Тамақты автоматты вакуум
орау машинасы жабдық қалай құрылғы?
Көп сатылы үздіксіз өндірістік жабдықтың конвейерлік таспалы берілісінің бір түрі, оны манипуляциялау, қарапайым техникалық қызмет көрсету, кең ауқымды бөлісу, тиімділігі төмен.
тағамдық вакуумды орау машинасы оттегінің негізгі функциясы болып табылады, тағамның бұзылуын болдырмауға көмектеседі, оның принципі қарапайым, өйткені тамақ метаморфизмі зеңді тудыратын, негізінен микроорганизмдердің және көптеген микроорганизмдердің белсенділігінен туындайды (
зең және ашытқы сияқты)
Тірі қалу үшін оттегі қажет, ал вакуумдық орау осы принципті қолданады, жасуша оттегі түтініндегі орау және тағам микробтардың тіршілік ету ортасын жоғалтады.
Эксперимент нәтижелері көрсеткендей: қаптағы оттегінің концентрациясы 1% болғанда, микробтардың өсуі мен көбею жылдамдығының күрт төмендеуі, оттегі концентрациясы, -
0.
5%, микробтардың көпшілігі тізгіндеп, көбеюін тоқтатады.
(
Ескерту: вакуумды орау машинасы вакуумды орау машинасы вакуумды орауыш тамақ метаморфизмі мен түсінің өзгеруінен туындаған анаэробты бактериялардың көбеюін және фермент реакциясын тежей алады, сондықтан әлі де басқа қосалқы әдістермен біріктіру керек, мысалы, салқын сақтау, мұздатылған, сусыздандыру, жоғары температурада зарарсыздандыру, сәулемен зарарсыздандыру, микротолқынды пеште зарарсыздандыру, тұздау және т.б.
)
Вакуумды деаэрация микробтардың өсуі мен көбеюін тежеумен қатар, тағамның тотығуын болдырмау болып табылады, өйткені майлы тағамның құрамында оттегі тотығуының, қышқыл тағамның, нашарлаудың әсерінен қанықпаған май қышқылы көп болады.
Сонымен қатар, тотығу А және С дәрумендерін жоғалтады, оттегі рөлі арқылы ұшпа заттардағы тағамдық пигменттерді жоғалтады, түсті қоюлатады.
Осылайша, оттегі тағамның бұзылуын тиімді болдырмайды.
Вакуумды орау, оттегі сапасының функциясының вакуумдық қаптамасынан басқа, негізгі және қысу күші, ауаға төзімділік, консервілеу әсері, бастапқы түсін, хош иісін, дәмін, пішінін және тағамдық қасиеттерін сақтау үшін ұзақ уақыт бойы тағамды тиімдірек етеді. мән.
Вакуумды орау машинасына жарамсыз көптеген тағамдар бар вакуумды орауыш және вакуумды қаптаманы пайдалану керек.
Қытырлақ нәзік тағам, қоректік тағам, оңай деформацияланатын майлы тағам сияқты, өткір жиектері бар немесе қаттылығы жоғары тағамдық қаптамаларды тесіп жібереді және т.б.
Вакуумды қаптамадан кейінгі тағам, орау қапшықтарының ішіндегі ауа қысымы орау қапшығының сыртындағы атмосфералық қысымнан жоғары, тағамның қысылуын тиімді болдырмайды, сынған деформация қаптамаға әсер етпейді және басып шығару сыртқы көріністе орнатылады.
таразылардың барлығы ең үйлесімді өндірістік ережелерге бағынады.
Таразыны басқа жерде әлдеқашан қолдансаңыз немесе белгілі бір адамдарға шектеулі чатқа кіру мүмкіндігін ұсынғыңыз келсе, таразы өлшегіші сізге барынша икемділікті ұсынады.
Бірақ біз салмақ өлшегіштің жеткізу тізбегімен санасу өте маңызды қадам деп ойлаймыз. Тіпті материалдағы, сатып алудағы, жөнелтудегі немесе жұмысшылардың жәрдемақысындағы өте қарапайым қосқыштар бастау үшін жақсы орын сияқты көрінеді.
