作者:Smartweigh多头配重器
在颗粒包装机中充氮时应注意哪些事项?常见的食品安全问题会影响消费者的选择。消费者越来越倾向于天然食品,食品添加剂也逐渐向天然抗氧化剂靠拢。因此,在使用颗粒包装机包装薯片等易碎产品时,必须采用充氮方式,以减少物料与氧气的接触,从而延缓氧化,延长保质期。
充氮实际上是用氮气置换包装袋内氧气的过程。充氮完成后,氧气含量应低于21%。在此过程中,应注意以下几点:(1)排气必须包括整个包装袋和瓶盖内的剩余空间,否则,残留空气会对残留氧气产生较大影响。
(2)从吹扫结束到封盖的时间应尽可能短,否则在此期间,空气中的氧气会迅速渗入瓶内,导致瓶内残余氧含量升高。(3)颗粒包装机的氮气输送管道最好采用优质不锈钢管道或优质碳钢管道;同时,要注意管道、阀门和接头的泄漏点,否则空气中的氧气渗入会影响氮气的质量。(4)颗粒包装机充氮气时,应采用封闭式或连续式操作;手动充氮气时,由于操作间隔时间较长,空气中的氧气容易进入已完成充氮气的瓶子,尤其是在前一次真空循环的密封圈处。
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