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La innovación tecnológica no solo ha mejorado el sabor del té negro, sino que también lo ha hecho más cómodo para beber. Este es un nuevo invento realizado por el equipo del profesor Liu Zhonghua de la Universidad Agrícola de Hunan en el campo del procesamiento profundo del té negro instantáneo con microesferas huecas de té.
Después de la innovación tecnológica, los productos de té oscuro son seguros e higiénicos, han mejorado el sabor y ampliado la escala y los beneficios de la industria.
El principio de hacer este té instantáneo especial, el profesor Liu Zhonghua explicó: "El té (sin importar qué tipo de té) se usa para extraer los ingredientes activos del té a baja temperatura y luego se filtra, separa y concentra mediante tecnología de membrana. , el té se concentra. El líquido se introduce en el dispositivo de espuma diseñado con tecnología patentada, y el gas de dióxido de carbono se introduce en la espuma para formar burbujas huecas, que luego se rocían a través de un homogeneizador de alta presión y una boquilla de alta presión giratoria, rociada desde el medio del torre de pulverización, girando y cayendo al fondo de la torre para secarse y formar bolas en miniatura huecas.
Como bebida de té negro, si el té negro tradicional es difícil de extraer y es problemático para cocinar, a través del procesamiento profundo del té, los elementos de la salud y la moda se combinan orgánicamente. La aparición del polvo de té negro instantáneo con microesferas huecas resuelve en gran medida el problema de las personas que quieren beber té negro pero no tienen tiempo para prepararlo. A través de él, beber té puede ser tan simple como beber café instantáneo.
'Las partículas en el polvo de té están vacías. Cuando se prepara agua caliente o agua a temperatura ambiente para que se disuelva, el aire en las microesferas huecas se expandirá cuando se caliente y las microesferas explotarán. Este tipo de producto de té instantáneo Tiene buena solubilidad y fluidez, y puede retener efectivamente el aroma del té y los ingredientes activos funcionales del té.' Liu Zhonghua describió.
A principios de la década de 1990, el mercado de exportación de té de China se contrajo, con un exceso de capacidad en la producción de té, té de grado bajo a medio, té de verano y otoño, y muchos jardines de té fueron abandonados. Liu Zhonghua está pensando: ¿Cómo podemos usar la tecnología para resolver el problema del exceso de capacidad de té y la baja eficiencia de la industria del té? Él y su equipo se fijaron en la investigación del procesamiento profundo del té. Piensa que solo ampliando los campos de aplicación del té y mejorando la tasa de utilización y el valor agregado de los recursos del té se pueden mejorar los beneficios y la industria puede desarrollarse de manera saludable y sostenible.
Crear una tecnología de procesamiento profundo de té verde, segura y eficiente es la dirección y el objetivo del equipo de Liu Zhonghua que ha estado trabajando arduamente.
Ahora, la innovación tecnológica, la promoción y la aplicación del equipo de Liu Zhonghua en el campo del procesamiento profundo del té han llevado a la industria china del extracto de té a dominar el mercado internacional.
Liu Zhonghua dijo que nuestra tecnología de procesamiento profundo del té se ha extendido a más de 20 países y regiones.
En los últimos 10 años, con el fin de promover el desarrollo de la industria del té negro, el equipo de Liu Zhonghua investigó y formuló o revisó 6 estándares nacionales de té negro y 13 estándares locales en la provincia de Hunan. Una serie de innovaciones tecnológicas e innovaciones de productos han respaldado efectivamente la escala de la industria del té oscuro de Hunan Anhua de menos de 200 millones de yuanes en 2006 a más de 15 mil millones de yuanes en 2016. millones de yuanes, por lo que es el primer condado en los impuestos de la industria del té de China. La tecnología respalda el desarrollo de Anhua Dark Tea para convertirse en una de las diez mejores marcas de té en China.
Liu Zhonghua dijo: 'Ahora, el nivel material se enriquece, el nivel de vida mejora, la conciencia de la salud se fortalece y sé que necesito beber más té. Espero que más personas desarrollen el estilo de vida de beber té para el cuidado de la salud y la salud. Por lo tanto, solo cuando los productos se enriquecen y diversifican, cada consumidor puede encontrar un té que satisfaga sus necesidades.'
Liu Zhonghua, en colaboración con el Instituto de Investigación del Té de Hunan y la Industria del Té de Hunan El equipo de innovación de 'Utilización económica, eficiente y ecológica de los recursos del té' altamente integrado del grupo establecido por el grupo inventó nuevas tecnologías de procesamiento del té negro, como inducir y regular la floración, la suelta floración del té, floración de la superficie del ladrillo, envejecimiento rápido, reducción integral de fluoruro eficiente y segura, etc. Se ha construido un sistema de tecnología de procesamiento de té negro moderno, automatizado, estandarizado y mecanizado y se ha construido un equipo de apoyo, rompiendo los tres cuellos de botella técnicos principales que obstaculizan el desarrollo de la industria del té negro de Hunan, como la calidad, la seguridad y la eficiencia, y apoya de manera efectiva el desarrollo acelerado de la industria del té negro. Estableció una nueva tecnología para la extracción ecológica y eficiente de los ingredientes funcionales del té, que aumentó el valor de los recursos del té y se expandió al gran campo de la salud. Los extractos de té de mi país dominan el mercado internacional y resuelven problemas técnicos fundamentales. El innovador equipo se centró en crear una industria del té eficiente, lo que condujo a un aumento sustancial de los ingresos de más de 2 millones de cultivadores de té en las zonas extremadamente pobres de la montaña Wuling y el oeste de Hunan, y aceleró la reducción de la pobreza. Al mismo tiempo, el equipo continúa innovando en los recursos de germoplasma de té, como el cultivo del té dorado Baojing, que tiene más del doble del contenido de aminoácidos que otros tés verdes.
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