Tehnološke inovacije ne samo da su poboljšale okus crnog čaja, već su ga učinile i praktičnijim za piće. Ovo je novi izum koji je izradio tim profesora Liu Zhonghua s Poljoprivrednog sveučilišta Hunan u području duboke obrade instant crnog čaja sa šupljim mikrosferama čaja.
Nakon tehnološke inovacije, proizvodi od tamnog čaja su sigurni i sanitarni, poboljšali su okus i proširili opseg i prednosti industrije.
Princip izrade ovog posebnog instant čaja, profesor Liu Zhonghua objasnio je: 'Čaj (bez obzira na vrstu čaja) koristi se za ekstrakciju aktivnih sastojaka čaja na niskoj temperaturi, a zatim se filtrira, odvaja i koncentrira membranskom tehnologijom , čaj je koncentriran. Tekućina se uvodi u uređaj za stvaranje pjene dizajniran patentiranom tehnologijom, a plin ugljični dioksid se uvodi u pjenu kako bi se formirali šuplji mjehurići, koji se zatim raspršuju kroz visokotlačni homogenizator i visokotlačnu mlaznicu koja se okreće, raspršuje se iz sredine toranj za prskanje, rotirajući i padajući na dno tornja kako bi se osušio i formirao šuplje minijaturne kuglice.'
Kao napitak od crnog čaja, ako je tradicionalni crni čaj teško prolupati i teško ga je kuhati, onda se dubokom preradom čaja elementi zdravlja i mode organski spajaju. Pojava instant crnog čaja u prahu sa šupljim mikrosferama uvelike rješava problem ljudi koji žele piti crni čaj, a nemaju vremena za pripremu čaja. Preko njega ispijanje čaja može biti jednako jednostavno kao ispijanje instant kave.
'Čestice u prahu čaja su prazne. Kada se vruća voda ili voda sobne temperature kuhaju da se otopi, zrak u šupljim mikrosferama će se proširiti kada se zagrije, a mikrosfere će eksplodirati. Ova vrsta instant čajnog proizvoda ima dobru topljivost i fluidnost te može učinkovito zadržati aromu čaja i funkcionalne aktivne sastojke čaja.' Opisao je Liu Zhonghua.
Početkom 1990-ih, kinesko izvozno tržište čaja se smanjilo, s prevelikim kapacitetom u proizvodnji čaja, čaja niske do srednje kvalitete, ljetnog i jesenskog čaja, a mnogi čajni vrtovi su napušteni. Liu Zhonghua razmišlja: Kako možemo upotrijebiti tehnologiju za rješavanje problema prevelikog kapaciteta čaja i niske učinkovitosti industrije čaja? On i njegov tim usmjerili su se na istraživanje dubinske obrade čaja. Smatra da se samo širenjem područja primjene čaja i povećanjem stope iskorištenosti i dodane vrijednosti resursa čaja mogu poboljšati dobrobiti i industrija razvijati na zdrav i održiv način.
Stvaranje zelene, sigurne i učinkovite tehnologije dubinske obrade čaja smjer je i cilj Liu Zhonghua tima koji naporno radi.
Sada su tehnološke inovacije Liu Zhonghua tima te promocija i primjena u području dubinske obrade čaja doveli kinesku industriju ekstrakta čaja do dominacije međunarodnim tržištem.
Liu Zhonghua je rekao da se naša tehnologija duboke prerade čaja proširila u više od 20 zemalja i regija.
U proteklih 10 godina, kako bi promicao razvoj industrije crnog čaja, tim Liu Zhonghua je istražio i formulirao ili revidirao 6 nacionalnih standarda za crni čaj i 13 lokalnih standarda u provinciji Hunan. Niz tehnoloških inovacija i inovacija proizvoda učinkovito je podržao opseg industrije tamnog čaja Hunan Anhua s manje od 200 milijuna juana u 2006. na više od 15 milijardi juana u 2016. Anhua, porezni prihod industrije čaja na državnoj razini premašio je 200 milijuna juana, što ga čini prvim okrugom u oporezivanju industrije čaja u Kini. Tehnologija podržava razvoj tamnog čaja Anhua kako bi postao jedan od deset najboljih brendova čaja u Kini.
Liu Zhonghua je rekao: 'Sada je materijalna razina obogaćena, životni standard je poboljšan, zdravstvena svijest je ojačana, i znam da moram piti više čaja. Nadam se da će više ljudi razviti životni stil pijenja čaja za brigu o zdravlju i zdravlju. Dakle, tek kada su proizvodi obogaćeni i raznoliki, svaki potrošač može pronaći čaj koji zadovoljava njegove potrebe.'
Liu Zhonghua, u suradnji s Institutom za istraživanje čaja Hunan i industrijom čaja Hunan. Grupni visoko integrirani inovativni tim 'Ekonomično, učinkovito i ekološko iskorištavanje resursa čaja' koji je osnovala grupa izumio je nove tehnologije obrade crnog čaja kao što su poticanje i reguliranje cvjetanja, rastresitog cvjetanje čaja, cvjetanje površine cigle, brzo starenje, učinkovito i sigurno sveobuhvatno smanjenje fluorida, itd. Konstruiran je mehanizirani, automatizirani i standardizirani moderni tehnološki sustav za preradu crnog čaja i prateća oprema, probijajući se kroz tri glavna tehnička uska grla koja koče razvoj Hunan industrije crnog čaja, kao što su kvaliteta, sigurnost i učinkovitost, te učinkovito podupiranje skokovitog razvoja industrije crnog čaja. Uspostavljena je nova tehnologija za zelenu i učinkovitu ekstrakciju funkcionalnih sastojaka čaja, koja je povećala vrijednost resursa čaja i proširila se na veliko područje zdravlja. Ekstrakti čaja iz moje zemlje dominiraju međunarodnim tržištem i rješavaju ključne tehničke probleme. Inovativni tim usredotočio se na stvaranje učinkovite industrije čaja, što je dovelo do znatnog povećanja prihoda više od 2 milijuna uzgajivača čaja u iznimno siromašnim područjima planine Wuling i zapadnog Hunana, te ubrzalo ciljano smanjenje siromaštva. U isto vrijeme, tim nastavlja s inovacijama u resursima germplazme čaja, kao što je uzgoj zlatnog čaja Baojing, koji ima više nego dvostruko veći sadržaj aminokiselina od ostalih zelenih čajeva.

Autorska prava © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Sva prava pridržana