Блог
Smart Weigh прагне допомогти клієнтам підвищити продуктивність за менші гроші.
Мова
Smart Weigh прагне допомогти клієнтам підвищити продуктивність за менші гроші.
Індустрія готової їжі процвітає завдяки швидкості, послідовності та дотриманню вимог. Оскільки попит на ідеально порціоновані страви ресторанної якості продовжує зростати, виробники шукають способи усунути неефективність виробництва. Традиційні методи, такі як ручні ваги та статичні ваги, часто призводять до помилок, відходів і вузьких місць у виробничому процесі. Автоматизовані системи зважування — зокрема стрічкові комбіновані ваги та ваги з кількома головками — змінюють виробництво харчових продуктів. Ці системи дозволяють виробникам обробляти різноманітні інгредієнти з точністю, забезпечуючи ідеальне порціонування, більшу ефективність і відповідність суворим нормам.
Автоматичні системи зважування — це машини, призначені для точного вимірювання та порційного розподілу інгредієнтів або готової продукції без ручного втручання. Ці системи плавно інтегруються з виробничими лініями, збільшуючи швидкість, зменшуючи відходи та зберігаючи послідовність. Вони особливо корисні для виробників готової їжі, яким потрібен точний контроль над усім, від нарізаних овочів до маринованих білків.
Для виробників готової їжі стрічкові комбіновані ваги та ваги з кількома головками є найефективнішими автоматизованими системами, які забезпечують як швидкість, так і точність порціонування.
Стрічкові комбіновані ваги використовують стрічкову конвеєрну систему для транспортування продуктів через низку вагових бункерів. Ці системи оснащені динамічними датчиками та тензодатчиками, які безперервно вимірюють вагу продукту під час його руху вздовж стрічки. Центральний контролер розраховує оптимальну комбінацію ваги з кількох бункерів для досягнення цільового розміру порції.
Сипучі інгредієнти: ідеально підходить для сипких інгредієнтів, таких як зерна, заморожені овочі або нарізане м’ясо.
Предмети неправильної форми: обробляє такі продукти, як курячі нагетси, креветки або нарізані гриби без застрявання.
Малосерійне або дрібносерійне виробництво: ідеально підходить для компаній з меншими обсягами виробництва або меншими витратами. Ця система дозволяє ефективно обробляти невеликі партії за менших інвестиційних витрат.
Гнучке виробництво: підходить для операцій, де ключовими факторами є гнучкість і низькі інвестиції.
Безперервне зважування: Продукти зважують на ходу, усуваючи простої, пов’язані з ручним зважуванням.
Гнучкість: регульована швидкість стрічки та конфігурація бункера дозволяють легко транспортувати продукти різного розміру.
Проста інтеграція: може синхронізуватися з наступним обладнанням, таким як Tray Denester, машина для пакування мішків або машина для вертикального заповнення форми (VFFS) , забезпечуючи наскрізну автоматизацію.
Виробник невеликих наборів їжі використовує комбіновані ваги зі стрічкою, щоб розкласти 200 г кіноа в пакети, обробляючи 20 порцій на хвилину з точністю ±2 г. Ця система знижує витрати на роздачу на 15%, пропонуючи доступне рішення для невеликих виробничих ліній.
Багатоголовкові ваги складаються з 10–24 вагових бункерів, розташованих у формі кола. Продукт розподіляється по бункерах, і комп’ютер вибирає найкращу комбінацію ваги бункера для досягнення цільової порції. Надлишок продукту повертається назад у систему, мінімізуючи відходи.
Маленькі однорідні предмети: найкраще підходить для таких продуктів, як рис, сочевиця або кубики сиру, які вимагають високої точності.
Точне порціонування: ідеально підходить для страв із контрольованою калорійністю, наприклад порцій вареної курячої грудки по 150 г.
Гігієнічний дизайн: багатоголовкові ваги з конструкцією з нержавіючої сталі розроблені відповідно до суворих санітарних стандартів для готових до споживання страв.
Масштабне або великомасштабне виробництво: багатоголовкові ваги ідеально підходять для великих виробників із постійним, великим обсягом виробництва. Ця система оптимальна для стабільних і високопродуктивних виробничих середовищ, де важливі точність і швидкість.
Надвисока точність: досягається точність ±0,5 г, що забезпечує дотримання законів щодо маркування поживних речовин і контролю порцій.
Швидкість: може обробляти до 120 зважувань за хвилину, значно випереджаючи ручні методи.
Мінімальна обробка продукту: знижує ризик зараження чутливих інгредієнтів, таких як свіжа зелень або салати.
Великий виробник замороженої їжі використовує систему пакування готової їжі від Smart Weigh, яка має багатоголовковий ваговий пристрій, який автоматизує зважування та наповнення різноманітних готових до споживання продуктів, таких як рис, м’ясо, овочі та соуси. Він бездоганно працює з машинами для запаювання лотків для вакуумного запаювання, пропонуючи до 2000 лотків на годину. Ця система підвищує ефективність, скорочує трудомісткість і покращує безпеку харчових продуктів завдяки вакуумному пакуванню, що робить її ідеальною для пакування приготовлених страв і готових до споживання харчових продуктів.
І стрічкові комбіновані ваги , і ваги з кількома головками пропонують суттєві переваги для виробників готової їжі:
Точність: зменшіть кількість роздач, заощаджуючи 5–20% витрат на інгредієнти.
Швидкість: багатоголовкові ваги обробляють понад 60 порцій за хвилину, а комбіновані стрічкові ваги безперервно обробляють сипучі предмети.
Відповідність: автоматизовані системи реєструють дані, які легко перевірити, забезпечуючи відповідність нормам CE або ЄС.
Вибір правильної системи залежить від кількох факторів, включаючи тип продукту, вимоги до швидкості та потреби в точності. Ось порівняння, яке допоможе вам вирішити:
| Фактор | Стрічкові комбіновані ваги | Багатоголовкові ваги |
|---|---|---|
| Тип продукту | Нестандартні, громіздкі або липкі речі | Маленькі, однорідні, сипучі предмети |
| швидкість | 10–30 порцій/хв | 30–60 порцій/хв |
| Точність | ±1–2г | ±1-3г |
| Масштаб виробництва | Дрібномасштабні або малоінвестиційні операції | Масштабні, стабільні виробничі лінії |
Впроваджуючи автоматизовані системи зважування на своїй виробничій лінії, зверніть увагу на такі поради:
Тестуйте за допомогою зразків: випробовуйте свій продукт, щоб оцінити продуктивність системи та забезпечити оптимальні результати.
Надавайте пріоритет чистоті: вибирайте системи з компонентами з рейтингом IP69K для легкого очищення, особливо якщо система працюватиме у вологому середовищі.
Навчання за вимогами: Переконайтеся, що постачальники надають повну підготовку як для операторів, так і для обслуговуючого персоналу, щоб максимізувати час безвідмовної роботи системи.
Для виробників готової їжі стрічкові комбіновані вагові та багатоголовкові вагові кардинальні зміни. Незалежно від того, чи порціонуєте ви сипучі інгредієнти, як-от зерна, чи точні порції для страв із контрольованою калорійністю, ці системи забезпечують неперевершену швидкість, точність і окупність інвестицій. Готові оновити свою виробничу лінію? Зв’яжіться з нами, щоб отримати безкоштовну консультацію чи демонстрацію, адаптовану до ваших потреб.
ЗВ'ЯЖІТЬСЯ З НАМИ
Будівля B, промисловий парк Куньсінь, № 55, дорога Дунфу, місто Дунфен, місто Чжуншань, провінція Гуандун, Китай, 528425
Як ми це робимо Зустрічайте та визначайте глобальний
Супутні пакувальні машини
Зверніться до нас, ми можемо запропонувати вам професійні рішення для упаковки харчових продуктів "під ключ"
Авторське право © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Усі права захищено
