Txinako elikagaien ontzien garapenaren egungo egoera

Elikagaien ontzien egoera Txinan

(A) Ontzien garapenaren historia

Ontzien erabileraren historia antzinako garaietaraino atzera daiteke. Duela hamar mila urte inguruko gizarte primitiboaren hasieran, ekoizpen-teknologia hobetzearekin batera, ekoizpena garatu zen, gainerako elementuak biltegiratu eta trukatu behar zirelarik, eta orduan hasi ziren jatorrizko ontziak agertzen. Hasieran, jendeak ratana mozten zuen landare-hostoak, maskorrak, animalien larruak eta abar lotzen zituen, hala nola, enbrioien jatorrizko ontzien garapena. Geroago, lan-trebetasunak hobetzearekin batera, jendeak landare-zuntzak erabiltzen hasi zen, hala nola, jatorrizko saskiak, saskiak, harrizko ontziak suarekin erretzen, buztinezko lapikoak, lokatza, lurra eta lokatz-tangak, etab., janaria, edariak eta beste ondasun batzuk gordetzeko erabiltzen zirenak, ontziratzeko funtzioa garraiatzeko, biltegiratzeko eta zaintzeko erosotasuna zelako. Hau da antzinako ontziratzea, hau da, jatorrizko ontziratzea.

K.a. 5000. urte inguruan, gizakiak Brontze Aroan sartzen hasi ziren. Duela 4000 urte, Xia dinastian, txinatarrek brontzea urtzen ikasi zuten, Chow Tai garaiko brontze urtzeko teknologia gehiago garatuz. Udaberri eta udazkeneko aldian eta Gerra Zibilen garaian, jendeak burdinurtuzko laka-pintura, altzairuzko teknologia eta sistema-teknologia menperatu zituen, metalezko ontziak eta lakazko egurrezko ontziak sortuz. Antzinako Egipton, K.a. 3000. urtean hasi zen beira puztutako ontziak prozesatzen. Horregatik, zeramika, beira, egurrezko eta metalezko ontzien prozesamenduak mila urteko historia du, eta horietako asko gaur egun arte erabili dira hobekuntzaren bidezko teknologia garatzeko.

K.o. 105. urtean, papera egiteko artea Cai Lun-ek asmatu zuen Han dinastia ekialdean. K.o. 610. urtean, Txinak Koreatik Japoniara eraman zuen papera egiteko; XIII. mendean Europara sartu zen, eta Alemaniak lehen paper-errota handia eraiki zuen. XI. mendean, iparraldeko Song dinastiaren etsipenaren ilusio batek tipo mugikorren inprimaketa asmatu zuen. XV. mendean, Europan liburuen inprimaketa, ontzien inprimaketa eta ontzien dekorazioaren industriak garatzen hasi ziren. XVI. mendean, Europako zeramika industria garatzen hasi zen; AEBek beira-fabrika bat eraiki zuten, beirazko ontzien ekoizpena eginez. Une honetan, zeramika, beira, egurra eta metala ontziratze-industriaren material nagusi gisa garatzen hasi ziren, eta ontzi moderno tradizionalak ontzi modernoetara igarotzen hasi ziren.