วิธีเลือกเครื่องบรรจุอาหารแช่แข็ง?

ปัจจุบันมีเครื่องบรรจุอาหารแช่แข็งหลากหลายประเภทวางจำหน่ายในตลาด บางชนิดเหมาะสำหรับบรรจุของเหลว และบางชนิดเหมาะสำหรับบรรจุของบริโภค แต่มีเครื่องบรรจุอัจฉริยะใดบ้างที่สามารถบรรจุและถนอมอาหารแช่แข็งได้พร้อมกัน?

ใช่แล้ว มีเครื่องบรรจุอาหารแช่แข็งที่ยอดเยี่ยมมากมาย และในคู่มือนี้ เราจะอธิบายวิธีการเลือกเครื่องที่ดีที่สุดสำหรับธุรกิจของคุณ

วิธีที่ดีที่สุดในการบรรจุและแช่แข็งอาหารของคุณ

ก่อนที่คุณจะตัดสินใจซื้อเครื่องบรรจุอาหารแช่แข็ง คุณต้องเข้าใจก่อนว่าการบรรจุด้วยมือและการแช่แข็งด้วยเครื่องแช่แข็งแบบธรรมดาหรือแบบมาตรฐานนั้นแตกต่างจากการบรรจุด้วยเครื่องบรรจุอาหารแช่แข็งหรือไม่

โดยทั่วไปแล้ว อุปกรณ์บางอย่างสามารถแช่แข็งอาหารและถนอมอาหารได้เหมือนตู้เย็นขนาดใหญ่ แต่พวกมันไม่สามารถแช่แข็งอาหารหรือเก็บรักษาความสดได้นาน หากคุณแช่แข็งหรือแม้แต่เก็บอาหารที่บรรจุเอง อาหารเหล่านั้นจะไม่ปลอดภัยสำหรับระยะเวลาอันสั้น และคุณต้องใช้ให้หมดก่อนที่จะเสีย

ผลิตภัณฑ์หรือสินค้าที่บรรจุโดยใช้เครื่องบรรจุอาหารแช่แข็งจะเก็บรักษาได้นานขึ้น คุณสามารถแช่แข็งอาหารได้ตั้งแต่ของกินเล่น เช่น ผลไม้และผัก นอกจากนี้ คุณยังสามารถแช่แข็งอาหารสำหรับทั้งครอบครัวได้ เช่น เนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ

สินค้าเหล่านี้ถูกบรรจุด้วยเครื่องบรรจุอาหารแช่แข็ง ซึ่งสามารถใช้งานได้นานขึ้น แต่มี "วันหมดอายุหรือวันควรใช้ก่อน" ในระหว่างการบรรจุอาหารแช่แข็ง อากาศจะถูกดูดออกจากถุงอย่างทั่วถึง เครื่องบรรจุอาหารแช่แข็งทำงานโดยพิจารณาจากน้ำหนักของผลิตภัณฑ์และระยะเวลาสูงสุดในการเก็บรักษาให้ปลอดภัย

เครื่องบรรจุอาหารแช่แข็ง

แม้ว่าคุณจะสามารถหาซื้อสินค้าแช่แข็งหลากหลายชนิดได้ในตลาดตามความต้องการ แต่ไก่ก็ยังคงเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมสูงสุด เช่นเดียวกับผู้ผลิตอาหารส่วนใหญ่ หากคุณอยู่ในธุรกิจบรรจุภัณฑ์ไก่แช่แข็ง สิ่งแรกที่ต้องพิจารณาคือ น้ำหนักมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ของคุณ เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบชั่งน้ำหนักหลายหัว 14 หัว จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ เพราะสามารถตอบสนองความต้องการทั้งหมดของระบบบรรจุภัณฑ์ที่มีสุขอนามัยสูงได้อย่างดีที่สุด หากคุณต้องการบรรจุไก่ส่วนน่อง เท้า ปีก และเนื้อไก่ ไม่มีเครื่องบรรจุภัณฑ์ใดดีไปกว่านี้อีกแล้ว

และเครื่องชั่งน้ำหนักแบบหลายหัว 14 หัวนี้มีความยืดหยุ่นสูง สามารถใช้งานร่วมกับเครื่องบรรจุภัณฑ์ต่างๆ เพื่อดำเนินการบรรจุถุงและบรรจุกล่องได้

สิ่งที่คุณควรตรวจสอบก่อนซื้อเครื่องบรรจุอาหารแช่แข็งมีอะไรบ้าง?

ตอนนี้คุณน่าจะมีความรู้เกี่ยวกับเครื่องบรรจุอาหารแช่แข็งและประโยชน์ของมันมากพอแล้ว หากคุณตั้งใจจะซื้อเครื่องบรรจุอาหารแช่แข็ง นี่คือสิ่งสำคัญบางประการที่คุณควรตรวจสอบก่อนซื้อ

สิ่งเหล่านี้เป็นคุณค่าหลักของเครื่องบรรจุอาหารแช่แข็งทุกชนิด ดังนั้นจึงควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องของคุณมีคุณค่าเหล่านี้

ระบบป้องกันของเครื่องจักร

เงื่อนไขการทำงานของเครื่องบรรจุอาหารแช่แข็งและสถานที่ทำงานคืออุณหภูมิต่ำ โดยปกติแล้ว เครื่องจักรใดๆ ที่เก็บไว้ในอุณหภูมิติดลบจะเสียหายเร็ว

เครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในอุณหภูมิต่ำนั้นผลิตจากวัสดุเฉพาะ เนื่องจากเหล็กบริสุทธิ์สามารถขึ้นสนิมได้ง่าย ก่อนที่จะตัดสินใจเลือกซื้อเครื่องบรรจุอาหารแช่แข็ง ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องจักรสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในอุณหภูมิต่ำโดยไม่เกิดปัญหา

เครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ควรมีประสิทธิภาพในการทำงานด้วยเช่นกัน เนื่องจากสภาพอากาศหนาวเย็น เครื่องจักรหลายเครื่องมักหยุดทำงานหรือทำให้ผู้ปฏิบัติงานไม่สามารถใช้งานได้เนื่องจากความชื้นภายในเครื่องสูงเกินไป

เครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ควรมีระบบป้องกันเพื่อป้องกันชิ้นส่วนไฟฟ้าของเครื่องจักร บางครั้งเมื่อน้ำแข็งกลายเป็นน้ำ น้ำอาจเข้าไปในเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์และก่อให้เกิดความเสียหายร้ายแรงได้

การมีระบบป้องกันเป็นสิ่งสำคัญ แต่ผู้ใช้จำนวนมากยังคงละเลย และไม่ช้าก็เร็วพวกเขาก็ต้องเจอปัญหา หากเครื่องบรรจุภัณฑ์มีระบบป้องกันที่ดีเยี่ยม มันจะใช้งานได้นานหลายฤดูหนาวโดยไม่ทำให้สายการผลิตหยุดชะงัก

เครื่องชั่งที่มีลวดลายเฉพาะตัว

รายการอาหารแช่แข็งมีมากมาย แต่ความต้องการบรรจุภัณฑ์สำหรับเนื้อสัตว์นั้นมากกว่าการผลิตบรรจุภัณฑ์สำหรับไก่เสียอีก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็งหลายรายจึงผลิตบรรจุภัณฑ์สำหรับเนื้อสัตว์ด้วยเช่นกัน

แม้ว่าเนื้อสัตว์จะถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิติดลบ แต่ก็ยังคงมีแนวโน้มที่จะเหนียว และการบรรจุหีบห่อก็อาจเป็นเรื่องท้าทายสำหรับเครื่องชั่งและเครื่องบรรจุ หากเนื้อสัตว์ติดกับเครื่องชั่งและเครื่องบรรจุ คุณจะไม่ได้รับความแม่นยำที่ต้องการ ซึ่งจะส่งผลกระทบอย่างมากต่อสายการผลิตและต้นทุนของคุณ

เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาดที่น่าเศร้าเช่นนี้ คุณต้องตรวจสอบวัสดุและโครงสร้างของเครื่องชั่ง พื้นผิวของเครื่องชั่งควรมีลวดลายเฉพาะเพื่อป้องกันไม่ให้ของแช่แข็งติด

หากพื้นผิวเครื่องชั่งไม่เรียบ จะลดแรงเสียดทานและทำให้เศษอาหารอยู่บนราง ป้องกันไม่ให้ติดขัด นอกจากนี้ อย่าลืมทำความสะอาดพื้นผิวเครื่องชั่งทุกครั้งหลังใช้งานเสร็จในแต่ละวันด้วย

สายพานลำเลียงต้องได้รับการออกแบบมาสำหรับอาหารแช่แข็ง

โปรดจำไว้ว่าอาหารแช่แข็งของคุณจะเริ่มละลายในระหว่างการขนส่งหรือการนำออกจากห้องเย็นเสมอ และหากมีน้ำเข้าไปในระหว่างการบรรจุอาหารแช่แข็ง จะทำให้ความแม่นยำของเครื่องบรรจุเสียหายได้

สายพานลำเลียงแบบเอียงมักใช้ในโครงการบรรจุอาหารแช่แข็ง เนื่องจากอาหารแช่แข็งจะไม่ติดสายพาน และเราแนะนำให้ป้อนอาหารแช่แข็งอย่างสม่ำเสมอและพอเหมาะ เพื่อให้สามารถชั่งน้ำหนักและบรรจุอาหารแช่แข็งได้อย่างรวดเร็ว และป้องกันไม่ให้อาหารละลายบนเครื่องจักร

หากอาหารแช่แข็งของคุณปราศจากหยดน้ำ เครื่องชั่งจะวัดน้ำหนักอาหารได้แม่นยำยิ่งขึ้น ก่อนที่จะตัดสินใจซื้อเครื่องบรรจุอาหารแช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายพานลำเลียงอยู่ในสภาพดีและช่วยให้การผลิตของคุณเป็นไปตามมาตรฐาน

บทสรุป

ในคู่มือนี้ คุณจะได้เรียนรู้ความแตกต่างระหว่างอาหารแช่แข็งที่ทำด้วยมือและอาหารที่บรรจุด้วยเครื่องจักร เราได้กล่าวถึงประเด็นสำคัญบางประการที่เครื่องบรรจุอาหารแช่แข็งควรมี