Хүнсний сав баглаа боодол (
Хүнсний сав баглаа боодол)
Хүнсний бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд хүнсний үйлдвэрлэлийн үйл явцын үндсэн инженерчлэлийн нэг юм.
хүнсийг хамгаалах, хүнсний бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрийн эргэлтэнд оруулах, хэрэглэгчийн гарт хүргэх, биологи, хими, гадны хүчин зүйлсийн физик гэмтлээс урьдчилан сэргийлэх,
Үүний зэрэгцээ баталгаат хугацааны тодорхой чанарын хоол хүнс өөрөө.
Энэ нь хоол хүнсийг хэрэглэхэд тохиромжтой, гадаад төрхийг харуулах, хэрэглэгчдийн анхаарлыг татах, бараа бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг сайжруулах боломжтой.
Үүний үр дүнд хүнсний сав баглаа боодлын үйл явц нь хүнсний үйлдвэрлэлийн системийн инженерчлэлийн салшгүй хэсэг юм.
гэхдээ хүнсний сав баглаа боодлын үйл явц нь олон талт бөгөөд энэ нь харьцангуй бие даасан системтэй байдаг.
хуванцар сав баглаа боодол хүнсний бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь үндсэндээ дөрвөн салбарын үйл явцыг хамардаг.
Эхний салбар нь хуванцар давирхай, хальс үйлдвэрлэл, хоёр дахь салбар нь уян хатан, хатуу сав баглаа боодлын материал боловсруулах үйлдвэр,
Гурав дахь салбар нь сав баглаа боодлын механикжуулалт үйлдвэрлэлийн салбар, дөрөв дэх нь хүнсний боловсруулах үйлдвэр юм.
Эхний салбарт газрын тос, нүүрс, байгалийн хий зэрэг түүхий эдийг ашиглах, бага молекулын нэгдлүүдийг нийлэг полимержуулах, төрөл бүрийн давирхай болгон нэгтгэх явдал юм.
нэг буюу олон давхаргат нийлмэл мембран болгон боловсруулж, хүнсний үйлдвэрийн сав баглаа боодол.
