खाद्य पैकेजिंग पैकिंग मशीन के विकास का पूर्वानुमान

मेरे देश में अधिकांश खाद्य पैकेजिंग उद्यम छोटे पैमाने के हैं। "छोटा लेकिन संपूर्ण" होना इनकी प्रमुख विशेषताओं में से एक है। साथ ही, उद्योग के विकास की आवश्यकताओं की परवाह किए बिना, कम लागत वाले, तकनीक में पिछड़े और निर्माण में आसान यांत्रिक उत्पादों का बार-बार उत्पादन होता है। लगभग एक-चौथाई उद्यम निम्न स्तर का बार-बार उत्पादन करते हैं। यह संसाधनों की भारी बर्बादी है, जिससे पैकेजिंग मशीनरी बाजार में भ्रम की स्थिति पैदा होती है और उद्योग के विकास में बाधा उत्पन्न होती है।

विज्ञान और प्रौद्योगिकी के निरंतर विकास के साथ, विभिन्न खाद्य और जलीय उत्पादों के उद्भव ने खाद्य पैकेजिंग प्रौद्योगिकी और उपकरणों पर नई आवश्यकताएं उत्पन्न कर दी हैं। खाद्य पैकेजिंग मशीनों की प्रतिस्पर्धा लगातार तीव्र होती जा रही है। भविष्य में, खाद्य पैकेजिंग मशीनें औद्योगिक स्वचालन के साथ मिलकर पैकेजिंग उपकरणों के समग्र स्तर में सुधार को बढ़ावा देंगी और बहु-कार्यात्मक, उच्च-दक्षता और कम खपत वाले खाद्य पैकेजिंग उपकरणों का विकास करेंगी।

मेकाट्रोनिक्स

परंपरागत खाद्य पैकेजिंग मशीनें अधिकतर यांत्रिक नियंत्रण प्रणाली का उपयोग करती हैं, जैसे कि कैम वितरण शाफ्ट प्रकार। बाद में, फोटोइलेक्ट्रिक नियंत्रण, वायवीय नियंत्रण और अन्य नियंत्रण प्रणालियाँ भी सामने आईं। हालांकि, खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में लगातार हो रहे सुधार और पैकेजिंग मापदंडों की बढ़ती आवश्यकताओं के कारण, मूल नियंत्रण प्रणाली विकास की जरूरतों को पूरा करने में असमर्थ रही है, और खाद्य पैकेजिंग मशीनरी के स्वरूप को बदलने के लिए नई तकनीकों को अपनाना आवश्यक हो गया है।

आज की खाद्य पैकेजिंग मशीनरी एक यांत्रिक और इलेक्ट्रॉनिक उपकरण है जो मशीनरी, बिजली, गैस, प्रकाश और चुंबकत्व को एकीकृत करती है। डिजाइन करते समय, पैकेजिंग मशीनरी के स्वचालन के स्तर को बढ़ाने, खाद्य पैकेजिंग मशीन के अनुसंधान और विकास को कंप्यूटर के साथ संयोजित करने और विद्युत-यांत्रिक एकीकृत नियंत्रण को साकार करने पर ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए।

मेकाट्रॉनिक्स का सार प्रक्रिया नियंत्रण सिद्धांतों का उपयोग करके मशीनरी, इलेक्ट्रॉनिक्स, सूचना और पहचान जैसी संबंधित प्रौद्योगिकियों को एक प्रणालीगत दृष्टिकोण से व्यवस्थित रूप से संयोजित करना है ताकि समग्र अनुकूलन प्राप्त किया जा सके।

बहुक्रियात्मक एकीकरण

स्वचालित, विविध और बहुकार्यात्मक नई पैकेजिंग मशीनरी प्रणाली स्थापित करने के लिए नई तकनीक को अपनाएं।

खाद्य पैकेजिंग मशीनों के तकनीकी विकास का रुझान मुख्य रूप से उच्च उत्पादकता, स्वचालन, एकल-मशीन बहु-कार्य, बहु-कार्य उत्पादन लाइन और नई प्रौद्योगिकियों को अपनाने में परिलक्षित होता है।

इसके अतिरिक्त, एकल प्रौद्योगिकी से प्रसंस्करण के संयोजन तक पैकेजिंग के अनुसंधान में हुई प्रगति के साथ, पैकेजिंग प्रौद्योगिकी क्षेत्र को प्रसंस्करण क्षेत्र तक विस्तारित किया जाना चाहिए, और पैकेजिंग और प्रसंस्करण एकीकृत खाद्य प्रसंस्करण पैकेजिंग उपकरण विकसित किए जाने चाहिए।

भूमंडलीकरण

अंतर्राष्ट्रीय बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, पर्यावरण के अनुकूल खाद्य पैकेजिंग मशीन का विकास और डिजाइन करना।

विश्व व्यापार संगठन (डब्ल्यूटीओ) में शामिल होने के बाद, अंतरराष्ट्रीय पैकेजिंग मशीनरी उद्योग में प्रतिस्पर्धा और भी तीव्र हो गई है, और विदेशी हरित व्यापार बाधाओं ने खाद्य पैकेजिंग मशीनरी उद्योग पर उच्चतर आवश्यकताएं लागू कर दी हैं।

इसलिए, पारंपरिक पैकेजिंग मशीनरी के डिजाइन और विकास मॉडल में बदलाव करना आवश्यक है। डिजाइन चरण में, पैकेजिंग मशीनरी के संपूर्ण जीवन चक्र में "पर्यावरण-अनुकूल" विशेषताओं, जैसे कि कम से कम या बिल्कुल भी पर्यावरणीय प्रभाव न होना, कम संसाधन खपत और आसान पुनर्चक्रण, पर विचार करना आवश्यक है, ताकि पैकेजिंग मशीनरी के क्षेत्र में हमारे देश की मुख्य प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार हो सके।