Smart Weigh імкнецца дапамагчы кліентам павысіць прадукцыйнасць пры зніжаных выдатках.
Мова
Smart Weigh імкнецца дапамагчы кліентам павысіць прадукцыйнасць пры зніжаных выдатках.
Аўтар: Smartweigh–
Як упакоўка з азотам можа падоўжыць тэрмін прыдатнасці ўпакаваных чыпсаў?
Уводзіны:
Упакаваныя чыпсы сталі папулярным выбарам закусак для людзей усіх узростаў. Аднак самай вялікай праблемай, з якой сутыкаюцца вытворцы чыпсаў, з'яўляецца захаванне свежасці і хрумсткай тэкстуры чыпсаў на працягу доўгага перыяду часу. Каб вырашыць гэтую праблему, упакоўка з азотам стала эфектыўным рашэннем. У гэтым артыкуле разглядаюцца навукі, якія ляжаць у аснове ўпакоўкі азотнага газу, і даследуюцца розныя спосабы падаўжэння тэрміну захоўвання ўпакаваных чыпсаў.
Разуменне ўпакоўкі азотнага газу:
1. Газападобны азот і яго ўласцівасці:
Азот - гэта газ без паху, колеру і густу, які складае каля 78% атмасферы Зямлі. Ён звычайна выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці ў якасці харчовага газу дзякуючы сваім інэртным уласцівасцям. Газападобны азот дзейнічае як бар'ер, прадухіляючы кантакт кіслароду з ежай, дапамагаючы такім чынам захоўваць упакаваныя чыпсы.
2. Роля кіслароду ў дэградацыі мікрасхем:
Кісларод з'яўляецца асноўнай прычынай дэградацыі чыпсаў, паколькі ён узаемадзейнічае з тлушчамі і алеямі, якія прысутнічаюць у чыпсах, што прыводзіць да прагоркласці. Гэты працэс акіслення прыводзіць да страты густу, тэкстуры і агульнай якасці чыпсаў. Зніжаючы ўзровень кіслароду ўнутры ўпакоўкі чыпаў, упакоўка з азотам дапамагае запаволіць гэты працэс дэградацыі.
Перавагі ўпакоўкі азотнага газу для фасаваных чыпсаў:
1. Выключэнне кіслароду:
Адной з асноўных пераваг упакоўкі азоту з'яўляецца яе здольнасць выключаць кісларод з упакоўкі чыпаў. Пры замене паветра азотам узровень кіслароду значна зніжаецца, што перашкаджае працэсу акіслення. Такое выключэнне кіслароду гарантуе, што чыпсы застануцца свежымі і захаваюць свой першапачатковы густ на працягу доўгага перыяду.
2. Палепшаны тэрмін захоўвання:
Дзякуючы выключэнню кіслароду ўпакаваныя чыпсы маюць падоўжаны тэрмін захоўвання. Адсутнасць кіслароду запавольвае працэс дэградацыі, што дазваляе вытворцам павялічваць тэрміны рэалізацыі сваёй прадукцыі. Гэта перавага не толькі павышае прыбытковасць вытворцаў чыпсаў, але і гарантуе, што спажыўцы змогуць атрымліваць асалоду ад свежымі і хрумсткімі чыпсамі на працягу больш працяглага перыяду.
3. Абарона ад вільгаці:
Акрамя кіслароду, вільгаць з'яўляецца яшчэ адным фактарам, які спрыяе псуце ўпакаваных чыпсаў. Упакоўка з азотам дапамагае стварыць сухое асяроддзе ўнутры ўпакоўкі чыпаў, зводзячы да мінімуму верагоднасць паглынання вільгаці. Гэтая абарона засцерагае чыпсы ад таго, каб яны сталі млявымі і мокрымі, тым самым захоўваючы іх хрумсткую кансістэнцыю.
4. Захаванне якасці харчавання:
Акрамя сэнсарных аспектаў, упакоўка азотнага газу дапамагае захаваць харчовую якасць упакаваных чыпсаў. Кісларод уступае ў рэакцыю з вітамінамі і антыаксідантамі, якія прысутнічаюць у чыпсах, у выніку чаго яны псуюцца. Памяншаючы ўздзеянне кіслароду, упакоўка з азотам дапамагае захаваць пажыўнасць чыпсаў, гарантуючы спажыўцам больш здаровую закуску.
Прымяненне ўпакоўкі азотнага газу ў вытворчасці чыпаў:
1. Упакоўка з мадыфікаванай атмасферай (MAP):
Упакоўка з мадыфікаванай атмасферай - папулярны метад, які выкарыстоўваецца ў вытворчасці чыпаў. MAP прадугледжвае замену багатага кіслародам асяроддзя ўнутры ўпакоўкі чыпа на кантраляваную сумесь газаў, уключаючы азот. Гэты метад дазваляе вытворцам лепш кантраляваць газавы склад і ствараць аптымальную атмасферу, якая падаўжае тэрмін захоўвання чыпсаў.
2. Вакуумная ўпакоўка з прамываннем азотам:
Яшчэ адно распаўсюджанае прымяненне ўпакоўкі з азотам - у спалучэнні з вакуумнай упакоўкай. У гэтым працэсе паветра выдаляецца з упакоўкі, ствараючы вакуумнае асяроддзе. Перад герметызацыяй пакета праводзіцца прамыванне азотам, замяняючы паветра на азот. Гэты метад забяспечвае бескіслароднае асяроддзе, абараняючы чыпсы ад акіслення і павялічваючы тэрмін іх захоўвання.
Выснова:
Упакоўка з выкарыстаннем азоту зрабіла рэвалюцыю ў вытворчасці чыпсаў, значна павялічыўшы тэрмін прыдатнасці ўпакаваных чыпсаў. Выключаючы кісларод, абараняючы ад вільгаці і захоўваючы харчовую якасць, упакоўка з азотам дапамагае падтрымліваць свежасць і хрумсткую кансістэнцыю чыпсаў на працягу доўгага перыяду. Дзякуючы прагрэсу ў тэхналогіі ўпакоўкі вытворцы чыпсаў цяпер могуць пастаўляць чыпсы, якія застаюцца духмянымі і хрумсткімі, радуючы спажыўцоў ва ўсім свеце.
.
Аўтарскае права © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Усе правы абаронены
