L'innovazione tecnologica non solo ha migliorato il gusto del tè nero, ma lo ha anche reso più comodo da bere. Questa è una nuova invenzione fatta dal team del professor Liu Zhonghua della Hunan Agricultural University nel campo della lavorazione profonda del tè nero istantaneo a microsfere cave di tè.
Dopo l'innovazione tecnologica, i prodotti del tè scuro sono sicuri e igienici, hanno migliorato il gusto e ampliato le dimensioni e i vantaggi del settore.
Il principio di preparazione di questo speciale tè istantaneo, il professor Liu Zhonghua ha spiegato: "Il tè (non importa quale tipo di tè) viene utilizzato per estrarre i principi attivi del tè a bassa temperatura, quindi filtrato, separato e concentrato mediante tecnologia a membrana , il tè è concentrato. Il liquido viene introdotto nel dispositivo di schiumatura progettato con tecnologia brevettata e il gas di anidride carbonica viene introdotto nella schiuma per formare bolle cave, che vengono poi spruzzate attraverso un omogeneizzatore ad alta pressione e un ugello ad alta pressione rotante, spruzzato dal centro del torre di spruzzatura, rotazione e caduta sul fondo della torre per asciugare e formare palline vuote in miniatura.'
Come bevanda al tè nero, se il tè nero tradizionale è difficile da fare leva ed è fastidioso da cucinare, allora attraverso la profonda lavorazione del tè, gli elementi della salute e della moda vengono combinati organicamente. L'emergere della polvere di tè nero istantaneo con microsfere cave risolve notevolmente il problema delle persone che vogliono bere il tè nero ma non hanno tempo per prepararlo. Attraverso di esso, bere il tè può essere semplice come bere un caffè istantaneo.
«Le particelle nella polvere di tè sono vuote. Quando l'acqua calda o l'acqua a temperatura ambiente viene prodotta per dissolversi, l'aria nelle microsfere cave si espanderà quando riscaldata e le microsfere esploderanno. Questo tipo di tè istantaneo ha una buona solubilità e fluidità e può trattenere efficacemente l'aroma del tè e i principi attivi funzionali del tè.' Liu Zhonghua descritto.
All'inizio degli anni '90, il mercato cinese delle esportazioni di tè si è ridotto, con una sovraccapacità nella produzione di tè, tè di qualità medio-bassa, tè estivi e autunnali e molte piantagioni di tè sono state abbandonate. Liu Zhonghua sta pensando: come possiamo usare la tecnologia per risolvere il problema della sovraccapacità del tè e della bassa efficienza dell'industria del tè? Lui e il suo team hanno messo gli occhi sulla ricerca della lavorazione profonda del tè. Pensa che solo ampliando i campi di applicazione del tè e migliorando il tasso di utilizzo e il valore aggiunto delle risorse del tè si possano migliorare i benefici e l'industria possa svilupparsi in modo sano e sostenibile.
Creare una tecnologia di elaborazione profonda del tè verde, sicura ed efficiente è la direzione e l'obiettivo del team di Liu Zhonghua che ha lavorato sodo.
Ora, l'innovazione tecnologica, la promozione e l'applicazione tecnologica del team di Liu Zhonghua nel campo della lavorazione profonda del tè hanno portato l'industria cinese dell'estratto di tè a dominare il mercato internazionale.
Liu Zhonghua ha affermato che la nostra tecnologia di elaborazione profonda del tè si è diffusa in più di 20 paesi e regioni.
Negli ultimi 10 anni, al fine di promuovere lo sviluppo dell'industria del tè nero, il team di Liu Zhonghua ha ricercato e formulato o rivisto 6 standard nazionali sul tè nero e 13 standard locali nella provincia di Hunan. Una serie di innovazioni tecnologiche e innovazioni di prodotto hanno efficacemente supportato la scala dell'industria del tè scuro di Hunan Anhua da meno di 200 milioni di yuan nel 2006 a più di 15 miliardi di yuan nel 2016. Anhua, un gettito fiscale dell'industria del tè della contea impoverita a livello statale ha superato i 200 milioni di yuan, rendendola la prima contea nella tassazione dell'industria del tè in Cina. La tecnologia supporta lo sviluppo di Anhua Dark Tea per diventare uno dei primi dieci marchi di tè in Cina.
Liu Zhonghua ha detto: 'Ora, il livello materiale è arricchito, il tenore di vita è migliorato, la consapevolezza della salute è rafforzata e so che ho bisogno di bere più tè. Spero che più persone svilupperanno lo stile di vita di bere il tè per l'assistenza sanitaria e la salute. Pertanto, solo quando i prodotti sono arricchiti e diversificati, ogni consumatore può trovare un tè che soddisfi le sue esigenze.'
Liu Zhonghua, in collaborazione con l'Hunan Tea Research Institute e l'Hunan Tea Industry, il team di innovazione altamente integrato "Utilizzazione economica, efficiente ed ecologica delle risorse del tè", istituito dal gruppo, ha inventato nuove tecnologie di lavorazione del tè nero come l'induzione e la regolazione della fioritura, sciolto fioritura del tè, fioritura della superficie dei mattoni, invecchiamento rapido, riduzione completa del fluoruro efficiente e sicura, ecc. Sono stati costruiti un moderno sistema tecnologico di lavorazione del tè nero meccanizzato, automatizzato e standardizzato e attrezzature di supporto, superando i tre principali colli di bottiglia tecnici che ostacolano lo sviluppo dell'industria del tè nero di Hunan, come la qualità, la sicurezza e l'efficienza, e sostenere efficacemente lo sviluppo del balzo dell'industria del tè nero. Stabilita una nuova tecnologia per l'estrazione verde ed efficiente degli ingredienti funzionali del tè, che ha aumentato il valore delle risorse del tè e si è estesa al grande campo della salute. gli estratti di tè del mio paese dominano il mercato internazionale e risolvono problemi tecnici fondamentali. Il team innovativo si è concentrato sulla creazione di un'industria del tè efficiente, che ha portato a un sostanziale aumento del reddito di oltre 2 milioni di coltivatori di tè nelle aree estremamente povere di Wuling Mountain e Western Hunan, e ha accelerato la riduzione mirata della povertà. Allo stesso tempo, il team continua a innovare nelle risorse del germoplasma del tè, come la coltivazione del Baojing Golden Tea, che ha più del doppio del contenuto di aminoacidi di altri tè verdi.

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