Smart Weigh는 고객이 더 낮은 비용으로 생산성을 높일 수 있도록 돕는 데 전념하고 있습니다.
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Smart Weigh는 고객이 더 낮은 비용으로 생산성을 높일 수 있도록 돕는 데 전념하고 있습니다.
조리된 식사 산업은 속도, 일관성 및 규정 준수를 통해 번창합니다. 완벽하게 배분된 레스토랑 품질의 식사에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 제조업체는 생산의 비효율성을 제거할 방법을 모색하고 있습니다. 수동 저울 및 정적 저울과 같은 기존 방법은 종종 생산 과정에서 오류, 낭비 및 병목 현상을 초래합니다. 자동 계량 시스템 (특히 벨트 조합 저울 및 멀티헤드 저울 )은 식품 생산을 혁신하고 있습니다. 이러한 시스템을 통해 제조업체는 다양한 재료를 정밀하게 처리하여 완벽한 배분, 더 높은 효율성 및 엄격한 규정 준수를 보장할 수 있습니다.
자동 계량 시스템은 수동 개입 없이 재료나 완제품을 정확하게 측정하고 분할하도록 설계된 기계입니다. 이러한 시스템은 생산 라인과 원활하게 통합되어 속도를 높이고 낭비를 줄이며 일관성을 유지합니다. 특히 다진 야채에서 양념한 단백질에 이르기까지 모든 것을 정확하게 제어해야 하는 조리식품 제조업체에 유용합니다.
조리식품 제조업체의 경우, 벨트 조합 계량기 와 멀티헤드 계량기는 분배 속도와 정확성을 모두 보장하는 가장 효과적인 자동화 시스템입니다.
벨트 조합 계량기는 컨베이어 벨트 시스템을 사용하여 일련의 계량 호퍼를 통해 제품을 운반합니다. 이 시스템은 벨트를 따라 이동하는 제품 무게를 지속적으로 측정하는 동적 센서와 로드 셀을 갖추고 있습니다. 중앙 컨트롤러는 여러 호퍼에서 최적의 무게 조합을 계산하여 목표 부분 크기를 달성합니다.
대량의 재료: 곡물, 냉동 야채 또는 다진 고기와 같이 자유롭게 움직이는 재료에 적합합니다.
모양이 불규칙한 품목: 치킨너겟, 새우, 얇게 썬 버섯 등의 품목을 끼임 없이 처리합니다.
저용량 또는 소규모 생산: 생산량이 적거나 투자 비용이 낮은 기업에 이상적입니다. 이 시스템은 더 낮은 투자 비용으로 더 작은 배치 크기를 효율적으로 처리할 수 있게 해줍니다.
유연한 생산: 유연성과 낮은 투자가 핵심 요소인 운영에 적합합니다.
지속적인 무게 측정: 제품은 이동 중에도 무게를 측정하므로 수동 무게 측정과 관련된 가동 중지 시간이 없습니다.
유연성: 조절 가능한 벨트 속도와 호퍼 구성으로 다양한 크기의 제품을 쉽게 처리할 수 있습니다.
쉬운 통합: 트레이 포장기, 파우치 포장기 또는 수직형 충전 밀봉(VFFS) 기계 와 같은 다운스트림 장비와 동기화하여 종단 간 자동화를 보장합니다.
소규모 식사 키트 제조업체는 벨트 조합 계량기를 사용하여 200g의 키노아를 파우치에 나누어 분당 20개의 분량을 ±2g 정확도로 처리합니다. 이 시스템은 제공 비용을 15% 줄여 소규모 생산 라인에 저렴한 솔루션을 제공합니다.
멀티헤드 계량기는 원형 구성으로 배열된 10~24개의 계량 호퍼로 구성됩니다. 제품은 호퍼에 분산되고 컴퓨터는 목표 부분을 충족하는 호퍼 무게의 최상의 조합을 선택합니다. 과도한 제품은 시스템으로 다시 재활용되어 낭비를 최소화합니다.
작고 균일한 품목: 쌀, 렌즈콩, 큐브 치즈와 같이 높은 정밀도가 요구되는 제품에 가장 적합합니다.
정밀한 분배: 150g 분량의 조리된 닭가슴살처럼 칼로리가 조절된 식사에 적합합니다.
위생적인 디자인: 스테인리스 스틸 구조의 멀티헤드 저울은 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 엄격한 위생 기준을 충족하도록 설계되었습니다.
대량 또는 대규모 생산: 멀티헤드 계량기는 일관되고 대량 생산이 가능한 대형 제조업체에 이상적입니다. 이 시스템은 정밀도와 속도가 필수적인 안정적이고 고출력 생산 환경에 최적입니다.
매우 높은 정확도: ±0.5g 정밀도를 달성하여 영양 표시법과 섭취량 관리를 준수합니다.
속도: 분당 최대 120개의 무게를 처리할 수 있어 수동 방식을 훨씬 앞지르고 있습니다.
최소한의 제품 취급: 신선한 허브나 샐러드와 같은 민감한 재료의 오염 위험을 줄여줍니다.
대규모 냉동 식품 생산업체가 Smart Weigh의 즉석식품 포장 시스템을 사용합니다. 이 시스템은 쌀, 고기, 야채, 소스와 같은 다양한 즉석식품의 계량 및 충전을 자동화하는 멀티헤드 계량기를 특징으로 합니다. 이 시스템은 진공 밀봉을 위한 트레이 밀봉 기계와 원활하게 작동하여 시간당 최대 2000개의 트레이를 제공합니다. 이 시스템은 효율성을 높이고, 노동력을 줄이며, 진공 포장을 통해 식품 안전을 개선하여 조리된 식사와 즉석식품 제품을 포장하는 데 이상적입니다.
벨트 조합형 저울 과 멀티헤드 저울은 모두 조리식품 제조업체에 상당한 이점을 제공합니다.
정확성: 낭비를 줄이고 재료 비용을 5~20% 절감합니다.
속도: 멀티헤드 계량기는 분당 60개 이상의 분량을 처리하는 반면, 벨트 조합 계량기는 대량의 품목을 지속적으로 처리합니다.
규정 준수: 자동화된 시스템은 쉽게 감사할 수 있는 데이터를 기록하여 CE 또는 EU 규정을 준수하도록 보장합니다.
올바른 시스템을 선택하는 것은 제품 유형, 속도 요구 사항, 정확도 요구 사항을 포함한 여러 요인에 따라 달라집니다. 다음은 결정을 내리는 데 도움이 되는 비교입니다.
| 요인 | 벨트 조합형 저울 | 멀티헤드 계량기 |
|---|---|---|
| 제품 유형 | 불규칙하거나 부피가 크거나 끈적끈적한 품목 | 작고 균일하며 자유롭게 흐르는 품목 |
| 속도 | 10~30인분/분 | 30~60인분/분 |
| 정확성 | ±1~2g | ±1-3g |
| 생산 규모 | 소규모 또는 저투자 운영 | 대규모, 안정적인 생산라인 |
생산 라인에 자동 계량 시스템을 구현할 때 다음 팁을 고려하세요.
샘플을 사용한 테스트: 제품을 사용하여 시스템 성능을 평가하고 최적의 결과를 보장하기 위해 시험을 실행하세요.
세척 용이성을 우선시하세요. 특히 시스템이 습한 환경에 노출되는 경우 세척이 쉬운 IP69K 등급 구성 요소가 있는 시스템을 선택하세요.
수요 교육: 공급업체가 운영자와 유지 관리 직원 모두에게 포괄적인 온보딩을 제공하여 시스템 가동 시간을 극대화하도록 합니다.
조리된 식사 제조업체의 경우 벨트 콤비네이션 계량기 와 멀티헤드 계량기는 게임 체인저입니다. 곡물과 같은 대량 재료를 분할하든 칼로리 조절 식사의 정확한 분할을 하든 이러한 시스템은 타의 추종을 불허하는 속도, 정확성 및 투자 수익을 제공합니다. 생산 라인을 업그레이드할 준비가 되셨습니까? 무료 상담이나 귀하의 특정 요구 사항에 맞는 데모를 위해 저희에게 연락하세요.
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