ビスケット業界におけるスマート計量圧縮ビスケット包装機の応用

著者：Smartweigh–マルチヘッド計量器

​圧縮ビスケット包装機、キャンディー包装機、スマート計量包装機、専門メーカー、お客様のニーズに応じてさまざまな包装をカスタマイズできます。あらゆる種類の包装機器を製造でき、生産ラインは高度に自動化され、迅速で、無料相談が可能で、さまざまな食品包装に使用できます。食品業界の製品構造のさらなる調整と製品のアップグレードに伴い、包装技術と包装材料に対する要求はより厳しくなり、包装の仕様はより多様化することが求められています。人々が好んで食べるスナックとして、圧縮ビスケットは例外ではありません。私の国では、圧縮ビスケットの市場需要が毎年2万トンから3万トン増加しています。さまざまな圧縮ビスケットメーカーも、消費者のさまざまなニーズを満たすために、種類、味、外観、包装などの面で研究開発を行っています。圧縮ビスケットには多くの種類があり、砂糖含有量が高いもの、脂肪含有量が高いもの、スパイス入りのもの、フォンダン入りのもの、シロップ入りのものなどがあります。圧縮ビスケット全般に共通する特徴は、相対湿度が非常に低いことである。そのため、大気中の水分を吸収しないようにする必要があり、耐湿性の高い包装材を選ばなければならない。

同時に、圧縮ビスケットのほとんどは脂肪分を含んでいるため、包装材は耐油性に優れている必要があり、光にさらされるとビスケットが色あせたり、油分の酸化が促進されたりするため、遮光する必要があります。また、圧縮ビスケットの包装材は、自動包装機の動作性能要件を満たし、サクサクとした圧縮ビスケットが潰れないように保護する必要があります。パルプを含む圧縮ビスケットはカビが発生しやすく、ナッツを含む圧縮ビスケットは酸化しやすいため、それぞれ個別に保護する必要があります。

包装材料の要件に加えて、包装の密封性能も求められるため、高性能な圧縮ビスケット包装機を選ぶことは非常に重要です。圧縮ビスケット食品の包装には、金属缶の他に、防湿セロファン、プラスチックコーティングされた延伸ポリプロピレン、アルミ箔複合フィルム、ポリスチレン、ワックスコーティングセロファンなどが一般的に使用されます。もちろん、ポリ塩化ビニリデンコーティングセロファンは、優れた防湿性と酸素バリア性を持ち、ヒートシールが可能で、表面光沢が高く、耐穿刺性にも優れているため、理想的な包装材料です。

プラスチックコーティングされた延伸ポリプロピレンは経済性に優れていますが、自動包装機での包装にはやや不向きです。また、ポリ塩化ビニリデンコーティング紙も優れた包装材料です。圧縮ビスケットの一般的な賞味期限は約3ヶ月です。アルミ箱複合材を使用すれば、湿度の高い環境下でも賞味期限を延ばすことができます。

圧縮ビスケットは気密性の高い金属製の缶に包装されており、その多くはギフト包装で、賞味期限を延ばすことができます。圧縮ビスケット業界における半発酵プロセスと連続発酵技術の普及により、さまざまな新しい多機能成形機、動的かつ温度制御された発酵装置、高速自動圧縮ビスケット包装機、省エネで効率的な最新設備が広く使用されるようになりました。

著者：Smartweigh–マルチヘッド計量機メーカー

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