ควรให้ความสนใจอะไรบ้างเมื่อเติมก๊าซไนโตรเจนลงในเครื่องบรรจุเม็ด?

ผู้เขียน: Smartweigh– เครื่องชั่งน้ำหนักแบบหลายหัว

เมื่อเติมไนโตรเจนในเครื่องบรรจุเม็ดอาหาร ควรคำนึงถึงอะไรบ้าง? ปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารทั่วไปอาจส่งผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภค ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะเลือกอาหารจากธรรมชาติมากขึ้น และสารเติมแต่งอาหารก็ค่อยๆ ใกล้เคียงกับสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ดังนั้น ในระหว่างการใช้เครื่องบรรจุเม็ดอาหาร เช่น มันฝรั่งทอดกรอบและผลิตภัณฑ์ที่แตกหักง่ายอื่นๆ การเติมไนโตรเจนจึงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดการสัมผัสระหว่างวัสดุกับออกซิเจน ซึ่งจะช่วยชะลอการเกิดออกซิเดชันและยืดอายุการเก็บรักษา

การเติมไนโตรเจนเป็นกระบวนการแทนที่ออกซิเจนในถุงบรรจุภัณฑ์ หลังจากเติมไนโตรเจนเสร็จแล้ว ปริมาณออกซิเจนควรน้อยกว่า 21% ในระหว่างกระบวนการนี้ ควรสังเกตประเด็นต่อไปนี้: (1) การไล่อากาศต้องครอบคลุมพื้นที่ที่เหลืออยู่ในถุงและฝาขวดทั้งหมด มิฉะนั้นอากาศที่เหลืออยู่จะมีผลกระทบต่อออกซิเจนที่เหลืออยู่มากขึ้น

(2) ระยะเวลาตั้งแต่สิ้นสุดการไล่อากาศจนถึงการปิดฝาควรสั้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มิฉะนั้น ในช่วงเวลานี้ ออกซิเจนในอากาศจะแทรกซึมเข้าไปในขวดอย่างรวดเร็ว ทำให้ปริมาณออกซิเจนตกค้างในขวดเพิ่มขึ้น (3) ควรใช้ท่อสแตนเลสคุณภาพสูงหรือท่อเหล็กกล้าคาร์บอนคุณภาพสูงสำหรับท่อส่งไนโตรเจนของเครื่องบรรจุเม็ด ในขณะเดียวกัน ควรให้ความสนใจกับจุดรั่วซึมบนท่อ วาล์ว และข้อต่อ มิฉะนั้น คุณภาพของไนโตรเจนจะได้รับผลกระทบจากการแทรกซึมของออกซิเจนในอากาศ (4) เมื่อเติมไนโตรเจนลงในเครื่องบรรจุเม็ด ควรติดตั้งเครื่องที่ทำงานแบบปิดหรือต่อเนื่อง เมื่อเติมไนโตรเจนด้วยมือ เนื่องจากช่วงเวลาการทำงานที่ยาวนาน ออกซิเจนในอากาศจึงสามารถเข้าไปในขวดที่เติมไนโตรเจนเสร็จแล้วได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในซีลของรอบสุญญากาศก่อนหน้า

ผู้เขียน: Smartweigh– ผู้ผลิตเครื่องชั่งน้ำหนักแบบหลายหัว

ผู้เขียน: Smartweigh– เครื่องชั่งน้ำหนักเชิงเส้น

ผู้เขียน: Smartweigh– เครื่องชั่งเชิงเส้นสำหรับบรรจุภัณฑ์

ผู้เขียน: Smartweigh– เครื่องชั่งน้ำหนักและบรรจุภัณฑ์แบบหลายหัว

ผู้เขียน: Smartweigh– เครื่องแยกถาด

ผู้เขียน: Smartweigh– เครื่องบรรจุแบบฝาพับ

ผู้เขียน: Smartweigh– เครื่องชั่งน้ำหนักแบบผสม

ผู้เขียน: Smartweigh– เครื่องบรรจุถุง Doypack

ผู้เขียน: Smartweigh– เครื่องบรรจุถุงสำเร็จรูป

ผู้เขียน: Smartweigh– เครื่องบรรจุแบบหมุน

ผู้เขียน: Smartweigh– เครื่องบรรจุภัณฑ์แนวตั้ง

ผู้เขียน: Smartweigh– เครื่องบรรจุภัณฑ์ VFFS