لم يعمل الابتكار التكنولوجي على تحسين طعم الشاي الأسود فحسب ، بل جعله أيضًا أكثر ملاءمة للشرب. هذا اختراع جديد قام به فريق البروفيسور ليو تشونغهوا من جامعة هونان الزراعية في مجال المعالجة العميقة للشاي الأسود الفوري المجوف بالشاي المجهرية.
بعد الابتكار التكنولوجي ، أصبحت منتجات الشاي الداكن آمنة وصحية ، وقد حسنت المذاق ، ووسعت نطاق وفوائد الصناعة.
أوضح البروفيسور ليو تشونغهوا مبدأ صنع هذا الشاي سريع التحضير: `` يستخدم الشاي (بغض النظر عن نوع الشاي) لاستخراج المكونات النشطة للشاي عند درجة حرارة منخفضة ، ثم يتم تصفيته وفصله وتركيزه بواسطة تقنية الغشاء. ، يتركز الشاي. يتم إدخال السائل في جهاز الرغوة المصمم بتقنية حاصلة على براءة اختراع ، ويتم إدخال غاز ثاني أكسيد الكربون في الرغوة لتكوين فقاعات مجوفة ، يتم رشها بعد ذلك من خلال مجانس عالي الضغط وفوهة عالية الضغط تدور ، ويتم رشها من منتصف برج الرش ، يدور ويسقط إلى أسفل البرج ليجف ويشكل كرات مجوفة مصغرة.
كمشروب شاي أسود ، إذا كان من الصعب نقب الشاي الأسود التقليدي وكان من الصعب طهيه ، فمن خلال المعالجة العميقة للشاي ، يتم الجمع بين عناصر الصحة والموضة عضويًا. إن ظهور مسحوق الشاي الأسود الفوري مع كريات مجهرية يحل بشكل كبير مشكلة الأشخاص الذين يرغبون في شرب الشاي الأسود ولكن ليس لديهم الوقت لصنع الشاي. من خلاله ، يمكن أن يكون شرب الشاي بسيطًا مثل شرب القهوة سريعة التحضير.
"الجزيئات الموجودة في مسحوق الشاي فارغة. عندما يتم تخمير الماء الساخن أو الماء في درجة حرارة الغرفة ليذوب ، فإن الهواء في الكرات المجهرية سوف يتمدد عند تسخينه ، وسوف تنفجر الكرات المجهرية. هذا النوع من منتجات الشاي سريع الذوبان لديه قابلية جيدة للذوبان والسيولة ، ويمكنه الاحتفاظ بفعالية برائحة الشاي والمكونات النشطة الوظيفية للشاي. وصف ليو تشونغهوا.
في أوائل التسعينيات ، انكمش سوق تصدير الشاي في الصين ، مع الطاقة الزائدة في إنتاج الشاي ، وشاي منخفض إلى متوسط الدرجة ، وشاي الصيف والخريف ، وتم التخلي عن العديد من حدائق الشاي. يفكر ليو تشونغهوا: كيف يمكننا استخدام التكنولوجيا لحل مشكلة الطاقة الزائدة للشاي وانخفاض كفاءة صناعة الشاي؟ وضع هو وفريقه أنظارهم على البحث في المعالجة العميقة للشاي. وهو يعتقد أنه فقط من خلال توسيع مجالات تطبيق الشاي وتحسين معدل الاستخدام والقيمة المضافة لموارد الشاي يمكن تحسين الفوائد ويمكن للصناعة أن تتطور بطريقة صحية ومستدامة.
إن إنشاء تقنية المعالجة العميقة للشاي الأخضر والآمن والفعال هو اتجاه وهدف فريق Liu Zhonghua الذي يعمل بجد.
الآن ، أدى الابتكار التكنولوجي لفريق Liu Zhonghua والترويج والتطبيق في مجال المعالجة العميقة للشاي إلى سيطرة صناعة مستخلص الشاي الصيني على السوق الدولية.
قال Liu Zhonghua إن تقنية المعالجة العميقة للشاي قد انتشرت إلى أكثر من 20 دولة ومنطقة.
في السنوات العشر الماضية ، من أجل تعزيز تنمية صناعة الشاي الأسود ، قام فريق Liu Zhonghua بإجراء بحث وصياغة أو مراجعة 6 معايير وطنية للشاي الأسود و 13 معيارًا محليًا في مقاطعة هونان. دعمت سلسلة من الابتكارات التكنولوجية وابتكارات المنتجات بشكل فعال حجم صناعة الشاي الداكن في هونان أنهوا من أقل من 200 مليون يوان في عام 2006 إلى أكثر من 15 مليار يوان في عام 2016. تجاوزت عائدات ضريبة صناعة الشاي Anhua ، وهي مقاطعة فقيرة على مستوى الدولة ، 200 مليون يوان ، مما يجعلها أول مقاطعة في ضريبة صناعة الشاي في الصين. تدعم التكنولوجيا تطوير Anhua Dark Tea لتصبح واحدة من أفضل عشر علامات تجارية للشاي في الصين.
قال ليو تشونغهوا: "الآن ، تم إثراء مستوى المواد ، وتحسين مستوى المعيشة ، وتعزيز الوعي الصحي ، وأنا أعلم أنني بحاجة إلى شرب المزيد من الشاي. آمل أن يطور المزيد من الناس أسلوب حياة شرب الشاي من أجل الرعاية الصحية والصحة. لذلك ، فقط عندما يتم إثراء المنتجات وتنويعها ، يمكن لكل مستهلك أن يجد الشاي الذي يلبي احتياجاته.
Liu Zhonghua ، بالتعاون مع معهد Hunan Tea Research Institute و Hunan Tea Industry ، اخترع فريق الابتكار المتكامل للغاية "الاستخدام الاقتصادي والفعال والبيئي لموارد الشاي" التابع للمجموعة ، الذي أنشأته المجموعة ، تقنيات جديدة لمعالجة الشاي الأسود ، مثل تحفيز وتنظيم التفتح ، السائب. ازدهار الشاي ، ازدهار سطح الطوب ، التقادم السريع ، تقليل الفلوريد الشامل الفعال والآمن ، إلخ. صناعة الشاي الأسود في هونان ، مثل الجودة والسلامة والكفاءة ، ودعم التطور السريع لصناعة الشاي الأسود بشكل فعال. إنشاء تقنية جديدة للاستخراج الأخضر والفعال لمكونات الشاي الوظيفية ، مما أدى إلى زيادة قيمة موارد الشاي والتوسع في مجال الصحة الكبير. تهيمن مستخلصات الشاي في بلدي على السوق الدولية وتحل المشكلات الفنية الأساسية. ركز الفريق المبتكر على إنشاء صناعة شاي فعالة ، مما أدى إلى زيادة كبيرة في دخل أكثر من مليوني مزارع شاي في المناطق شديدة الفقر في جبل وولينغ وغرب هونان ، وتسريع عملية التخفيف من حدة الفقر. في الوقت نفسه ، يواصل الفريق الابتكار في موارد الأصول الوراثية للشاي ، مثل زراعة شاي باوجينج الذهبي ، الذي يحتوي على أكثر من ضعف محتوى الأحماض الأمينية في أنواع الشاي الأخضر الأخرى.

جميع الحقوق محفوظة © لشركة غوانغدونغ سمارتوي لآلات التغليف المحدودة.