Smart Weigh прагне допомогти клієнтам підвищити продуктивність за менші гроші.
Мова
Smart Weigh прагне допомогти клієнтам підвищити продуктивність за менші гроші.
Автор: Smartweigh–
Як упаковка з газоподібним азотом може подовжити термін придатності упакованих чіпсів?
вступ:
Упаковані чіпси стали популярним вибором перекусів для людей будь-якого віку. Однак найбільшою проблемою, з якою стикаються виробники чіпсів, є збереження свіжості та хрусткої текстури чіпсів протягом тривалого часу. Для вирішення цієї проблеми ефективним рішенням стала упаковка з газоподібним азотом. Ця стаття заглиблюється в науку, що лежить в основі упаковки азотного газу, і досліджує різні способи продовження терміну придатності упакованих чіпсів.
Розуміння упаковки газоподібного азоту:
1. Газ азоту та його властивості:
Азот — це газ без запаху, кольору та смаку, який становить близько 78% атмосфери Землі. Він зазвичай використовується в харчовій промисловості як харчовий газ через його інертні властивості. Газоподібний азот діє як бар’єр, запобігаючи контакту кисню з їжею, таким чином сприяючи збереженню упакованих чіпсів.
2. Роль кисню в деградації мікросхем:
Кисень є основною причиною псування чіпсів, оскільки він взаємодіє з жирами та оліями, присутніми в чіпсах, що призводить до згіркнення. Цей процес окислення призводить до втрати смаку, текстури та загальної якості чіпсів. Знижуючи рівень кисню всередині упаковки чіпа, упаковка азоту допомагає уповільнити цей процес деградації.
Переваги упаковки газоподібного азоту для фасованих чіпсів:
1. Виключення кисню:
Однією з ключових переваг упаковки азоту є її здатність виключати кисень з упаковки чіпів. Завдяки заміні повітря газоподібним азотом рівень кисню значно знижується, що перешкоджає процесу окислення. Це виключення кисню гарантує, що чіпси залишаються свіжими та зберігають свій оригінальний смак протягом тривалого періоду.
2. Покращений термін зберігання:
Завдяки виключенню кисню термін зберігання упакованих чіпсів подовжується. Відсутність кисню уповільнює процес деградації, дозволяючи виробникам подовжувати терміни придатності своєї продукції. Ця перевага не тільки підвищує прибутковість виробників чіпсів, але й гарантує, що споживачі зможуть насолоджуватися свіжими та хрусткими чіпсами протягом більш тривалого періоду.
3. Захист від вологи:
Окрім кисню, ще одним фактором, який сприяє псуванню упакованих чіпсів, є волога. Упаковка з газоподібним азотом допомагає створити сухе середовище всередині упаковки чіпів, мінімізуючи ймовірність поглинання вологи. Цей захист захищає чіпси від млявості та розмокання, зберігаючи таким чином їх хрустку текстуру.
4. Збереження харчової якості:
Крім сенсорних аспектів, упаковка з газоподібним азотом допомагає зберегти поживну якість упакованих чіпсів. Кисень реагує з вітамінами та антиоксидантами, що містяться в чіпсах, спричиняючи їх псування. Зменшуючи вплив кисню, упаковка з газоподібним азотом допомагає зберегти поживний вміст чіпсів, гарантуючи, що споживачі зможуть насолоджуватися більш здоровою закускою.
Застосування упаковки газоподібного азоту в галузі виробництва мікросхем:
1. Модифікована атмосферна упаковка (MAP):
Модифікована атмосферна упаковка — популярна техніка, яка використовується у виробництві мікросхем. MAP передбачає заміну насиченого киснем середовища всередині упаковки мікросхеми контрольованою сумішшю газів, включаючи азот. Цей метод дозволяє виробникам краще контролювати газовий склад і створювати оптимальну атмосферу, яка продовжує термін зберігання чіпсів.
2. Вакуумне пакування з промиванням азотом:
Інше поширене застосування упаковки, що містить азот, поєднується з вакуумною упаковкою. У цьому процесі повітря видаляється з упаковки, створюючи вакуумно-запечатане середовище. Перед запечатуванням упаковки виконується продувка азотом, замінюючи повітря газоподібним азотом. Цей метод забезпечує безкисневе середовище, захищаючи чіпси від окислення та подовжуючи термін їх зберігання.
висновок:
Упаковка з газоподібним азотом зробила революцію в галузі виробництва чіпсів, значно подовживши термін придатності упакованих чіпсів. Виключаючи кисень, захищаючи від вологи та зберігаючи поживну якість, упаковка з азотом допомагає зберегти свіжість і хрустку текстуру чіпсів протягом тривалого періоду. Завдяки прогресу в технології пакування виробники чіпсів тепер можуть постачати чіпси, які залишаються ароматними та хрусткими, захоплюючи споживачів у всьому світі.
.
Авторське право © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Усі права захищено
