Фарқи байни истифодаи вакуум ва бе истифода аз мошини бастабандии вакуумӣ

Муаллиф: Смартвей– Истеҳсолкунандагони вазнбардори бисёрсар

Пас аз бастабандии ҷуворимаккаи пухта дар мошини бастабандии вакуумӣ, мӯҳлати нигоҳдории ҷуворимаккаи пухтаро метавон беҳтар кард. Бастабандии вакуумӣ миқдори ҳаворо дар баста кам мекунад, аз пайдоиши қолаб ва вайроншавии хӯроки бастабандишуда пешгирӣ мекунад, ранг ва бӯи хӯрокро нигоҳ медорад ва мӯҳлати нигоҳдориро дароз мекунад. Яке аз ҳалқаҳои муҳим дар бастабандии вакуумӣ деоксигенатсия мебошад, ки барои пешгирии вайроншавии ҷуворимаккаи пухта муфид аст. Принсип нисбатан содда аст, зеро қолаб ва вайроншавии хӯрок асосан аз фаъолияти микроорганизмҳо ба вуҷуд меояд ва барои зинда мондани аксари микроорганизмҳо (масалан, қолаб ва хамиртуруш) оксиген лозим аст ва бастабандии вакуумӣ ин принсипро барои истихроҷи оксиген аз халтаҳои бастабандӣ ва ҳуҷайраҳои хӯрокворӣ истифода мебарад, то ки микроорганизмҳо "муҳити зисти" худро аз даст диҳанд.

Ҷуворимаккаи пухта бе мошини бастабандии вакуумӣ танҳо 1-2 рӯз нигоҳдорӣ мешавад ва аз эрозияи ҳаво ё сабабҳои экологӣ зарар мебинад, ки боиси вайрон шудани маҳсулот мегардад ва нигоҳдорӣ ва интиқоли онро душвор мегардонад. Дар муқоиса, ҷуворимаккаи пухтаи вакуумӣ метавонад беҳтар нигоҳдорӣ ва интиқол дода шавад.

Муаллиф: Смартвей– Вазнченкунаки хаттӣ

Муаллиф: Смартвей– Вазнбардори бисёрсар

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии амудӣ

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии вазнбардории хаттӣ

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии вазнбардори бисёрсарӣ

Муаллиф: Смартвей– Тарозуи омехта

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии халтаҳои пешакӣ тайёршуда

Муаллиф: Смартвей– Табақчаи Денестер

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии пӯсти чӯбӣ

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии гардишкунанда