Истифодаи мошини бастабандии бисквити Smart Weigh Compression дар саноати бисквит

Муаллиф: Смартвей– Вазнбардори бисёрсар

Мошини бастабандии печеньеи фишурдашуда, мошини бастабандии қандӣ, мошини бастабандии Smart Weigh, истеҳсолкунандаи касбӣ, метавонад бастабандии гуногунро мувофиқи ниёзҳои муштариён танзим кунад, ҳама намуди таҷҳизоти бастабандиро истеҳсол кардан мумкин аст, хатти истеҳсолӣ ба таври баланд автоматӣ, машварати зуд ва ройгон аст, метавонад барои бастабандии гуногуни хӯрокворӣ истифода шавад. Бо танзими минбаъдаи сохтори маҳсулоти саноати хӯрокворӣ ва навсозии маҳсулот, талабот ба технологияи бастабандӣ ва маводҳои бастабандӣ сахттар мешавад ва хусусиятҳои бастабандӣ бояд гуногунрангтар бошанд. Ҳамчун газаке, ки одамон дӯст медоранд, печеньеи фишурдашуда истисноӣ нест, талаботи бозор ба печеньеи фишурдашуда дар кишвари ман ҳар сол аз 20,000 то 30,000 тонна меафзояд. Истеҳсолкунандагони гуногуни печеньеи фишурдашуда инчунин барои қонеъ кардани ниёзҳои гуногуни истеъмолкунандагон аз ҷиҳати гуногунрангӣ, таъм, намуди зоҳирӣ, бастабандӣ ва ғайра таҳқиқот ва таҳия мегузаронанд. Намудҳои зиёди печеньеи фишурдашуда мавҷуданд, ки баъзеи онҳо миқдори зиёди шакар, баъзеҳо миқдори зиёди равған, баъзеҳо бо ҳанут, баъзеҳо бо фондант ва баъзеҳо бо шарбат мебошанд. Хусусияти умумии ҳама намудҳои печеньеи фишурдашуда дар он аст, ки намии нисбӣ хеле паст аст. Онҳо бояд аз ҷаббида гирифтани намӣ аз атмосфера пешгирӣ карда шаванд ва маводҳои бастабандӣ бо муқовимати баланди намӣ интихоб карда шаванд.

Дар айни замон, аксари кулчақандҳои фишурдашуда равған доранд ва маводи бастабандӣ муқовимати беҳтар ба равған дорад ва бояд сояафкан карда шавад, то аз таъсири рӯшноӣ пешгирӣ карда шавад, ки боиси ранги кукиҳои фишурдашуда мегардад ва оксидшавии равғанро афзоиш медиҳад. Илова бар ин, маводи бастабандии кулчақандҳои фишурдашуда бояд ба талаботи кори дастгоҳи автоматии бастабандӣ ҷавобгӯ бошад ва кулчақандҳои фишурдашудаи қаҳварангро аз майда шудан муҳофизат кунад. Кулчақандҳои фишурдашуда, ки дорои селлюлоза мебошанд, ба пайдоиши қолаб майл доранд ва кулчақандҳои фишурдашуда, ки дорои чормағзҳо мебошанд, ба сӯзиш майл доранд ва бояд алоҳида муҳофизат карда шаванд.

Илова бар талабот ба маводҳои бастабандӣ, сифати мӯҳркунии бастабандӣ низ талаб карда мешавад, аз ин рӯ интихоби мошини бастабандии печеньеи фишурдашудаи баландсифат хеле муҳим аст. Илова бар банкаҳои металлӣ, бастабандии хӯроки печеньеи фишурдашуда одатан селлофани намноктобовар, полипропилени бо пӯшиши пластикӣ, плёнкаи композитии фолгаи алюминий, полистирол ва селлофани бо мум пӯшонидашударо истифода мебарад. Албатта, селлофани бо поливинилиден хлорид пӯшонидашуда дорои хосиятҳои аълои намноктобовар ва монеаи оксиген мебошад ва метавонад гармӣ мӯҳр карда шавад, бо дурахши баланди сатҳ ва муқовимати хуби сӯрохшавӣ, ки онро ба маводи беҳтарини бастабандӣ табдил медиҳад.

Иқтисодиёти полипропилени бо пластик пӯшонидашуда хуб аст, аммо он ба раванди мошинҳои бастабандии автоматӣ каме камтар мутобиқ мешавад. Илова бар ин, коғази пӯшонидашудаи поливинилиденхлорид низ маводи хуби бастабандӣ мебошад. Мӯҳлати умумии нигоҳдории печеньеҳои фишурдашуда тақрибан се моҳ аст. Агар маводи композитии қуттии алюминий истифода шавад, мӯҳлати нигоҳдориро дар шароити намноки атмосфера дароз кардан мумкин аст.

Бисквитҳои фишурдашуда дар қуттиҳои тунуки металлии ҳавоногузар бастабандӣ карда мешаванд, ки аксари онҳо бастабандии тӯҳфаӣ мебошанд ва мӯҳлати нигоҳдории онҳоро метавон дароз кард. Маъмулияти раванди нимферментатсия ва технологияи ферментатсияи пайваста дар саноати бисквитҳои фишурдашуда боиси истифодаи васеъи мошинҳои гуногуни нави қолабсозӣ ва бисёрфунксионалӣ, таҷҳизоти ферментатсияи динамикӣ ва ҳароратӣ, мошинҳои бастабандии бисквитҳои фишурдашудаи автоматии баландсуръат ва таҷҳизоти муосири сарфакунанда ва самаранок гардонид.

Муаллиф: Смартвей– Истеҳсолкунандагони вазнбардори бисёрсар

Муаллиф: Смартвей– Вазнченкунаки хаттӣ

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии вазнбардории хаттӣ

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии вазнбардори бисёрсарӣ

Муаллиф: Смартвей– Табақчаи Денестер

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии пӯсти чӯбӣ

Муаллиф: Смартвей– Вазнченкунаки якҷоя

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии дойпак

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии халтаҳои пешакӣ тайёршуда

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии гардишкунанда

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии амудӣ

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии VFFS