Hollow microsphere type instant black tea, ginagawang mas maginhawa ang tsaa gaya ng pag-inom ng instant na kape

Ang teknolohikal na pagbabago ay hindi lamang napabuti ang lasa ng itim na tsaa, ngunit ginawa rin itong mas maginhawang inumin. Ito ay isang bagong imbensyon na ginawa ng pangkat ni Propesor Liu Zhonghua ng Hunan Agricultural University sa larangan ng malalim na pagproseso ng tea-hollow microsphere instant black tea.

Pagkatapos ng teknolohikal na pagbabago, 　　 ang mga produktong dark tea ay ligtas at malinis, napabuti ang lasa, at pinalawak ang sukat at benepisyo ng industriya.

Ang prinsipyo ng paggawa ng espesyal na instant na tsaa na ito, ipinaliwanag ni Propesor Liu Zhonghua: 'Ang tsaa (kahit anong uri ng tsaa) ay ginagamit upang kunin ang mga aktibong sangkap ng tsaa sa mababang temperatura, at pagkatapos ay sinala, pinaghihiwalay at pinagtutuunan ng teknolohiya ng lamad. , puro ang tsaa. Ang likido ay ipinapasok sa foaming device na idinisenyo ng patented na teknolohiya, at ang carbon dioxide gas ay ipinapasok sa foam upang bumuo ng mga guwang na bula, na pagkatapos ay i-spray sa pamamagitan ng isang high-pressure homogenizer at isang high-pressure nozzle na umiikot, na ini-spray mula sa gitna ng pag-spray ng tower, umiikot at bumabagsak sa ilalim ng tore upang matuyo at bumuo ng mga Hollow na miniature na bola.'

Bilang isang inuming itim na tsaa, kung ang tradisyunal na itim na tsaa ay mahirap i-pry at mahirap lutuin, kung gayon sa pamamagitan ng malalim na pagproseso ng tsaa, ang mga elemento ng kalusugan at fashion ay organikong pinagsama. Ang paglitaw ng instant black tea powder na may hollow microspheres ay lubos na nalulutas ang problema ng mga taong gustong uminom ng itim na tsaa ngunit walang oras upang gumawa ng tsaa. Sa pamamagitan nito, ang pag-inom ng tsaa ay maaaring kasing simple ng pag-inom ng instant na kape.

'Walang laman ang mga particle sa tea powder. Kapag ang mainit na tubig o tubig sa temperatura ng silid ay tinimplahan upang matunaw, ang hangin sa mga guwang na microsphere ay lalawak kapag pinainit, at ang mga microsphere ay sasabog. Ang ganitong uri ng instant na produkto ng tsaa Ito ay may mahusay na solubility at pagkalikido, at maaaring epektibong mapanatili ang aroma ng tsaa at ang functional na aktibong sangkap ng tsaa.' Inilarawan ni Liu Zhonghua.

Noong unang bahagi ng 1990s, lumiit ang merkado ng pag-export ng tsaa ng China, na may labis na kapasidad sa produksyon ng tsaa, mababang-hanggang-katamtamang-grade na tsaa, tsaa sa tag-araw at taglagas, at maraming hardin ng tsaa ang inabandona. Iniisip ni Liu Zhonghua: Paano natin magagamit ang teknolohiya upang malutas ang problema ng sobrang kapasidad ng tsaa at mababang kahusayan ng industriya ng tsaa? Itinakda niya at ng kanyang koponan ang kanilang mga pananaw sa pananaliksik ng malalim na pagproseso ng tsaa. Sa palagay niya, sa pamamagitan lamang ng pagpapalawak ng mga larangan ng aplikasyon ng tsaa at pagpapahusay sa rate ng paggamit at dagdag na halaga ng mga mapagkukunan ng tsaa ay mapapabuti ang mga benepisyo at maaaring umunlad ang industriya sa isang malusog at napapanatiling paraan.

Ang paglikha ng berde, ligtas at mahusay na teknolohiya sa pagpoproseso ng malalim na tsaa ay ang direksyon at layunin ng koponan ni Liu Zhonghua na nagsusumikap.

Ngayon, ang teknolohikal na pagbabago at promosyon at aplikasyon ng koponan ni Liu Zhonghua sa larangan ng pagpoproseso ng malalim na tsaa ay humantong sa industriya ng Chinese tea extract na mangibabaw sa internasyonal na merkado.

Sinabi ni Liu Zhonghua na ang aming deep-processing na teknolohiya ng tsaa ay kumalat sa higit sa 20 bansa at rehiyon.

Sa nakalipas na 10 taon, upang maisulong ang pag-unlad ng industriya ng black tea, ang koponan ni Liu Zhonghua ay nagsaliksik at nagbalangkas o binago ang 6 na pambansang pamantayan ng black tea at 13 lokal na pamantayan sa Hunan Province. Ang isang serye ng mga teknolohikal na inobasyon at mga inobasyon ng produkto ay epektibong sumuporta sa laki ng industriya ng dark tea ng Hunan Anhua mula sa mas mababa sa 200 milyong yuan noong 2006 hanggang sa higit sa 15 bilyong yuan noong 2016. Ang Anhua, isang estado sa antas ng estado, ang kita ng buwis sa industriya ng tsaa sa antas ng estado ay lumampas sa 200 milyong yuan, na ginagawa itong unang county sa pagbubuwis sa industriya ng tsaa ng China. Sinusuportahan ng teknolohiya ang pagbuo ng Anhua Dark Tea upang maging isa sa nangungunang sampung tatak ng tsaa sa China.

Sinabi ni Liu Zhonghua: 'Ngayon, ang antas ng materyal ay pinayaman, ang antas ng pamumuhay ay napabuti, ang kamalayan sa kalusugan ay pinalakas, at alam ko na kailangan kong uminom ng mas maraming tsaa. Umaasa ako na mas maraming tao ang bubuo ng pamumuhay ng pag-inom ng tsaa para sa pangangalaga sa kalusugan at kalusugan. Samakatuwid, tanging kapag ang mga produkto ay pinayaman at sari-sari ang bawat mamimili ay makakahanap ng tsaa na nakakatugon sa kanyang mga pangangailangan.'

Liu Zhonghua, sa pakikipagtulungan sa Hunan Tea Research Institute at Hunan Tea Industry Ang pangkat ng lubos na pinagsama-samang 'Economic and Efficient and Ecological Utilization of Tea Resources' innovation team na itinatag ng grupo ay nag-imbento ng mga bagong teknolohiya sa pagpoproseso ng itim na tsaa tulad ng pag-uudyok at pag-regulate ng pamumulaklak, maluwag. namumulaklak ng tsaa, namumulaklak sa ibabaw ng ladrilyo, mabilis na pagtanda, mahusay at ligtas na komprehensibong pagbabawas ng fluoride, atbp. Isang mekanisado, awtomatiko, at standardized na modernong sistema ng teknolohiya sa pagpoproseso ng itim na tsaa at mga pansuportang kagamitan ang binuo, na lumalampas sa tatlong pangunahing teknikal na bottleneck na humahadlang sa pag-unlad ng Hunan black tea industry, gaya ng kalidad, kaligtasan, at kahusayan, at epektibong sumusuporta sa leapfrog development ng black tea industry. Itinatag ang isang bagong teknolohiya para sa berde at mahusay na pagkuha ng mga sangkap na gumagana ng tsaa, na nagpapataas ng halaga ng mga mapagkukunan ng tsaa at lumawak sa malaking larangan ng kalusugan. Ang mga extract ng tsaa ng aking bansa ay nangingibabaw sa internasyonal na merkado at nilulutas ang mga pangunahing teknikal na problema. Ang makabagong koponan ay nakatuon sa paglikha ng isang mahusay na industriya ng tsaa, na humantong sa isang malaking pagtaas sa kita ng higit sa 2 milyong mga magsasaka ng tsaa sa napakahirap na lugar ng Wuling Mountain at Western Hunan, at pinabilis ang tinatarget na pagbawas sa kahirapan. Kasabay nito, ang koponan ay patuloy na nagbabago sa mga mapagkukunan ng germplasm ng tsaa, tulad ng paglilinang ng Baojing Golden Tea, na mayroong higit sa dalawang beses sa nilalaman ng amino acid ng iba pang mga green tea.