பேக்கேஜிங் ஆட்டோமேஷனின் எதிர்காலம் குறித்து இன்டர்பேக் 2026-ல் நாம் கற்றுக்கொண்டவை

இன்டர்பேக் 2026 அதிகாரப்பூர்வமாக முடிவடைந்தது, ஆனால் கண்காட்சி அரங்குகளில் நடந்த பல உரையாடல்கள் அடுத்த பல ஆண்டுகளுக்கு பேக்கேஜிங் துறையை வடிவமைக்கக்கூடும்.

இந்த ஆண்டு ஒரு விஷயம் குறிப்பாகத் தெளிவாகத் தெரிந்தது: பேக்கேஜிங் ஆட்டோமேஷன் என்பது இனி வேகமான இயந்திரங்களை இயக்குவது மட்டுமல்ல.

தற்போது அதிகமான உணவு உற்பத்தியாளர்கள், ஒட்டுமொத்த உற்பத்தித் திறனை மேம்படுத்துவது, தொழிலாளர் சார்புநிலையைக் குறைப்பது, உற்பத்தியை நிலைப்படுத்துவது மற்றும் முழுமையான பேக்கேஜிங் பணிப்பாய்வை ஒன்றிணைப்பது ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகின்றனர்.

கடந்த ஆண்டுகளுடன் ஒப்பிடுகையில், இறுதிநிலை தானியக்கம், இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங் அமைப்புகள், ரோபோட்டிக் பேலடைசிங் மற்றும் ஒருங்கிணைந்த பேக்கேஜிங் கோடுகள் ஆகியவை குறித்த விவாதங்கள் கண்காட்சி முழுவதும் மிகவும் முக்கியத்துவம் பெற்றன.

ஸ்மார்ட் வெய் நிகழ்வில், ஐரோப்பா, தென்கிழக்கு ஆசியா, மத்திய கிழக்கு மற்றும் வட அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த உணவு உற்பத்தியாளர்கள், பேக்கேஜிங் பொறியாளர்கள் மற்றும் தொழிற்சாலை உரிமையாளர்களைச் சந்திக்கும் வாய்ப்பு எங்களுக்குக் கிடைத்தது. ஒவ்வொரு திட்டமும் வித்தியாசமாக இருந்தபோதிலும், வாடிக்கையாளர்கள் குறிப்பிட்ட பல சிக்கல்கள் ஆச்சரியப்படும் விதமாக ஒரே மாதிரியாக இருந்தன.

பெரும்பாலான தொழிற்சாலைகள் இப்போது வெறுமனே, "இயந்திரம் எவ்வளவு வேகமாக இயங்குகிறது?" என்று கேட்பதில்லை. மாறாக, அவை பின்வருமாறு கேட்கின்றன:

• நம்மால் எத்தனை பணியாளர்களைக் குறைக்க முடியும்?
• இந்த வழித்தடம் இன்னும் தொடர்ச்சியாக இயங்க முடியுமா?
• பைகளை நிரப்பிய பிறகு ஏற்படும் நெரிசல்களை நாம் எவ்வாறு தவிர்ப்பது?
• எதிர்கால விரிவாக்கத்திற்கு நாம் எவ்வாறு தயாராகலாம்?
• ஒரே விநியோகஸ்தரால் முழுமையான பேக்கேஜிங் வரிசையை ஒருங்கிணைக்க முடியுமா?

அந்த மாற்றம், இந்தத் துறை எந்தத் திசையில் செல்கிறது என்பதைப் பற்றிப் பல விஷயங்களைக் கூறுகிறது.

தானியக்கமானது முதன்மை பேக்கேஜிங்கையும் தாண்டி விரிவடைந்து வருகிறது.

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, பல தானியக்க விவாதங்கள், மல்டிஹெட் வெயர்கள், VFFS இயந்திரங்கள், முன் தயாரிக்கப்பட்ட பவுச் அமைப்புகள், நிரப்புதல் துல்லியம் மற்றும் பேக்கேஜிங் வேகம் போன்ற முதன்மை பேக்கேஜிங் உபகரணங்களில் முக்கியமாக கவனம் செலுத்தின.

நிச்சயமாக, அந்தத் தலைப்புகள் இப்போதும் முக்கியமானவைதான். ஆனால், இன்டர்பேக் 2026 நிகழ்வில், பை தயாரான பிறகு என்ன நடக்கிறது என்பதில் அதிகமான உற்பத்தியாளர்கள் கவனம் செலுத்துவதை நாங்கள் கவனித்தோம்.

அதில் தயாரிப்பு ஆய்வு, பை கையாளுதல், இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங், பெட்டி பேக்கிங், பலேடைசிங் மற்றும் கிடங்கிற்குத் தயாரான வெளியீடு ஆகியவை அடங்கும்.

இன்று பல தொழிற்சாலைகளில், முதன்மைப் பொதியிடல் பகுதி ஏற்கனவே அதிக அளவில் தானியக்கமயமாக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு நவீன இரட்டை VFFS அமைப்பால் நிமிடத்திற்கு 120–140 பைகளுக்கு மேல் எளிதாக உற்பத்தி செய்ய முடியும். சில அதிவேக சிற்றுண்டி உற்பத்திப் பிரிவுகள் இதைவிடவும் வேகமாக இயங்குகின்றன.

ஆனால், தயாரிக்கப்பட்ட அந்தப் பைகள் பேக்கேஜிங் இயந்திரத்தை விட்டு வெளியே வந்தவுடன், பல தொழிற்சாலைகள் இன்னமும் பொருட்களைக் கைமுறையாகச் சேகரிப்பதற்கும், பைகளை அட்டைப் பெட்டிகளில் ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும், பெட்டிகளைப் பலகைகளில் அடுக்கி வைப்பதற்கும் பணியாளர்களையே பெருமளவில் சார்ந்திருக்கின்றன.

பெரும்பாலும் அங்கிருந்துதான் நெரிசல் தொடங்குகிறது.

நாங்கள் பேசிய பல வாடிக்கையாளர்கள் இதே போன்ற சூழ்நிலைகளைக் குறிப்பிட்டனர்: மூல பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள் வேகமாக இருந்தன, ஆனால் கையால் செய்யப்படும் இரண்டாம் நிலை பேக்கிங்கால் தொடர்ந்து அந்த வேகத்தைத் தக்கவைத்துக் கொள்ள முடியவில்லை. அதிகபட்ச உற்பத்தி நேரங்களில் பணியாளர்களுக்குப் பணிச்சுமை அதிகரித்தது, கன்வேயர்களின் முடிவில் அட்டைப்பெட்டிகள் குவிந்தன, மேலும் உற்பத்தி நிறுத்தங்களும் அடிக்கடி நிகழத் தொடங்கின.

கண்காட்சியின் போது இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங் ஆட்டோமேஷன் இவ்வளவு கவனத்தைப் பெற்றதற்கு இதுவும் ஒரு காரணம்.

உற்பத்தி வரிசையின் இறுதிநிலை தானியக்கம் ஒரு பெரிய முதலீட்டு முன்னுரிமையாக மாறி வருகிறது.

இன்டர்பேக் 2026 மாநாட்டில் நாங்கள் கவனித்த மிக வலுவான போக்குகளில் ஒன்று, உற்பத்தி வரிசையின் இறுதிநிலைத் தானியக்கத்தின் மீதான கவனம் அதிகரித்து வருவதாகும்.

தற்போது பல உற்பத்தியாளர்கள் தனித்தனி உபகரணங்களைக் கடந்து, முழு உற்பத்தி ஓட்டத்தையும் ஒன்றோடொன்று இணைந்த ஒரே அமைப்பாகக் கருதுகின்றனர்.

தனித்தனி இயந்திரங்களை ஒவ்வொன்றாக வாங்குவதற்குப் பதிலாக, எடைபோடுதல், பைகளில் இடுதல், ஆய்வு செய்தல், இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங் மற்றும் பலேடைசிங் ஆகியவற்றை ஒரே ஒருங்கிணைந்த பேக்கேஜிங் வரிசையில் இணைக்கும் தீர்வுகளை வாடிக்கையாளர்கள் அதிகளவில் விரும்புகிறார்கள்.

 Weighing → Bagging → Inspection → Secondary Packaging → Palletizing

தொழிலாளர் பற்றாக்குறை, உயர்ந்த உற்பத்தி இலக்குகள் மற்றும் செயல்பாட்டுத் திறனை மேம்படுத்துவதற்கான அதிகரித்து வரும் அழுத்தம் ஆகியவற்றை எதிர்கொள்ளும் நடுத்தர மற்றும் பெரிய உணவு உற்பத்தியாளர்களிடையே இந்தப் போக்கு குறிப்பாகத் தெளிவாகக் காணப்பட்டது.

தொழிலாளர் குறைப்பு என்பது பல விவாதங்களில் மிகப்பெரிய தலைப்புகளில் ஒன்றாக உருவெடுத்தது.

குறிப்பாக ஐரோப்பாவில், தொழிலாளர் செலவுகள் மற்றும் பணியாளர்களின் கிடைப்புத்தன்மை ஆகியவை உற்பத்தியாளர்களுக்குத் தொடர்ந்து அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. பேக்கேஜிங் வரிசைப் பணியாளர்களைப் பணியமர்த்துவதும் தக்கவைப்பதும் முன்பை விடக் கடினமாகிவிட்டதாகப் பல வாடிக்கையாளர்கள் குறிப்பிட்டனர்.

இதன் விளைவாக, தானியக்கமயமாக்கலில் செய்யப்படும் முதலீடுகள் இப்போது வெறுமனே இயந்திர வேகத்தை விட, நீண்ட கால செயல்பாட்டு நிலைத்தன்மையையே பெரும்பாலும் அடிப்படையாகக் கொண்டுள்ளன.

பல தொழிற்சாலைகள் தற்போது பின்வருவனவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றன:

• குறைவான ஆபரேட்டர்கள்
• குறைந்த கைமுறை கையாளுதல்
• மேலும் நிலையான உற்பத்தி ஓட்டம்
• குறைக்கப்பட்ட செயலிழப்பு நேரம்
• எளிதான ஷிப்ட் மேலாண்மை
• சீரான பேக்கேஜிங் தரம்

அதனால்தான் இந்த ஆண்டு ரோபோடிக் பேலடைசிங் அமைப்புகள் அதிக கவனத்தை ஈர்த்தன.

இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங் என்பது இனி வெறும் "பைகளை பெட்டிகளில் வைப்பது" மட்டுமல்ல.

நாங்கள் கவனித்த ஒரு சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங் என்பது ஒரு எளிய பின்தொடர் பணியிலிருந்து, முழு பேக்கேஜிங் அமைப்பின் மிக முக்கியமான ஒரு பகுதியாக மாறி வருகிறது.

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, பல தொழிற்சாலைகள் பெட்டிகளில் பொருட்களை அடைப்பதை ஒப்பீட்டளவில் ஒரு எளிய செயல்முறையாகக் கருதின. இன்று, அந்த நிலை வேகமாக மாறி வருகிறது.

நவீன உணவு உற்பத்தித் தொடர்கள் இப்போது பலவிதமான பை வடிவங்கள், சில்லறை விற்பனைக்குத் தயாரான பேக்கேஜிங், அதிகரித்த பேக்கேஜிங் வேகம், கலப்பு SKU உற்பத்தி மற்றும் கடுமையான உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலைகளை உள்ளடக்கியுள்ளன.

உற்பத்தி மேலும் சிக்கலாவதால், இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங் அமைப்புகளும் புத்திசாலித்தனமாகவும் நெகிழ்வுத்தன்மையுடனும் மாற வேண்டும்.

இன்டர்பேக் 2026 கண்காட்சியில், தானியங்கி பை வரிசைப்படுத்தும் அமைப்புகள், ரோபோட்டிக் பெட்டி கட்டுதல், திறன்மிகு கடத்தும் அமைப்புகள், நெகிழ்வான அட்டைப்பெட்டித் தீர்வுகள் மற்றும் ஒருங்கிணைந்த ஆய்வு அமைப்புகள் ஆகியவற்றில் ஆர்வம் அதிகரித்து வருவதைக் கண்டோம்.

குறிப்பாக நொறுக்குத்தீனிகள், உறைந்த உணவுகள், காபி மற்றும் செல்லப்பிராணி உணவுகளுக்கு, உற்பத்தியாளர்கள் ஒரே நேரத்தில் வேகத்தையும் நெகிழ்வுத்தன்மையையும் கையாளக்கூடிய பேக்கேஜிங் வழிமுறைகளைத் தேடுகின்றனர்.

உதாரணமாக, இரட்டை VFFS அமைப்புகளைப் பயன்படுத்தும் சிற்றுண்டி உற்பத்தியாளர்கள், நிலையான அட்டைப்பெட்டி ஏற்றுதலைப் பராமரிக்கும் அதே வேளையில், அதிவேகப் பை உற்பத்திக்கு ஈடுகொடுக்கக்கூடிய தானியங்கி இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங் தீர்வுகளை இப்போது தேடி வருகின்றனர்.

குளிர்ந்த மற்றும் ஈரமான சூழல்களில், கைமுறை செயல்பாடுகள் சீரற்றதாக மாறக்கூடும் என்பதால், உறைந்த உணவு உற்பத்தியாளர்கள் பைகளை நிலையாகக் கையாள்வது குறித்து அதிக அக்கறை கொண்டுள்ளனர்.

காபி பிராண்டுகள், தட்டையான அடிப்பகுதி மற்றும் நான்கு அடுக்கு பைகளுக்காக, உயர்தர சில்லறை விற்பனை காட்சிப்படுத்தல் மற்றும் நேர்த்தியான அட்டைப்பெட்டி அமைப்பு ஆகியவற்றில் அதிக கவனம் செலுத்துகின்றன.

இதற்கிடையில், செல்லப்பிராணி உணவு உற்பத்தியாளர்கள் நெகிழ்வான மாற்றீடுகளில் அதிக கவனம் செலுத்துகின்றனர், ஏனெனில் பல தொழிற்சாலைகள் இப்போது ஒரே உற்பத்தி வரிசையில் பல்வேறு SKU-க்களை இயக்குகின்றன.

இந்த செயல்பாட்டு யதார்த்தங்கள், இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங் தானியக்கத்தை முன்னெப்போதையும் விட மிக வேகமாக முன்னோக்கித் தள்ளுகின்றன.

வேகத்தைப் போலவே நெகிழ்வுத்தன்மையும் முக்கியத்துவம் பெற்று வருகிறது.

கண்காட்சியில் நாங்கள் கவனித்த மற்றொரு போக்கு, நெகிழ்வான தானியங்கு அமைப்புகளுக்கான தேவை அதிகரித்து வருவதாகும்.

பல உற்பத்தியாளர்கள் இப்போது ஒரே ஒரு பொருளை அல்லது ஒரே ஒரு பை வடிவத்தை மட்டும் உற்பத்தி செய்வதில்லை.

இன்றைய தொழிற்சாலைகள் பெரும்பாலும் பலவிதமான தயாரிப்பு அளவுகள், பருவகால பேக்கேஜிங், வெவ்வேறு பை வகைகள், சில்லறை விற்பனைக்குத் தயாரான அட்டைப்பெட்டிகள் மற்றும் மாறிவரும் உற்பத்தித் திட்டங்கள் ஆகியவற்றை கையாள வேண்டியுள்ளது.

இதன் காரணமாக, எதிர்கால நெகிழ்வுத்தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு பேக்கேஜிங் அமைப்புகள் வடிவமைக்கப்பட வேண்டும்.

வாடிக்கையாளர்கள் மாடுலர் ஆட்டோமேஷன் வடிவமைப்பு, விரிவாக்கக்கூடிய உற்பத்தி தளவமைப்புகள், விரிவாக்கக்கூடிய இறுதிநிலை அமைப்புகள் மற்றும் விரைவான தயாரிப்பு மாற்றங்கள் ஆகியவற்றில் அதிக ஆர்வம் காட்டினர்.

சில ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை முழு உற்பத்தி வரிசைகளையும் மாற்றுவதற்குப் பதிலாக, உற்பத்தித் தேவைகளுக்கேற்ப இணைந்து வளரக்கூடிய அமைப்புகளையே உற்பத்தியாளர்கள் விரும்புகிறார்கள்.

நீண்ட கால தானியக்க மேம்பாடுகளைத் திட்டமிடும் உணவு நிறுவனங்களுக்கு இது குறிப்பாக முக்கியத்துவம் பெறுகிறது.

வாடிக்கையாளர்கள் வெறும் இயந்திர வழங்குநர்களை மட்டுமல்ல, பேக்கேஜிங் கூட்டாளர்களையும் தேடுகிறார்கள்.

இன்டர்பேக் 2026 நிகழ்வில் காணப்பட்ட மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க மாற்றம், வாடிக்கையாளர்கள் உபகரணங்கள் தொடர்பான கலந்துரையாடல்களை அணுகிய விதமாகும்.

பல உரையாடல்கள் இனி தனிப்பட்ட இயந்திர விவரக்குறிப்புகளில் மட்டும் கவனம் செலுத்தவில்லை.

மாறாக, உற்பத்தியாளர்கள் முழுமையான உற்பத்திப் பணிப்பாய்வுகள், உற்பத்தி வரிசை ஒருங்கிணைப்பு, எதிர்காலத் தானியக்கத் திட்டமிடல், தொழிற்சாலை தளவமைப்பு உகப்பாக்கம் மற்றும் நீண்டகால உற்பத்தி இலக்குகள் குறித்து விவாதிக்க விரும்பினர்.

வேறுவிதமாகக் கூறினால், வாடிக்கையாளர்கள் தனித்தனி இயந்திரங்களை விற்கும் சப்ளையர்களை அல்லாமல், முழுமையான உற்பத்தி அமைப்புகளைப் புரிந்துகொள்ளும் பேக்கேஜிங் கூட்டாளர்களை அதிகளவில் தேடுகின்றனர்.

ஸ்மார்ட் வெய் கண்காட்சியின் போது நடைபெற்ற பல கலந்துரையாடல்கள், எடை போடும் அமைப்புகள், VFFS பேக்கேஜிங், ஆய்வு உபகரணங்கள், இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங் மற்றும் ரோபோடிக் பேலடைசிங் ஆகியவற்றை ஒரே ஒருங்கிணைந்த தானியங்கு தீர்வில் எவ்வாறு இணைப்பது என்பதை மையமாகக் கொண்டிருந்தன.

முழுமையான தானியக்கத் திட்டங்களை நோக்கிய இந்த மாற்றம், தொழில்துறை முழுவதும் மேலும் தெளிவாகத் தெரிகிறது.

இன்டர்பேக் 2026-க்குப் பிறகான எதிர்கால நோக்கு

கண்காட்சியில் பல நாட்கள் செலவழித்து, பல்வேறு சந்தைகளைச் சேர்ந்த உற்பத்தியாளர்களுடன் பேசிய பிறகு, ஒரு விஷயம் மிகத் தெளிவாகிறது: பேக்கேஜிங் தானியக்கமானது முழுமையான அமைப்பு ஒருங்கிணைப்பை நோக்கித் தொடர்ந்து நகர்ந்து கொண்டிருக்கிறது.

எதிர்காலம் என்பது வேகமான இயந்திரங்களைப் பற்றியது மட்டுமல்ல.

இது, ஒன்றோடொன்று நன்கு இணைக்கப்பட்ட, அதிக நெகிழ்வுத்தன்மை கொண்ட, தொழிலாளர்களைக் குறைவாகச் சார்ந்த, எளிதில் விரிவாக்கக்கூடிய, மற்றும் நீண்ட உற்பத்திச் சுழற்சிகளின்போது அதிக நிலைத்தன்மை கொண்ட பேக்கேஜிங் உற்பத்தி வரிசைகளை உருவாக்குவதைப் பற்றியது.

உற்பத்தியாளர்கள் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும், செயல்பாட்டு அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் வழிகளைத் தொடர்ந்து தேடுவதால், வரும் சில ஆண்டுகளில் உற்பத்தி வரிசையின் இறுதித் தானியக்கம், இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங் அமைப்புகள் மற்றும் ரோபோட்டிக் பேலடைசிங் ஆகியவை இன்னும் அதிக முக்கியத்துவம் பெறக்கூடும்.

தொழில்துறை அந்தத் திசையில் சீராக முன்னேறி வருவதை இன்டர்பேக் 2026 காட்டியது.

மேலும், பல உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கு, பேக்கேஜிங் தயாரிப்புப் பிரிவின் அதிகப் பகுதிகளைத் தானியக்கமயமாக்குவதா இல்லையா என்பது இனி கேள்வியல்ல; மாறாக, உற்பத்தியை நிலையானதாகவும் போட்டித்தன்மை வாய்ந்ததாகவும் தக்கவைத்துக்கொண்டு, அதை எவ்வளவு விரைவாகச் செய்ய முடியும் என்பதே கேள்வியாகும்.