ho tsetela mochining oa ho paka tsoekere kapa mochini oa ho paka o nang le lihlooho tse ngata ho tsoa ho moetsi oa mochini o tšepahalang oa ho paka , 'me u etse hore ts'ebetso ea hau ea ho paka tsoekere e potlake, e nepahale haholoanyane, 'me e sebetse hantle haholoanyane. Kea leboha bakeng sa Bala!