चीन में खाद्य पैकेजिंग के विकास की वर्तमान स्थिति

चीन में खाद्य पैकेजिंग की स्थिति

(ए) पैकेजिंग का विकास इतिहास

पैकेजिंग के मानव उपयोग का इतिहास प्राचीन काल से ही मिलता है। लगभग दस हजार वर्ष पूर्व के आदिम समाज में, उत्पादन तकनीक में सुधार के साथ, उत्पादन का विकास हुआ और वस्तुओं के भंडारण और आदान-प्रदान की आवश्यकता महसूस होने लगी, तभी मूल पैकेजिंग का उदय हुआ। आरंभ में, लोग बेंत काटकर, पौधों की पत्तियों, सीपियों, जानवरों की खाल आदि से पैकेजिंग करते थे। यही मूल पैकेजिंग के विकास का प्रारंभिक चरण था। बाद में, श्रम कौशल में सुधार के साथ, लोगों ने पौधों के रेशों से टोकरी, गत्ता, आग में पकाए गए पत्थर के कटोरे, मिट्टी के बर्तन, कीचड़ और मिट्टी के टैंक आदि बनाना शुरू किया। इनका उपयोग भोजन, पेय पदार्थ और अन्य वस्तुओं को रखने और सुरक्षित रखने के लिए किया जाता था, जिससे सुविधाजनक परिवहन, भंडारण और संरक्षण के लिए पैकेजिंग का कार्य पूर्ण रूप से सिद्ध हो गया। यही प्राचीन पैकेजिंग है, अर्थात् मूल पैकेजिंग।

लगभग 5000 ईसा पूर्व में, मानव ने कांस्य युग में प्रवेश करना शुरू किया। 4000 वर्ष पूर्व, शिया राजवंश के दौरान, चीनियों ने कांस्य धातु को गलाने में दक्षता हासिल कर ली थी, और चाउ ताई काल में कांस्य धातु गलाने की तकनीक का और विकास हुआ। वसंत और शरद ऋतु काल तथा युद्धरत राज्यों के काल में, लोगों ने लाख से रंगे ढलाई लोहे और इस्पात की तकनीक और प्रणाली में महारत हासिल कर ली, और धातु के बर्तन तथा लाख से रंगे लकड़ी के बर्तन अस्तित्व में आए। प्राचीन मिस्र में, 3000 ईसा पूर्व में कांच के बर्तनों का निर्माण शुरू हुआ। इसलिए, मिट्टी के बर्तन, कांच, लकड़ी और धातु से बने सभी प्रकार के पैकेजिंग कंटेनरों का इतिहास एक हजार वर्ष पुराना है, जिनमें से कई तकनीकों के विकास के माध्यम से परिपूर्ण होकर आज तक उपयोग में हैं।

सन् 105 ईस्वी में, पूर्वी हान राजवंश के कै लुन ने कागज बनाने की कला का आविष्कार किया। सन् 610 ईस्वी में, कोरिया से जापान तक कागज बनाने की कला का प्रसार हुआ; 13वीं शताब्दी में यूरोप में इसका आगमन हुआ और जर्मनी ने पहली बड़ी कागज मिल की स्थापना की। 11वीं शताब्दी में, उत्तरी सोंग राजवंश के शासक ने चल प्रकार की छपाई का आविष्कार किया। 15वीं शताब्दी में, यूरोप में पुस्तक छपाई, पैकेजिंग छपाई और पैकेजिंग सजावट उद्योग का विकास शुरू हुआ। 16वीं शताब्दी में यूरोपीय सिरेमिक उद्योग का विकास शुरू हुआ; अमेरिका ने कांच के कारखाने स्थापित किए और विभिन्न प्रकार के कांच के कंटेनरों का उत्पादन शुरू किया। इस समय, सिरेमिक, कांच, लकड़ी और धातु जैसे मुख्य सामग्रियों का उपयोग पैकेजिंग उद्योग में होने लगा और पारंपरिक पैकेजिंग आधुनिक पैकेजिंग में परिवर्तित होने लगी।