Dự báo phát triển máy đóng gói thực phẩm

Đa số các doanh nghiệp sản xuất bao bì thực phẩm ở nước ta đều có quy mô nhỏ. "Nhỏ nhưng đầy đủ" là một trong những đặc điểm chính của chúng. Đồng thời, còn có tình trạng sản xuất lặp đi lặp lại các sản phẩm cơ khí giá rẻ, công nghệ lạc hậu và dễ sản xuất, bất chấp yêu cầu phát triển của ngành. Khoảng một phần tư doanh nghiệp có sản xuất lặp đi lặp lại ở mức độ thấp. Điều này gây lãng phí nguồn lực lớn, tạo ra sự hỗn loạn trong thị trường máy móc bao bì và cản trở sự phát triển của ngành.

Với sự phát triển không ngừng của khoa học và công nghệ, sự xuất hiện của nhiều loại thực phẩm và thủy sản đã đặt ra những yêu cầu mới đối với công nghệ và thiết bị đóng gói thực phẩm. Cạnh tranh trong lĩnh vực máy đóng gói thực phẩm ngày càng gay gắt. Trong tương lai, máy đóng gói thực phẩm sẽ hợp tác với tự động hóa công nghiệp để thúc đẩy việc nâng cao trình độ tổng thể của thiết bị đóng gói và phát triển các thiết bị đóng gói thực phẩm đa chức năng, hiệu quả cao và tiết kiệm năng lượng.

Cơ điện tử

Máy đóng gói thực phẩm truyền thống chủ yếu sử dụng điều khiển cơ khí, chẳng hạn như loại trục phân phối cam. Sau đó, các hình thức điều khiển như điều khiển quang điện, điều khiển khí nén và các hình thức khác đã xuất hiện. Tuy nhiên, với sự cải tiến không ngừng của công nghệ chế biến thực phẩm và yêu cầu ngày càng cao đối với các thông số đóng gói, hệ thống điều khiển ban đầu không còn đáp ứng được nhu cầu phát triển, và cần phải áp dụng các công nghệ mới để thay đổi diện mạo của máy móc đóng gói thực phẩm.

Máy móc đóng gói thực phẩm hiện đại là thiết bị cơ khí và điện tử tích hợp cơ khí, điện, khí, ánh sáng và từ trường. Khi thiết kế, cần tập trung vào việc nâng cao mức độ tự động hóa của máy móc đóng gói, kết hợp nghiên cứu và phát triển máy đóng gói thực phẩm với máy tính, và thực hiện điều khiển tích hợp cơ điện.

Bản chất của cơ điện tử là sử dụng các nguyên tắc điều khiển quy trình để kết hợp một cách hữu cơ các công nghệ liên quan như máy móc, điện tử, thông tin và phát hiện từ góc độ hệ thống nhằm đạt được sự tối ưu hóa tổng thể.

Tích hợp đa chức năng

Áp dụng công nghệ mới để xây dựng hệ thống máy móc đóng gói tự động hóa, đa dạng và đa chức năng.

Xu hướng phát triển công nghệ của máy đóng gói thực phẩm chủ yếu thể hiện ở năng suất cao, tự động hóa, đa chức năng trên một máy, dây chuyền sản xuất đa chức năng và việc ứng dụng các công nghệ mới.

Ngoài ra, với sự tiến bộ trong nghiên cứu bao bì từ công nghệ đơn lẻ sang sự kết hợp các công đoạn chế biến, lĩnh vực công nghệ bao bì cần được mở rộng sang lĩnh vực chế biến, và cần phát triển các thiết bị đóng gói và chế biến thực phẩm tích hợp bao bì và chế biến.

toàn cầu hóa

Để đáp ứng yêu cầu của thị trường quốc tế, chúng tôi phát triển và thiết kế máy đóng gói thực phẩm thân thiện với môi trường.

Sau khi gia nhập WTO, cạnh tranh trong ngành công nghiệp máy móc đóng gói quốc tế ngày càng trở nên khốc liệt, và các rào cản thương mại xanh từ nước ngoài đã đặt ra những yêu cầu cao hơn đối với ngành công nghiệp máy móc đóng gói thực phẩm.

Do đó, cần phải thay đổi mô hình thiết kế và phát triển máy móc đóng gói truyền thống. Trong giai đoạn thiết kế, cần phải xem xét các "đặc điểm xanh" của máy móc đóng gói trong toàn bộ vòng đời của nó, chẳng hạn như không gây tác động hoặc tác động tối thiểu, tiêu thụ tài nguyên thấp và dễ tái chế, để nâng cao năng lực cạnh tranh cốt lõi của nước ta trong lĩnh vực máy móc đóng gói.