著者:Smartweigh–マルチヘッド計量器
ペレット包装機に窒素を充填する際に注意すべき点は何ですか?一般的な食品安全上の問題は、消費者の選択に影響を与える可能性があります。消費者は自然食品を好む傾向が強まっており、食品添加物は徐々に天然の抗酸化物質に近づいています。そのため、ポテトチップスなどの壊れやすい製品をペレット包装機で包装する際には、材料と酸素の接触を減らし、酸化を遅らせて賞味期限を延ばすために、窒素充填を行う必要があります。
窒素充填とは、包装袋内の酸素を置換するプロセスです。窒素充填が完了すると、酸素含有量は21%未満になります。このプロセスでは、次の点に注意してください。(1)パージは、袋全体とボトルキャップ内の残りの空間を含めて行う必要があります。そうしないと、残留空気が残留酸素に大きな影響を与えます。
(2)パージ終了からキャッピングまでの時間はできるだけ短くする必要があります。そうでないと、この期間中に空気中の酸素がボトル内に急速に浸透し、ボトル内の残留酸素が増加します。(3)顆粒包装機の窒素輸送パイプラインには、高品質のステンレス鋼パイプラインまたは高品質の炭素鋼パイプラインを使用するのが最適です。同時に、パイプライン、バルブ、ジョイントの漏れ箇所に注意してください。そうでないと、空気中の酸素の浸透により窒素の品質が影響を受けます。(4)顆粒包装機に窒素を充填するときは、密閉式または連続運転式の機械を装備する必要があります。手動で窒素を充填する場合、運転時間間隔が長いため、特に前の真空サイクルのグランドで、窒素充填作業が完了したボトルに空気中の酸素が入り込みやすくなります。
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