Технологические инновации не только улучшили вкус черного чая, но и сделали его более удобным для питья. Это новое изобретение, сделанное командой профессора Лю Чжунхуа из Хунаньского сельскохозяйственного университета в области глубокой переработки быстрорастворимого черного чая с полыми микросферами.
Благодаря технологическим инновациям продукты из темного чая безопасны и гигиеничны, имеют улучшенный вкус и расширяют масштабы и преимущества отрасли.
Принцип приготовления этого специального растворимого чая профессор Лю Чжунхуа объяснил: «Чай (независимо от того, какой это чай) используется для извлечения активных ингредиентов чая при низкой температуре, а затем фильтруется, отделяется и концентрируется с помощью мембранной технологии. , чай концентрированный. Жидкость вводится в устройство для вспенивания, разработанное по запатентованной технологии, а газообразный диоксид углерода вводится в пену для образования полых пузырьков, которые затем распыляются через гомогенизатор высокого давления и вращающееся сопло высокого давления, распыляемое из середины пены. распылительная башня, вращающаяся и падающая на дно башни, чтобы высохнуть и сформировать полые миниатюрные шарики».
В качестве черного чайного напитка, если традиционный черный чай трудно разбирается и хлопотно готовить, то благодаря глубокой обработке чая органично сочетаются элементы здоровья и моды. Появление растворимого порошка черного чая с полыми микросферами существенно решает проблему людей, которые хотят пить черный чай, но не имеют времени заваривать чай. Благодаря ему пить чай может быть так же просто, как пить растворимый кофе.
«Частицы в порошке чая пусты. Когда для растворения заваривается горячая вода или вода комнатной температуры, воздух в полых микросферах расширяется при нагревании, и микросферы взрываются. Этот вид быстрорастворимого чая обладает хорошей растворимостью и текучестью и может эффективно сохранять аромат чая и функциональные активные ингредиенты чая». Лю Чжунхуа описал.
В начале 1990-х годов китайский экспортный рынок чая сократился из-за избыточных мощностей по производству чая, чая низкого и среднего качества, летнего и осеннего чая, и многие чайные плантации были заброшены. Лю Чжунхуа думает: как мы можем использовать технологии для решения проблемы избыточных мощностей по производству чая и низкой эффективности чайной промышленности? Он и его команда нацелились на исследования глубокой переработки чая. Он считает, что только путем расширения областей применения чая и повышения коэффициента использования и повышения добавленной стоимости чайных ресурсов можно улучшить преимущества, и отрасль может развиваться здоровым и устойчивым образом.
Создание экологически чистой, безопасной и эффективной технологии глубокой переработки чая - это направление, и команда Лю Чжунхуа упорно работает над этим.
Теперь технологические инновации, продвижение и применение команды Лю Чжунхуа в области глубокой переработки чая привели к тому, что китайская индустрия экстрактов чая стала доминировать на международном рынке.
Лю Чжунхуа сказал, что наша технология глубокой обработки чая распространилась более чем в 20 странах и регионах.
За последние 10 лет, чтобы способствовать развитию индустрии черного чая, команда Лю Чжунхуа исследовала и сформулировала или пересмотрела 6 национальных стандартов черного чая и 13 местных стандартов в провинции Хунань. Ряд технологических инноваций и инноваций в продуктах эффективно поддержали масштабы индустрии темного чая Хунань Аньхуа с менее чем 200 миллионов юаней в 2006 году до более 15 миллиардов юаней в 2016 году. Налоговые поступления от чайной промышленности Аньхуа, обедневшего округа на государственном уровне, превысили 200 миллионов юаней, что сделало его первым уездом в области налогообложения чайной промышленности Китая. Технология поддерживает развитие Anhua Dark Tea, чтобы он стал одним из десяти ведущих брендов чая в Китае.
Лю Чжунхуа сказал: «Теперь материальный уровень улучшился, уровень жизни улучшился, осознание здоровья укрепилось, и я знаю, что мне нужно пить больше чая». Я надеюсь, что больше людей будут развивать образ жизни пить чай для здоровья и здоровья. Поэтому только при обогащении и разнообразии продуктов каждый потребитель может найти чай, отвечающий его потребностям».
Лю Чжунхуа в сотрудничестве с Хунаньским научно-исследовательским институтом чая и Хунаньской чайной промышленностью Высокоинтегрированная группа инноваций «Экономичное, эффективное и экологическое использование чайных ресурсов», созданная группой, изобрела новые технологии обработки черного чая, такие как стимулирование и регулирование цветения, цветение чая, цветение поверхности кирпича, быстрое старение, эффективное и безопасное комплексное снижение содержания фтора и т. д. Были построены механизированная, автоматизированная и стандартизированная современная система технологии обработки черного чая и вспомогательное оборудование, преодолевшие три основных технических препятствия, мешающих развитию. индустрии черного чая провинции Хунань, такие как качество, безопасность и эффективность, а также эффективная поддержка скачкообразного развития индустрии черного чая. Создана новая технология зеленого и эффективного извлечения функциональных ингредиентов чая, которая повысила ценность ресурсов чая и расширила сферу применения для здоровья. Экстракты чая моей страны доминируют на международном рынке и решают основные технические проблемы. Инновационная команда сосредоточилась на создании эффективной чайной промышленности, что привело к существенному увеличению доходов более чем 2 миллионов чайных фермеров в крайне бедных районах горы Улин и Западного Хунани, а также ускорило намеченную борьбу с бедностью. В то же время команда продолжает внедрять инновации в ресурсы зародышевой плазмы чая, такие как выращивание золотого чая Баоцзин, содержание аминокислот в котором более чем в два раза превышает содержание аминокислот в других зеленых чаях.

Авторские права © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Все права защищены