Смарт Виг е посветена на помагање на клиентите да ја зголемат продуктивноста по намалени трошоци.
Јазик
Смарт Виг е посветена на помагање на клиентите да ја зголемат продуктивноста по намалени трошоци.
Автор: Smartweigh–
Како може пакувањето со азотен гас да го продолжи рокот на траење на пакуваните чипсови?
Вовед:
Спакуваниот чипс стана популарен избор за закуски за луѓе од сите возрасти. Сепак, најголемиот предизвик со кој се соочуваат производителите на чипови е одржување на свежината и крцкавата текстура на чиповите во подолг период. За да се реши ова прашање, пакувањето со азотен гас се појави како ефикасно решение. Оваа статија навлегува во науката зад пакувањето со азотен гас и ги истражува различните начини на кои може да го продолжи рокот на траење на пакуваните чипови.
Разбирање на пакувањето со азотен гас:
1. Азотниот гас и неговите својства:
Азотниот гас е гас без мирис, боја и вкус кој сочинува околу 78% од атмосферата на Земјата. Најчесто се користи во прехранбената индустрија како прехранбен гас поради неговите инертни својства. Азотниот гас делува како бариера, спречувајќи кислородот да дојде во контакт со храната, а со тоа помага во зачувување на пакуваниот чипс.
2. Улогата на кислородот во деградацијата на чипот:
Кислородот е примарна причина за деградација на чипсот, бидејќи тој е во интеракција со мастите и маслата присутни во чипсот, што доведува до гадење. Овој процес на оксидација резултира со губење на вкусот, текстурата и севкупниот квалитет на чипсот. Со намалување на нивото на кислород во пакувањето на чипот, пакувањето со азотен гас помага да се забави овој процес на деградација.
Предности на пакувањето со азотен гас за пакувани чипови:
1. Исклучување на кислород:
Една од клучните придобивки на пакувањето со азотен гас е неговата способност да го исклучи кислородот од пакувањето со чипови. Со замена на воздухот со азотен гас, нивото на кислород значително се намалува, а со тоа го попречува процесот на оксидација. Ова исклучување на кислород гарантира чипсот да остане свеж и да го задржи својот оригинален вкус подолг период.
2. Подобрен рок на траење:
Со исклучување на кислород, пакуваните чипови доживуваат продолжен рок на траење. Отсуството на кислород го забавува процесот на деградација, дозволувајќи им на производителите да ги продолжат датумите на продажба на нивните производи. Оваа придобивка не само што ја подобрува профитабилноста на производителите на чипови, туку и гарантира дека потрошувачите можат да уживаат во свежи и крцкави чипови подолг период.
3. Заштита од влага:
Освен кислородот, влагата е уште еден фактор кој придонесува за влошување на спакуваниот чипс. Пакувањето со азотен гас помага да се создаде сува средина во пакувањето на чиповите, минимизирајќи ги шансите за апсорпција на влага. Оваа заштита ги штити чиповите да не станат млитави и влажни, а со тоа ја одржува нивната крцкава текстура.
4. Зачувување на нутритивниот квалитет:
Настрана од сензорните аспекти, пакувањето со азотен гас помага да се зачува нутритивниот квалитет на пакуваниот чипс. Кислородот реагира со витамини и антиоксиданси присутни во чипсот, предизвикувајќи нивно влошување. Со намалување на изложеноста на кислород, пакувањето со азотен гас помага да се задржи хранливата содржина на чипсот, обезбедувајќи им на потрошувачите да уживаат во поздрава закуска.
Примена на пакување со азотен гас во индустријата за производство на чипови:
1. Пакување со модифицирана атмосфера (MAP):
Пакувањето со модифицирана атмосфера е популарна техника што се користи во индустријата за производство на чипови. MAP вклучува замена на околината богата со кислород во пакувањето на чипот со контролирана мешавина на гасови, вклучително и азот. Овој метод им овозможува на производителите подобро да го контролираат составот на гасот и да создадат оптимална атмосфера што го продолжува рокот на траење на чиповите.
2. Вакуумско пакување со испирање со азот:
Друга вообичаена примена на пакувањето со азотен гас е комбинирана со вакуумско пакување. Во овој процес, воздухот се отстранува од пакувањето, создавајќи средина запечатена со вакуум. Пред запечатување на пакувањето, се врши испирање на азот, со замена на воздухот со азотен гас. Овој метод обезбедува средина без кислород, заштитувајќи ги чиповите од оксидација и продолжувајќи го нивниот рок на траење.
Заклучок:
Пакувањето со азотен гас направи револуција во индустријата за производство на чипови со значително продолжување на рокот на траење на пакуваните чипови. Со исклучување на кислородот, заштита од влага и зачувување на квалитетот на исхраната, пакувањето со азотен гас помага во одржување на свежината и крцкавата текстура на чипсот подолг период. Со напредокот во технологијата за пакување, производителите на чипови сега можат да испорачуваат чипови кои остануваат вкусни и крцкави, воодушевувајќи ги потрошувачите ширум светот.
.
Авторски права © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Сите права се задржани
