Tehnološke inovacije ne samo da su poboljšale ukus crnog čaja, već su ga učinile i pogodnijim za piće. Ovo je novi izum koji je napravio tim profesora Liu Zhonghua sa Poljoprivrednog univerziteta Hunan u oblasti dubinske obrade instant crnog čaja šuplje mikrosfere.
Nakon tehnološke inovacije, proizvodi tamnog čaja su sigurni i sanitarni, poboljšani su okus i proširili opseg i prednosti industrije.
Princip pravljenja ovog specijalnog instant čaja, profesor Liu Zhonghua je objasnio: 'Čaj (bez obzira na vrstu čaja) se koristi za ekstrakciju aktivnih sastojaka čaja na niskoj temperaturi, a zatim se filtrira, odvaja i koncentrira membranskom tehnologijom. , čaj je koncentrisan. Tečnost se uvodi u uređaj za pjenjenje koji je dizajniran po patentiranoj tehnologiji, a plin ugljični dioksid se uvodi u pjenu kako bi se formirali šuplji mjehurići, koji se zatim raspršuju kroz homogenizator visokog pritiska i rotirajuću mlaznicu visokog pritiska, raspršujući se iz sredine prskajući toranj, rotirajući i padajući na dno tornja da se osuši i formira šuplje minijaturne kuglice.'
Kao napitak od crnog čaja, ako je tradicionalni crni čaj teško provaljivati i teško ga je kuhati, onda se kroz dubinsku preradu čaja organski kombinuju elementi zdravlja i mode. Pojava instant crnog čaja u prahu sa šupljim mikrosferama u velikoj meri rešava problem ljudi koji žele da piju crni čaj, ali nemaju vremena za pripremu čaja. Uz to, ispijanje čaja može biti jednostavno kao i ispijanje instant kafe.
'Čestice u prahu čaja su prazne. Kada se vruća voda ili voda na sobnoj temperaturi kuha da se otopi, zrak u šupljim mikrosferama će se proširiti kada se zagrije, a mikrosfere će eksplodirati. Ova vrsta instant čajnog proizvoda Ima dobru topljivost i fluidnost, te može efikasno zadržati aromu čaja i funkcionalne aktivne sastojke čaja.' opisao je Liu Zhonghua.
Početkom 1990-ih, kinesko izvozno tržište čaja se smanjilo, sa prevelikim kapacitetom u proizvodnji čaja, čaja niskog do srednjeg kvaliteta, ljetnog i jesenskog čaja, a mnoge bašte čaja su napuštene. Liu Zhonghua razmišlja: Kako možemo koristiti tehnologiju da riješimo problem prevelikog kapaciteta čaja i niske efikasnosti industrije čaja? On i njegov tim usredotočili su se na istraživanje dubinske obrade čaja. On smatra da se samo širenjem područja primjene čaja i poboljšanjem stope iskorištenja i dodane vrijednosti resursa čaja mogu poboljšati prednosti i industrija može razvijati na zdrav i održiv način.
Stvaranje zelene, sigurne i efikasne tehnologije duboke obrade čaja je pravac i cilj tima Liu Zhonghua koji je naporno radio.
Sada, tehnološke inovacije i promocija i primjena tima Liu Zhonghua u području dubinske obrade čaja doveli su do toga da kineska industrija ekstrakta čaja dominira na međunarodnom tržištu.
Liu Zhonghua je rekao da se naša tehnologija dubinske obrade čaja proširila na više od 20 zemalja i regija.
U proteklih 10 godina, kako bi promovirao razvoj industrije crnog čaja, tim Liu Zhonghua je istražio i formulirao ili revidirao 6 nacionalnih standarda za crni čaj i 13 lokalnih standarda u provinciji Hunan. Niz tehnoloških inovacija i inovacija proizvoda efektivno je podržao obim industrije tamnog čaja Hunan Anhue sa manje od 200 miliona juana u 2006. na više od 15 milijardi juana u 2016. Anhua, siromašna županijska industrija čaja na državnoj razini, premašila je porezne prihode200 miliona juana, što ga čini prvim okrugom u oporezivanju kineske industrije čaja. Tehnologija podržava razvoj Anhua tamnog čaja kako bi postao jedan od deset najboljih brendova čaja u Kini.
Liu Zhonghua je rekao: 'Sada je materijalni nivo obogaćen, životni standard je poboljšan, zdravstvena svijest je ojačana i znam da moram piti više čaja. Nadam se da će više ljudi razviti način života pijenja čaja za brigu o zdravlju i zdravlje. Stoga, tek kada su proizvodi obogaćeni i raznovrsni, svaki potrošač može pronaći čaj koji odgovara njegovim potrebama.'
Liu Zhonghua, u suradnji s Hunan Tea Research Institute i Hunan Tea Industry Grupni visoko integrirani tim za inovacije 'Ekonomsko i učinkovito i ekološko korištenje resursa čaja' koji je osnovala grupa izumio je nove tehnologije prerade crnog čaja kao što je izazivanje i regulacija cvjetanja, rastresitog čaja. cvjetanje čaja, cvjetanje površine cigle, brzo starenje, efikasna i sigurna sveobuhvatna redukcija fluora, itd. Konstruiran je mehanizirani, automatizirani i standardizirani moderni sistem tehnologije obrade crnog čaja i prateća oprema, probijajući tri glavna tehnička uska grla koja ometaju razvoj industrije crnog čaja Hunan, kao što su kvalitet, sigurnost i efikasnost, te efektivno podržavaju skokoviti razvoj industrije crnog čaja. Uspostavili novu tehnologiju za zelenu i efikasnu ekstrakciju funkcionalnih sastojaka čaja, što je povećalo vrijednost čajnih resursa i proširilo se na veliko područje zdravlja. ekstrakti čaja moje zemlje dominiraju međunarodnim tržištem i rješavaju ključne tehničke probleme. Inovativni tim se fokusirao na stvaranje efikasne industrije čaja, što je dovelo do značajnog povećanja prihoda za više od 2 miliona proizvođača čaja u ekstremno siromašnim područjima planine Wuling i zapadnog Hunana, i ubrzalo ciljano smanjenje siromaštva. Istovremeno, tim nastavlja sa inovacijama u resursima germplazme čaja, kao što je uzgoj Baojing zlatnog čaja, koji ima više nego dvostruko veći sadržaj aminokiselina od ostalih zelenih čajeva.

Autorska prava © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Sva prava pridržana