Technologische Innovationen haben nicht nur den Geschmack von schwarzem Tee verbessert, sondern auch das Trinken angenehmer gemacht. Dies ist eine neue Erfindung des Teams von Professor Liu Zhonghua von der Hunan Agricultural University auf dem Gebiet der Tiefenverarbeitung von Tee-Hohl-Mikrosphären-Instant-Schwarztee.
Nach technologischen Innovationen sind dunkle Teeprodukte sicher und hygienisch, haben einen verbesserten Geschmack und haben den Umfang und die Vorteile der Branche erweitert.
Das Prinzip der Herstellung dieses besonderen Instant-Tees erklärte Professor Liu Zhonghua: „Der Tee (egal welche Teesorte) wird verwendet, um die aktiven Inhaltsstoffe des Tees bei niedriger Temperatur zu extrahieren und dann durch Membrantechnologie zu filtern, zu trennen und zu konzentrieren.“ , der Tee ist konzentriert. Die Flüssigkeit wird in die durch patentierte Technologie entwickelte Schäumvorrichtung eingeleitet, und Kohlendioxidgas wird eingeleitet, um Hohlblasen zu bilden, die dann durch einen Hochdruckhomogenisator und eine rotierende Hochdruckdüse aus der Mitte gesprüht werden Sprühturm, rotierend und auf den Boden des Turms fallend, um zu trocknen und hohle Miniaturkugeln zu bilden.
Wenn traditioneller Schwarztee als Schwarztee-Getränk schwer zu hebeln und mühsam zuzubereiten ist, werden durch die tiefgreifende Verarbeitung des Tees die Elemente Gesundheit und Mode auf organische Weise kombiniert. Das Aufkommen von Instant-Schwarzteepulver mit hohlen Mikrokügelchen löst das Problem der Menschen, die schwarzen Tee trinken möchten, aber keine Zeit für die Teezubereitung haben, erheblich. Dadurch kann das Trinken von Tee so einfach sein wie das Trinken von Instantkaffee.
„Die Partikel im Teepulver sind leer.“ Wenn heißes Wasser oder Wasser mit Raumtemperatur zum Auflösen aufgebrüht wird, dehnt sich die Luft in den hohlen Mikrokügelchen beim Erhitzen aus und die Mikrokügelchen explodieren. „Diese Art von Instant-Teeprodukt weist eine gute Löslichkeit und Fließfähigkeit auf und kann das Aroma von Tee und die funktionellen Wirkstoffe des Tees effektiv bewahren.“ Liu Zhonghua beschrieben.
In den frühen 1990er Jahren schrumpfte Chinas Teeexportmarkt, es gab Überkapazitäten in der Teeproduktion, bei Tee niedriger bis mittlerer Qualität sowie bei Sommer- und Herbsttees, und viele Teegärten wurden aufgegeben. Liu Zhonghua denkt: Wie können wir Technologie nutzen, um das Problem der Überkapazitäten bei Tee und der geringen Effizienz der Teeindustrie zu lösen? Er und sein Team haben sich die Erforschung der Tiefenverarbeitung von Tee zum Ziel gesetzt. Er ist der Ansicht, dass nur durch die Ausweitung der Anwendungsbereiche von Tee und die Verbesserung der Nutzungsrate und des Mehrwerts der Teeressourcen der Nutzen verbessert werden kann und die Branche sich auf gesunde und nachhaltige Weise entwickeln kann.
Die Entwicklung einer umweltfreundlichen, sicheren und effizienten Tee-Tiefverarbeitungstechnologie ist die Richtung und das Ziel des Teams von Liu Zhonghua, an dem hart gearbeitet wurde.
Nun haben die technologische Innovation sowie die Förderung und Anwendung des Teams von Liu Zhonghua im Bereich der Tee-Tiefverarbeitung dazu geführt, dass die chinesische Teeextraktindustrie den internationalen Markt dominiert.
Liu Zhonghua sagte, dass sich unsere Teeverarbeitungstechnologie in mehr als 20 Ländern und Regionen verbreitet habe.
Um die Entwicklung der Schwarztee-Industrie voranzutreiben, hat das Team von Liu Zhonghua in den vergangenen zehn Jahren in der Provinz Hunan sechs nationale Schwarztee-Standards und 13 lokale Standards erforscht und formuliert bzw. überarbeitet. Eine Reihe von technologischen Innovationen und Produktinnovationen haben das Ausmaß der Schwarztee-Industrie in Hunan Anhua effektiv unterstützt, von weniger als 200 Millionen Yuan im Jahr 2006 auf mehr als 15 Milliarden Yuan im Jahr 2016. Anhua, ein verarmter Landkreis auf Landesebene, hat in der Teeindustrie über 200 Steuereinnahmen erzielt Millionen Yuan, was es zum ersten Kreis macht, in dem Chinas Teeindustrie besteuert wird. Technologie unterstützt die Entwicklung von Anhua Dark Tea zu einer der zehn besten Teemarken in China.
Liu Zhonghua sagte: „Jetzt ist das materielle Niveau bereichert, der Lebensstandard verbessert, das Gesundheitsbewusstsein gestärkt und ich weiß, dass ich mehr Tee trinken muss.“ Ich hoffe, dass mehr Menschen den Lebensstil des Teetrinkens zur Gesundheitsvorsorge und Gesundheit entwickeln. Daher kann jeder Verbraucher nur dann einen Tee finden, der seinen Bedürfnissen entspricht, wenn die Produkte bereichert und abwechslungsreich sind.“
Liu Zhonghua erfand in Zusammenarbeit mit dem Hunan Tea Research Institute und der Hunan Tea Industry das von der Gruppe gegründete hochintegrierte Innovationsteam „Wirtschaftliche, effiziente und ökologische Nutzung von Teeressourcen“ neue Verarbeitungstechnologien für schwarzen Tee, wie z Aufblühen des Tees, Aufblühen der Ziegeloberfläche, schnelles Altern, effiziente und sichere umfassende Fluoridreduzierung usw. Es wurden ein mechanisiertes, automatisiertes und standardisiertes modernes Technologiesystem für die Verarbeitung von Schwarztee und unterstützende Geräte konstruiert, das die drei größten technischen Engpässe überwindet, die die Entwicklung behindern der Hunan-Schwarztee-Industrie, wie Qualität, Sicherheit und Effizienz, und unterstützen effektiv die sprunghafte Entwicklung der Schwarztee-Industrie. Etablierung einer neuen Technologie zur umweltfreundlichen und effizienten Extraktion funktioneller Teeinhaltsstoffe, die den Wert der Teeressourcen erhöht und auf den großen Gesundheitsbereich ausgeweitet hat. Die Teeextrakte meines Landes dominieren den internationalen Markt und lösen zentrale technische Probleme. Das innovative Team konzentrierte sich auf die Schaffung einer effizienten Teeindustrie, die zu einer erheblichen Einkommenssteigerung von mehr als 2 Millionen Teebauern in den extrem armen Gebieten Wuling Mountain und West-Hunan führte und die angestrebte Armutsbekämpfung beschleunigte. Gleichzeitig arbeitet das Team weiterhin an Innovationen im Bereich der Teekeimplasma-Ressourcen, beispielsweise durch den Anbau von Baojing-Goldtee, der mehr als doppelt so viele Aminosäuren wie andere Grüntees enthält.

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