Comment emballer le café ? Facteurs essentiels à prendre en compte lors du choix de l’emballage du café

L'emballage de votre café est votre ambassadeur de marque ; il préserve la fraîcheur de votre café. Élément essentiel de votre stratégie marketing, il garantit la qualité de votre produit tout au long de son parcours jusqu'à vos consommateurs fidèles.

Voici quelques facteurs à prendre en compte :

1. Types de sachets d'emballage pour le café

En regardant les rayons des magasins, au rayon café, vous verrez probablement 5 principaux types de sachets d'emballage pour le café, illustrés ci-dessous :

QUAD SEAL BAG

Le sachet à quatre soudures est très répandu dans l'industrie du café. Doté de quatre soudures latérales, il tient debout et son aspect attrayant séduit au premier regard. Ce type de sachet conserve parfaitement sa forme et supporte des quantités importantes de café. Le sachet à quatre soudures est généralement plus cher que les sachets coussins.

Découvrez comment Riopack utilise une machine d'emballage VFFS pour créer ses sachets de café .

FLAT BOTTOM BAG

Le sachet de café à fond plat est l'un des formats d'emballage les plus populaires dans l'industrie du café. Il offre une excellente visibilité en rayon et tient debout tout seul, pour un impact maximal. Le haut du sachet est souvent replié ou complètement aplati pour lui donner une forme de brique, puis scellé.

SAC D'OREILLER et insertion de la valve du sac à soufflet d'oreiller

Le sachet coussin, le plus économique et le plus simple, est souvent utilisé pour les emballages de café en portions individuelles. Ce type de sachet s'ouvre à plat pour faciliter la présentation. Le sachet coussin est de loin le moins cher à produire. Découvrez comment un client américain utilise une machine d'emballage VFFS pour créer ses sachets de café à soufflet .

BAG-IN-BAG

Les sachets fractionnés de café peuvent être conditionnés en double sachet dans un emballage plus grand pour la restauration ou la vente en vrac. Les machines modernes d'emballage de café peuvent former, remplir et sceller ces petits sachets fractionnés, puis les conditionner dans un emballage extérieur plus grand, lui-même placé dans un double sachet. Notre nouvelle peseuse à bâtonnets permet de compter les bâtonnets de café ou les petits sachets de café destinés à la vente au détail, et de les conditionner dans des machines à sachets. Voir la vidéo ici .

DOYPACK

Avec son dessus plat et son fond arrondi et ovale, le Doypack, ou sachet vertical, se distingue des emballages de café plus classiques. Il donne au consommateur l'impression d'un produit haut de gamme, issu d'une petite production. Souvent muni d'une fermeture éclair, ce type de sachet est très apprécié des consommateurs pour sa praticité. Ce modèle coûte généralement plus cher que les sachets plus simples. Il est toutefois bien plus esthétique lorsqu'il est acheté déjà préparé, puis rempli et scellé automatiquement.

Découvrez comment notre client « Blackdrum » emballe son café moulu et ses grains de café dans son sachet à quatre soudures préfabriqué .

2. Facteurs de fraîcheur du café

Votre produit sera-t-il distribué dans des magasins, des cafés, des entreprises ou expédié directement aux consommateurs, à l'échelle nationale ou internationale ? Si oui, votre café devra rester frais jusqu'à la dernière goutte. Pour ce faire, l'emballage sous atmosphère modifiée est une solution envisageable.

Le système d'emballage sous atmosphère modifiée le plus répandu est celui des valves de dégazage unidirectionnelles, qui permettent à l'accumulation naturelle de dioxyde de carbone dans le café fraîchement torréfié de s'échapper tout en empêchant l'oxygène, l'humidité ou la lumière de pénétrer dans le sachet.

Parmi les autres options de conditionnement sous atmosphère modifiée, on trouve le remplissage à l'azote, qui consiste à chasser l'oxygène du sachet de café avant le remplissage, puis à introduire l'azote (principe de remplissage rotatif à l'azote appliqué aux sachets préformés). Vous pouvez choisir d'utiliser un seul type de conditionnement sous atmosphère modifiée, ou les deux, selon vos besoins. Pour la plupart des applications modernes de conditionnement de café, toutes les options mentionnées ci-dessus sont recommandées.

3. Options pratiques d'emballage du café

Avec une clientèle active qui valorise avant tout son temps, l'emballage pratique fait fureur sur le marché du café.

Les torréfacteurs devraient envisager les options suivantes pour répondre aux besoins des clients modernes :

Les consommateurs modernes sont moins fidèles aux marques qu'auparavant et cherchent à acheter des petits paquets de café, en format d'essai, pour explorer leurs options.

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