توقعات تطوير آلات تعبئة وتغليف المواد الغذائية

معظم شركات تغليف المواد الغذائية في بلدي صغيرة الحجم، ومن أبرز سماتها "الصغر مع الكفاءة". في الوقت نفسه، يكثر فيها الإنتاج المتكرر لمنتجات ميكانيكية منخفضة التكلفة، متخلفة تقنياً، وسهلة التصنيع، بغض النظر عن متطلبات تطوير القطاع. ما يقارب ربع الشركات لديها إنتاج متكرر منخفض المستوى. هذا هدر كبير للموارد، يُسبب ارتباكاً في سوق آلات التغليف، ويعيق نمو القطاع.

مع التطور المستمر للعلوم والتكنولوجيا، أدى ظهور منتجات غذائية ومائية متنوعة إلى فرض متطلبات جديدة على تقنيات ومعدات تغليف الأغذية. وتزداد المنافسة في هذا المجال حدةً. وفي المستقبل، ستتعاون آلات تغليف الأغذية مع أنظمة الأتمتة الصناعية لتعزيز مستوى معدات التغليف بشكل عام، وتطوير معدات تغليف متعددة الوظائف، عالية الكفاءة، ومنخفضة الاستهلاك.

الميكاترونيات

تعتمد آلات تغليف المواد الغذائية التقليدية في الغالب على التحكم الميكانيكي، مثل نظام عمود توزيع الكامات. لاحقًا، ظهرت أنظمة التحكم الكهروضوئية والهوائية وغيرها. ومع ذلك، ومع التطور المستمر لتكنولوجيا تصنيع الأغذية وتزايد متطلبات معايير التغليف، لم يعد نظام التحكم التقليدي قادرًا على تلبية احتياجات التطور، مما يستدعي تبني تقنيات جديدة لتطوير آلات تغليف المواد الغذائية.

تُعدّ آلات تغليف المواد الغذائية الحديثة أجهزةً ميكانيكية وإلكترونية متكاملة تجمع بين الآلات والكهرباء والغاز والضوء والمغناطيسية. عند تصميمها، ينبغي التركيز على تحسين مستوى أتمتة آلات التغليف، ودمج البحث والتطوير في هذا المجال مع أجهزة الحاسوب، وتحقيق التحكم المتكامل الكهروميكانيكي.

جوهر الميكاترونيك هو استخدام مبادئ التحكم في العمليات لدمج التقنيات ذات الصلة بشكل عضوي مثل الآلات والإلكترونيات والمعلومات والكشف من منظور النظام لتحقيق التحسين الشامل.

التكامل متعدد الوظائف

تبني التكنولوجيا الجديدة لإنشاء نظام جديد لآلات التعبئة والتغليف يكون آلياً ومتنوعاً ومتعدد الوظائف.

يتجلى اتجاه التطور التكنولوجي لآلات تعبئة المواد الغذائية بشكل رئيسي في الإنتاجية العالية، والأتمتة، وتعدد وظائف الآلة الواحدة، وخطوط الإنتاج متعددة الوظائف، واعتماد التقنيات الجديدة.

بالإضافة إلى ذلك، ومع التقدم المحرز في أبحاث التعبئة والتغليف من تقنية واحدة إلى مزيج من عمليات المعالجة، ينبغي توسيع مجال تكنولوجيا التعبئة والتغليف ليشمل مجال المعالجة، وينبغي تطوير معدات التعبئة والتغليف المتكاملة لمعالجة الأغذية.

العولمة

لتلبية متطلبات السوق الدولية، يتم تطوير وتصميم آلة تغليف أغذية صديقة للبيئة.

بعد الانضمام إلى منظمة التجارة العالمية، أصبحت المنافسة في صناعة آلات التعبئة والتغليف الدولية أكثر شراسة، وفرضت الحواجز التجارية الخضراء الأجنبية متطلبات أعلى على صناعة آلات تعبئة المواد الغذائية.

لذا، من الضروري تغيير نموذج تصميم وتطوير آلات التعبئة والتغليف التقليدي. في مرحلة التصميم، يجب مراعاة "الخصائص الصديقة للبيئة" لآلات التعبئة والتغليف طوال دورة حياتها، مثل انعدام التأثير البيئي أو الحد الأدنى منه، وانخفاض استهلاك الموارد، وسهولة إعادة التدوير، وذلك لتعزيز القدرة التنافسية الأساسية لبلادنا في مجال آلات التعبئة والتغليف.