Tháng Bảy Không Nhựa: Nâng cấp bao bì cho các thương hiệu thực phẩm

Tháng Bảy không dùng nhựa (Plastic Free July) đã thu hút sự chú ý nhiều hơn đến nhựa dùng một lần, nhưng các thương hiệu thực phẩm đang đối mặt với một thách thức thực tế: giảm thiểu rác thải bao bì mà vẫn bảo vệ chất lượng thực phẩm và sự ổn định sản xuất.

Các thương hiệu thực phẩm có thể tận dụng Tháng Bảy Không Nhựa như một cơ hội để xem xét lại vật liệu đóng gói, thử nghiệm màng cuộn tái chế và túi làm sẵn tái chế, cải thiện độ chính xác khi đóng gói và giảm thiểu chất thải bao bì không cần thiết mà không làm chậm quá trình sản xuất tự động.

Tháng Bảy không dùng nhựa (Plastic Free July) thường được biết đến với mục đích giảm thiểu sử dụng nhựa. Tuy nhiên, trong ngành công nghiệp thực phẩm, các quyết định về bao bì cần một cái nhìn cân bằng. Bao bì thực phẩm bảo vệ sản phẩm khỏi độ ẩm, oxy, bụi bẩn, hư hỏng trong quá trình vận chuyển, ô nhiễm và rò rỉ. Nó cũng hỗ trợ thời hạn sử dụng, hậu cần, trưng bày bán lẻ, xây dựng thương hiệu và cung cấp thông tin sản phẩm.

Vì lý do này, Tháng Bảy Không Nhựa không nên được hiểu đơn giản là lời kêu gọi các thương hiệu thực phẩm ngừng sử dụng bao bì. Một hướng đi thiết thực hơn là nâng cấp vật liệu đóng gói, giảm thiểu việc sử dụng vật liệu không cần thiết và đảm bảo các định dạng bao bì mới có thể hoạt động trơn tru trên các dây chuyền đóng gói tự động.

Đối với nhiều nhà sản xuất thực phẩm, điều này có thể bao gồm màng cuộn tái chế, túi đóng gói sẵn tái chế, kích thước túi tối ưu, hiệu suất niêm phong được cải thiện và hệ thống cân đo và đóng gói chính xác hơn. Mục tiêu là giảm thiểu lãng phí không cần thiết trong khi vẫn duy trì an toàn sản phẩm, tốc độ đóng gói, kiểm soát chất lượng và tính khả thi về mặt thương mại.

Tại sao các thương hiệu thực phẩm vẫn cần bao bì?

Bao bì thực phẩm vẫn đóng vai trò thiết yếu đối với sự an toàn của sản phẩm và hiệu quả của chuỗi cung ứng. Việc loại bỏ hoặc giảm bao bì mà không được kiểm tra đúng cách có thể tạo ra các rủi ro như giảm thời hạn sử dụng, rò rỉ, nhiễm bẩn, hư hỏng sản phẩm và lãng phí thực phẩm cao hơn.

Các thương hiệu thực phẩm vẫn cần bao bì vì nó bảo vệ chất lượng thực phẩm, đảm bảo vệ sinh, giảm hư hỏng trong quá trình vận chuyển và bảo quản, kéo dài thời hạn sử dụng, và cung cấp thông tin sản phẩm cần thiết cho bán lẻ và tuân thủ các quy định.

Bao bì đóng nhiều vai trò quan trọng trong sản xuất và phân phối thực phẩm. Các sản phẩm như đồ ăn nhẹ, các loại hạt, kẹo, thực phẩm đông lạnh, thức ăn cho thú cưng, cà phê, bột, ngũ cốc, hạt và các thành phần bữa ăn chế biến sẵn đều phụ thuộc vào bao bì để bảo vệ và giữ hình thức ổn định. Một lớp niêm phong yếu, cấu trúc túi kém chất lượng hoặc màng bọc không phù hợp có thể dẫn đến rò rỉ, khiếu nại của khách hàng, sản phẩm bị từ chối và tăng lượng chất thải.

"Ít bao bì hơn" không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với "bao bì tốt hơn". Bao bì sử dụng ít vật liệu hơn nhưng không bảo vệ được sản phẩm có thể làm tăng tổng lượng chất thải. Cách tiếp cận có trách nhiệm hơn là đánh giá xem bao bì có cần thiết hay không, liệu vật liệu có thể được cải thiện hay không, và liệu bao bì cuối cùng có thể được sản xuất một cách nhất quán hay không.

Tháng Bảy không dùng nhựa (Plastic Free July) mang đến cho các thương hiệu thực phẩm một lý do kịp thời để xem xét lại những vấn đề này. Trọng tâm chính nên là cải tiến thiết thực hơn là chỉ đơn thuần loại bỏ vật liệu.

Tháng Bảy không dùng nhựa có thể hỗ trợ nâng cấp vật liệu đóng gói như thế nào?

Tháng Bảy Không Nhựa có thể hỗ trợ cải thiện bao bì khi được sử dụng như một giai đoạn đánh giá có cấu trúc. Các thương hiệu thực phẩm có thể sử dụng nó để đánh giá các vật liệu hiện tại, xác định các điểm gây lãng phí và thử nghiệm các lựa chọn bao bì dễ tái chế hơn.

Tháng Bảy Không Nhựa có thể giúp các thương hiệu thực phẩm chuyển từ các mục tiêu bền vững chung chung sang các nâng cấp bao bì thiết thực, bao gồm vật liệu có thể tái chế, kích thước bao bì tối ưu, niêm phong tốt hơn và các định dạng bao bì tương thích với máy móc.

Nhiều thương hiệu thực phẩm vẫn sử dụng các vật liệu nhiều lớp truyền thống, có thể khó tái chế ở một số thị trường. Một số sản phẩm cũng có thể sử dụng túi quá khổ, bao bì phụ không cần thiết hoặc các định dạng vật liệu tạo ra lượng chất thải quá mức trong quá trình thiết lập máy móc và chuyển đổi sản xuất.

Việc nâng cấp vật liệu đóng gói có thể bao gồm chuyển sang sử dụng màng cuộn tái chế, sử dụng túi làm sẵn tái chế, giảm độ dày màng ở những nơi cho phép bảo vệ sản phẩm, tối ưu hóa kích thước túi hoặc thay đổi sang định dạng đóng gói sử dụng vật liệu hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, việc thay đổi vật liệu đóng gói không chỉ nên được xem là quyết định mua hàng. Chúng còn là quyết định sản xuất. Vật liệu mới vẫn phải được tạo hình, đổ đầy, niêm phong, mã hóa, vận chuyển, kiểm tra, đóng gói và trưng bày đúng cách. Nếu vật liệu không thể vận hành trơn tru trên máy đóng gói, kết quả có thể là sản lượng thấp hơn, niêm phong không ổn định, tỷ lệ hàng lỗi cao hơn và lãng phí sản xuất nhiều hơn.

Việc nâng cấp thành công cần được hỗ trợ bởi cả thông tin về vật liệu và dữ liệu thử nghiệm sản xuất. Cách tiếp cận này giúp các nhóm sản xuất, mua sắm, chất lượng và tiếp thị đưa ra quyết định dựa trên bằng chứng thực tiễn.

Tại sao màng cuộn tái chế là một lựa chọn nâng cấp thiết thực?

Màng cuộn tái chế là một lựa chọn thiết thực cho nhiều nhà sản xuất thực phẩm sử dụng hệ thống đóng gói tự động dạng định hình-đổ đầy-niêm phong. Loại màng này thường phù hợp với các sản phẩm có khối lượng lớn, kích thước túi ổn định và nhu cầu sản xuất lặp lại.

Màng cuộn tái chế có thể giúp các thương hiệu thực phẩm giảm thiểu chất thải bao bì khi nó tương thích với máy đóng gói tự động (form-fill-sealing) và đáp ứng các yêu cầu về độ bền niêm phong, khả năng bảo vệ, chất lượng in ấn và hình thức bao bì thành phẩm.

Bao bì dạng cuộn được sử dụng rộng rãi cho các loại đồ ăn nhẹ, các loại hạt, kẹo, thực phẩm đông lạnh, ngũ cốc, bột, hạt và các phần ăn nhỏ. Trong hình thức đóng gói này, máy sẽ tạo túi từ một cuộn màng liên tục, đổ sản phẩm vào và niêm phong bao bì. Quy trình này có thể hỗ trợ sản xuất tốc độ cao và ổn định.

Khi chuyển từ màng phim thông thường sang màng phim cuộn tái chế, các thương hiệu không chỉ cần xác nhận xem vật liệu có thể tái chế được hay không. Vật liệu này cũng cần được thử nghiệm trên máy đóng gói. Màng phim tái chế có thể có độ cứng, khả năng hàn kín, độ ma sát và hiệu suất tạo hình khác so với màng phim nhiều lớp truyền thống.

Các yếu tố kỹ thuật quan trọng bao gồm độ dày màng, độ cứng, nhiệt độ hàn nhiệt, độ bền hàn, hệ số ma sát, độ ổn định theo dõi, độ chính xác in ấn, hình dạng túi và hình thức bao bì thành phẩm. Khoảng nhiệt độ hàn đặc biệt quan trọng. Nếu khoảng nhiệt độ hàn quá hẹp, dây chuyền sản xuất có thể gặp phải các vấn đề như mối hàn yếu, màng bị cháy, nhăn hoặc rò rỉ.

Máy đóng gói Smart Weigh có thể được cấu hình để xử lý màng cuộn tái chế trong nhiều ứng dụng thực phẩm khác nhau. Đối với các thương hiệu đang lên kế hoạch nâng cấp bao bì cho chiến dịch "Tháng Bảy không nhựa", việc thử nghiệm máy móc ban đầu có thể giúp xác nhận liệu loại màng mới có đáp ứng cả mục tiêu bền vững và yêu cầu sản xuất hay không.

Tại sao túi làm sẵn có thể tái chế lại là lựa chọn tốt cho các sản phẩm thực phẩm bán lẻ?

Túi làm sẵn có thể tái chế phù hợp với các thương hiệu cần sự nổi bật trên kệ hàng và các định dạng bao bì linh hoạt. Chúng thường được sử dụng cho các sản phẩm thực phẩm cao cấp, có thể đóng mở lại và trưng bày tại các cửa hàng bán lẻ.

Túi làm sẵn có thể tái chế giúp nâng cấp vật liệu đóng gói trong khi vẫn duy trì hình thức trưng bày bán lẻ, đặc biệt đối với các sản phẩm sử dụng túi đứng, túi có khóa kéo, túi phẳng và túi có đáy xếp.

Các túi được làm sẵn đã được tạo hình trước khi đưa vào máy đóng gói. Máy sẽ lấy túi, mở ra, đổ sản phẩm vào và niêm phong. Định dạng này được sử dụng rộng rãi cho cà phê, các loại hạt, trái cây sấy khô, thức ăn cho thú cưng, kẹo, thực phẩm đông lạnh, thực phẩm chức năng và đồ ăn nhẹ cao cấp.

Các loại túi đóng sẵn có thể mang lại hình ảnh bắt mắt và các tính năng tiện lợi cho người tiêu dùng như khóa kéo, đế đứng và các hình dạng đặc biệt. Đối với các thương hiệu cần cả sự tiến bộ về tính bền vững và sức hấp dẫn trên kệ hàng, túi đóng sẵn có thể tái chế là một lựa chọn đáng giá.

Tuy nhiên, các loại túi làm sẵn có thể tái chế cũng cần được kiểm tra sản xuất cẩn thận. Độ mở của túi, độ cứng của túi, độ thẳng hàng của khóa kéo, độ ổn định khi đựng đồ, áp suất niêm phong và chất lượng túi thành phẩm đều có thể bị ảnh hưởng bởi cấu trúc vật liệu. Một chiếc túi trông có vẻ phù hợp trong quá trình kiểm tra mẫu chưa chắc đã hoạt động tốt trong sản xuất liên tục.

Máy đóng gói túi sẵn Smart Weigh có thể xử lý nhiều định dạng túi khác nhau, bao gồm cả túi làm sẵn có thể tái chế. Điều này giúp các thương hiệu thực phẩm kết hợp việc nâng cấp vật liệu với quy trình sản xuất tự động ổn định. Đối với các công ty cần định dạng túi bền vững hơn mà không làm giảm tính thẩm mỹ khi trưng bày, việc thử nghiệm túi làm sẵn là một bước quan trọng.

Tại sao khả năng tương thích của máy đóng gói lại quan trọng?

Bao bì có thể tái chế chỉ trở nên khả thi khi được sản xuất một cách nhất quán trên quy mô lớn. Chỉ cải tiến vật liệu thôi là chưa đủ nếu dây chuyền đóng gói trở nên không ổn định.

Khả năng tương thích của máy đóng gói rất quan trọng vì vật liệu tái chế phải được cấp liệu, tạo hình, mở, đổ đầy, niêm phong, mã hóa và xả một cách đáng tin cậy. Khả năng tương thích kém có thể làm tăng số lượng bao bì bị lỗi, lãng phí sản phẩm, thời gian ngừng hoạt động và tổng chi phí sản xuất.

Việc thay đổi vật liệu đóng gói có thể ảnh hưởng đến toàn bộ dây chuyền sản xuất. Màng phim mới có thể hoạt động khác biệt. Cấu trúc túi mới có thể mở không được trơn tru. Lớp niêm phong khác có thể yêu cầu cài đặt nhiệt độ và áp suất mới. Nếu những thay đổi này không được thử nghiệm, các vấn đề sản xuất có thể xảy ra sau khi áp dụng trên quy mô lớn.

Các vấn đề thường gặp bao gồm màng phim bị lệch, miệng túi không ổn định, mối hàn yếu, nếp nhăn, rò rỉ, vị trí mã in không chính xác, bao bì bị lỗi và tốc độ máy chậm hơn. Những vấn đề này có thể làm giảm lợi ích của việc nâng cấp tính bền vững. Trong một số trường hợp, có thể lãng phí nhiều nguyên liệu và sản phẩm hơn trong quá trình điều chỉnh lặp đi lặp lại.

Trước khi chuyển đổi hoàn toàn nguyên liệu, các thương hiệu thực phẩm nên tiến hành thử nghiệm máy móc có kiểm soát. Cuộc thử nghiệm cần trả lời một số câu hỏi thực tế: Nguyên liệu có được cấp vào trơn tru không? Máy có thể niêm phong đáng tin cậy không? Bao bì thành phẩm có đáp ứng yêu cầu về hình thức trưng bày trên kệ không? Dây chuyền có duy trì được tốc độ chấp nhận được không? Tỷ lệ sản phẩm lỗi có được kiểm soát không? Người vận hành có thể dễ dàng điều chỉnh cài đặt không?

Các nhà cung cấp thiết bị đóng gói đóng vai trò quan trọng trong quá trình này. Việc thiết lập máy móc phù hợp có thể giúp các nhà sản xuất thích ứng với các yêu cầu vật liệu mới, giảm chi phí thử nghiệm và sai sót, đồng thời duy trì sự ổn định sản xuất trong suốt quá trình chuyển đổi.

Các thương hiệu thực phẩm có thể giảm thiểu chất thải ngoài bao bì bằng cách nào?

Rác thải bao bì chỉ là một phần của thách thức về rác thải rộng lớn hơn. Rác thải sản phẩm, tình trạng đóng gói quá đầy, thiếu hụt, bao bì bị loại bỏ và sản xuất không ổn định cũng ảnh hưởng đến tính bền vững và chi phí.

Các thương hiệu thực phẩm có thể giảm thiểu lãng phí ngoài bao bì bằng cách cải thiện độ chính xác khi cân, tính nhất quán trong việc đóng gói, độ tin cậy của niêm phong và kiểm soát sản phẩm lỗi trên toàn bộ dây chuyền đóng gói tự động.

Việc đóng gói không chính xác có thể dẫn đến tình trạng lãng phí sản phẩm. Điều này có nghĩa là thương hiệu đang cho đi nhiều sản phẩm hơn mức cần thiết trong mỗi gói. Theo thời gian, những lượng đóng gói thừa nhỏ có thể trở thành một khoản chi phí lớn. Việc đóng gói thiếu lại tạo ra một vấn đề khác. Nó có thể dẫn đến các vấn đề về tuân thủ quy định, khiếu nại của khách hàng và sản phẩm bị từ chối.

Việc cân đo và đóng gói chính xác giúp giảm thiểu cả hai rủi ro. Khi hệ thống cân đo và máy đóng gói hoạt động hiệu quả cùng nhau, các thương hiệu có thể cải thiện tính nhất quán của khẩu phần, giảm số lượng sản phẩm bị lỗi và quản lý việc sử dụng nguyên liệu và sản phẩm hiệu quả hơn.

Đối với các sản phẩm như đồ ăn nhẹ, các loại hạt, kẹo, thực phẩm đông lạnh, thức ăn cho thú cưng, bột, hạt và các mặt hàng phần cứng, hệ thống cân và đóng gói tự động có thể hỗ trợ sản lượng ổn định và giảm thiểu lãng phí. Giá trị không chỉ nằm ở việc tiết kiệm vật liệu đóng gói. Giá trị còn đến từ việc giảm tổn thất sản phẩm, cải thiện tính nhất quán của bao bì và giảm nhu cầu điều chỉnh thủ công.

Smart Weigh cung cấp các giải pháp cân và đóng gói tự động được thiết kế để chiết rót hiệu quả, đóng gói ổn định và ứng dụng vật liệu linh hoạt. Các hệ thống này có thể hỗ trợ màng cuộn tái chế và túi làm sẵn tái chế khi được lựa chọn phù hợp với yêu cầu sản phẩm và sản xuất.

Các thương hiệu thực phẩm có thể bắt đầu chiến dịch "Tháng Bảy không dùng nhựa" bằng cách nào để nâng cấp bao bì?

Tháng Bảy Không Nhựa không yêu cầu mọi thương hiệu thực phẩm phải thay đổi toàn bộ bao bì cùng một lúc. Một quy trình xem xét và thử nghiệm từng bước thường thiết thực và đáng tin cậy hơn.

Các thương hiệu thực phẩm có thể bắt đầu bằng cách kiểm tra bao bì hiện tại, xác định các SKU gây lãng phí cao, lựa chọn các mẫu vật liệu có thể tái chế, thử nghiệm chúng trên máy đóng gói và đo lường chất lượng niêm phong, tốc độ, tỷ lệ sản phẩm lỗi, tỷ lệ rò rỉ và lượng chất thải trong quá trình thiết lập.

Một bước khởi đầu thiết thực là kiểm tra bao bì. Các thương hiệu có thể xem xét các vật liệu hiện tại, kích thước túi, định dạng bao bì, tỷ lệ hàng lỗi, tỷ lệ rò rỉ và lượng chất thải trong quá trình thiết lập. Các sản phẩm sử dụng quá nhiều vật liệu, có cấu trúc khó tái chế hoặc tỷ lệ hàng lỗi cao có thể được ưu tiên.

Bước tiếp theo là sàng lọc vật liệu. Các thương hiệu có thể kiểm tra xem màng cuộn tái chế hoặc túi làm sẵn tái chế có phù hợp với từng SKU cụ thể hay không. Các nhà cung cấp vật liệu nên cung cấp thông tin kỹ thuật, bao gồm cấu trúc, yêu cầu niêm phong, đặc tính chắn và khả năng tái chế.

Sau đó, cần hoàn tất các thử nghiệm sản xuất. Quá trình thử nghiệm nên bao gồm sản phẩm thực tế, trọng lượng đóng gói thực tế, tốc độ vận hành bình thường và kiểm tra chất lượng. Kết quả cần được ghi chép rõ ràng để các bộ phận sản xuất, chất lượng, thu mua và tiếp thị có thể cùng nhau đánh giá sự thay đổi.

Cách tiếp cận này đáng tin cậy hơn so với việc đưa ra những tuyên bố chung chung về tính bền vững mà không có dữ liệu sản xuất. Nó cũng giúp các thương hiệu tránh được thời gian ngừng hoạt động ngoài dự kiến, sự không ổn định trong việc niêm phong hoặc lượng chất thải cao hơn sau khi thay đổi vật liệu.

Các thương hiệu thực phẩm nên truyền đạt thông điệp về tính bền vững như thế nào?

Việc truyền đạt thông tin về tính bền vững cần phải chính xác, cụ thể và được hỗ trợ bởi dữ liệu. Những tuyên bố phóng đại có thể tạo ra rủi ro về mặt pháp lý, uy tín và lòng tin của khách hàng.

Các thương hiệu thực phẩm nên tránh những tuyên bố chung chung như "không chất thải" hoặc "hoàn toàn bền vững" trừ khi chúng được hỗ trợ bởi dữ liệu về nguyên liệu, khả năng tái chế, quy định địa phương và bằng chứng rõ ràng.

Những thuật ngữ như "100% không chứa nhựa", "không chất thải" và "hoàn toàn bền vững" có thể tiềm ẩn rủi ro nếu không được chứng minh đầy đủ. Một bao bì có thể về mặt kỹ thuật là có thể tái chế, nhưng khả năng tái chế thực tế phụ thuộc vào cơ sở hạ tầng tái chế tại địa phương, thành phần vật liệu, mực in, nhãn mác, chất kết dính và hành vi xử lý rác thải của người tiêu dùng.

Cách diễn đạt cẩn trọng hơn thường đáng tin cậy hơn. Ví dụ: "hỗ trợ vật liệu đóng gói có thể tái chế", "tương thích với màng cuộn có thể tái chế", "sử dụng túi làm sẵn có thể tái chế" hoặc "giúp giảm thiểu rác thải bao bì". Những tuyên bố này cụ thể hơn và dễ chứng minh hơn bằng dữ liệu về sản xuất và vật liệu.

Giao tiếp rõ ràng rất quan trọng đối với người mua B2B, nhà bán lẻ và người tiêu dùng. Nó giúp thiết lập kỳ vọng thực tế và giảm nguy cơ hiểu lầm. Điều này cũng cho thấy thương hiệu đã cân nhắc cả tính bền vững và các yêu cầu sản xuất thực tế.

Phần kết luận

Tháng Bảy không dùng nhựa mang đến cho các thương hiệu thực phẩm cơ hội thiết thực để xem xét lại vật liệu đóng gói, giảm thiểu chất thải không cần thiết, thử nghiệm các lựa chọn có thể tái chế và duy trì sản xuất tự động ổn định thông qua các giải pháp tương thích với máy móc.