Smart Weigh is daartoe verbind om kliënte te help om produktiwiteit teen 'n laer koste te verhoog.
Taal
Smart Weigh is daartoe verbind om kliënte te help om produktiwiteit teen 'n laer koste te verhoog.
Skrywer: Smartweigh–
Hoe kan stikstofgasverpakking die raklewe van verpakte skyfies verleng?
Inleiding:
Verpakte skyfies het 'n gewilde snack-keuse geword vir mense van alle ouderdomme. Die grootste uitdaging waarmee skyfievervaardigers te kampe het, is egter om die varsheid en bros tekstuur van die skyfies oor ’n lang tydperk te handhaaf. Om hierdie probleem aan te spreek, het stikstofgasverpakking as 'n doeltreffende oplossing na vore gekom. Hierdie artikel delf in die wetenskap agter stikstofgasverpakking en ondersoek die verskillende maniere waarop dit die raklewe van verpakte skyfies kan verleng.
Verstaan stikstofgasverpakking:
1. Stikstofgas en sy eienskappe:
Stikstofgas is 'n reuklose, kleurlose en smaaklose gas wat ongeveer 78% van die Aarde se atmosfeer uitmaak. Dit word algemeen in die voedselbedryf as 'n voedselgraadgas gebruik as gevolg van sy inerte eienskappe. Stikstofgas dien as 'n versperring, wat verhoed dat suurstof met voedsel in aanraking kom, en help dus met die bewaring van verpakte skyfies.
2. Suurstof se rol in skyfie-afbraak:
Suurstof is die primêre oorsaak van skyfiedegradasie aangesien dit in wisselwerking tree met die vette en olies wat in die skyfies voorkom, wat lei tot galsterigheid. Hierdie oksidasieproses lei tot die verlies aan geur, tekstuur en algehele kwaliteit van die skyfies. Deur die suurstofvlakke binne die skyfieverpakking te verminder, help stikstofgasverpakking om hierdie degradasieproses te vertraag.
Voordele van stikstofgasverpakking vir verpakte skyfies:
1. Suurstofuitsluiting:
Een van die belangrikste voordele van stikstofgasverpakking is die vermoë daarvan om suurstof uit die skyfieverpakking uit te sluit. Deur die lug met stikstofgas te vervang, word suurstofvlakke aansienlik verminder, wat die oksidasieproses belemmer. Hierdie uitsluiting van suurstof verseker dat die skyfies vars bly en hul oorspronklike geur vir 'n lang tydperk behou.
2. Verbeterde raklewe:
Met die suurstofuitsluiting ervaar verpakte skyfies 'n verlengde raklewe. Die afwesigheid van suurstof vertraag die afbraakproses, wat vervaardigers in staat stel om die sperdatums van hul produkte te verleng. Hierdie voordeel verhoog nie net die winsgewendheid van skyfievervaardigers nie, maar verseker ook dat verbruikers vars en bros skyfies vir ’n langer tydperk kan geniet.
3. Beskerming teen vog:
Naas suurstof is vog nog 'n faktor wat bydra tot die agteruitgang van verpakte skyfies. Stikstofgasverpakking help om 'n droë omgewing binne die skyfieverpakking te skep, wat die kanse op vogabsorpsie tot die minimum beperk. Hierdie beskerming voorkom dat die skyfies slap en sop word en sodoende hul krakerige tekstuur behou.
4. Bewaring van Voedingsgehalte:
Afgesien van die sensoriese aspekte, help stikstofgasverpakking om die voedingsgehalte van verpakte skyfies te bewaar. Suurstof reageer met vitamiene en antioksidante wat in skyfies voorkom, wat veroorsaak dat hulle agteruitgaan. Deur suurstofblootstelling te verminder, help stikstofgasverpakking om die voedingsinhoud van die skyfies te behou, wat verseker dat verbruikers 'n gesonder versnapering kan geniet.
Toepassing van stikstofgasverpakking in die skyfievervaardigingsbedryf:
1. Gewysigde Atmosfeerverpakking (MAP):
Modified Atmosphere Packaging is 'n gewilde tegniek wat in die skyfievervaardigingsbedryf gebruik word. MAP behels die vervanging van die suurstofryke omgewing binne die skyfieverpakking met 'n beheerde mengsel van gasse, insluitend stikstof. Hierdie metode stel vervaardigers in staat om die gassamestelling beter te beheer en 'n optimale atmosfeer te skep wat die raklewe van die skyfies verleng.
2. Vakuumverpakking met stikstofspoeling:
Nog 'n algemene toepassing van stikstofgasverpakking word gekombineer met vakuumverpakking. In hierdie proses word die lug uit die verpakking verwyder, wat 'n vakuum-verseëlde omgewing skep. Voordat die verpakking verseël word, word 'n stikstofspoeling uitgevoer, wat die lug met stikstofgas vervang. Hierdie metode verseker 'n suurstofvrye omgewing, wat die skyfies teen oksidasie beskerm en hul raklewe verleng.
Afsluiting:
Stikstofgasverpakking het 'n rewolusie in die skyfievervaardigingsbedryf laat ontstaan deur die raklewe van verpakte skyfies aansienlik te verleng. Deur suurstof uit te sluit, teen vog te beskerm en voedingsgehalte te bewaar, help stikstofgasverpakking om die varsheid en bros tekstuur van skyfies vir 'n lang tydperk te handhaaf. Met die vooruitgang in verpakkingstegnologie, kan skyfievervaardigers nou skyfies lewer wat smaakvol en krakerig bly, wat verbruikers wêreldwyd verlustig.
.
Kopiereg © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Alle regte voorbehou
