Cần lưu ý điều gì khi nạp khí nitơ vào máy đóng gói dạng hạt?

Tác giả: Smartweigh – Máy cân đa đầu

Tôi cần chú ý điều gì khi bơm khí nitơ vào máy đóng gói dạng viên? Các vấn đề an toàn thực phẩm thường gặp có thể ảnh hưởng đến lựa chọn của người tiêu dùng. Người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng thực phẩm tự nhiên, và các chất phụ gia thực phẩm đang dần thay thế các chất chống oxy hóa tự nhiên. Do đó, trong quá trình sử dụng máy đóng gói dạng viên đối với các sản phẩm dễ vỡ như khoai tây chiên và các sản phẩm khác, cần phải bơm khí nitơ để giảm sự tiếp xúc giữa nguyên liệu và oxy, từ đó làm chậm quá trình oxy hóa và kéo dài thời hạn sử dụng.

Nạp nitơ thực chất là quá trình thay thế oxy trong túi đóng gói. Sau khi nạp nitơ hoàn tất, hàm lượng oxy phải nhỏ hơn 21%. Trong quá trình này, cần lưu ý những điểm sau: (1) Việc xả khí phải bao gồm không gian còn lại trong toàn bộ túi và nắp chai, nếu không, không khí còn sót lại sẽ ảnh hưởng lớn hơn đến lượng oxy còn lại.

(2) Thời gian từ khi kết thúc quá trình làm sạch đến khi đóng nắp phải càng ngắn càng tốt, nếu không, trong khoảng thời gian này, oxy trong không khí sẽ nhanh chóng xâm nhập vào chai, làm tăng lượng oxy dư trong chai. (3) Tốt nhất nên sử dụng đường ống thép không gỉ chất lượng cao hoặc đường ống thép carbon chất lượng cao cho đường ống dẫn khí nitơ của máy đóng gói dạng hạt; đồng thời, cần chú ý đến các điểm rò rỉ trên đường ống, van và khớp nối, nếu không chất lượng khí nitơ sẽ bị ảnh hưởng bởi sự xâm nhập của oxy trong không khí. (4) Khi máy đóng gói dạng hạt được nạp khí nitơ, cần trang bị máy hoạt động kín hoặc liên tục; khi nạp khí nitơ bằng tay, do khoảng thời gian thao tác dài, oxy trong không khí dễ xâm nhập vào chai đã được nạp khí nitơ, đặc biệt là ở phần gioăng của chu kỳ hút chân không trước đó.

Tác giả: Smartweigh – Các nhà sản xuất máy cân đa đầu

Tác giả: Smartweigh – Bộ cân tuyến tính

Tác giả: Smartweigh – Máy cân tuyến tính và đóng gói

Tác giả: Smartweigh – Máy đóng gói cân đa đầu

Tác giả: Smartweigh – Khay Denster

Tác giả: Smartweigh – Máy đóng gói dạng vỏ sò

Tác giả: Smartweigh – Máy cân kết hợp

Tác giả: Smartweigh – Máy đóng gói Doypack

Tác giả: Smartweigh – Máy đóng gói túi sẵn

Tác giả: Smartweigh – Máy đóng gói quay

Tác giả: Smartweigh – Máy đóng gói thẳng đứng

Tác giả: Smartweigh – Máy đóng gói VFFS