Технологиялық инновация қара шайдың дәмін жақсартып қана қоймай, оны ішуге ыңғайлы етті. Бұл Хунан ауылшаруашылық университетінің профессоры Лю Чжунхуа командасының шай-қуыс микросфералық жылдам қара шайды терең өңдеу саласындағы жаңа өнертабысы.
Технологиялық инновациядан кейін қара шай өнімдері қауіпсіз және санитарлық таза, дәмі жақсарды және саланың ауқымы мен артықшылықтарын кеңейтті.
Бұл ерекше еритін шайды дайындау принципін профессор Лю Чжунхуа былай деп түсіндірді: «Шай (қандай шай болса да) төмен температурада шайдың белсенді ингредиенттерін алу үшін пайдаланылады, содан кейін мембраналық технологиямен сүзіледі, бөлінеді және концентрленеді. , шай шоғырланған. Сұйықтық патенттелген технология бойынша жасалған көбік түзетін құрылғыға енгізіледі, ал көміртегі диоксиді газы қуыс көпіршіктерді қалыптастыру үшін көбікке енгізіледі, содан кейін олар жоғары қысымды гомогенизатор және айналмалы жоғары қысымды саптама арқылы шашыратылады, ортасынан шашыратылады. бүріккіш мұнара, құрғату және қуыс миниатюралық шарларды қалыптастыру үшін мұнараның түбіне айналу және құлау.'
Қара шай сусыны ретінде, егер дәстүрлі қара шайды алу қиын болса және оны дайындау қиын болса, шайды терең өңдеу арқылы денсаулық пен сән элементтері органикалық түрде біріктіріледі. Шұңқырлы микросфералары бар жылдам қара шай ұнтағының пайда болуы қара шай ішуді қалайтын, бірақ шай жасауға уақыты жоқ адамдардың мәселесін айтарлықтай шешеді. Ол арқылы шай ішу еритін кофе ішу сияқты қарапайым болуы мүмкін.
«Шай ұнтағының бөлшектері бос. Ыстық суды немесе бөлме температурасындағы суды еріту үшін қайнатқанда, қызған кезде қуыс микросфералардағы ауа кеңейіп, микросфералар жарылып кетеді. Бұл ерігіш шай өнімі Оның жақсы ерігіштігі мен өтімділігі бар және шайдың хош иісі мен шайдың функционалды белсенді ингредиенттерін тиімді сақтай алады.' Лю Чжунхуа сипаттады.
1990 жылдардың басында Қытайдың шай экспорттық нарығы қысқарды, шай өндірісіндегі артық қуаттылық, төмен және орташа сортты шай, жазғы және күзгі шай және көптеген шай бақтары тасталды. Лю Чжунхуа ойланып отыр: Шайдың артық қуаты мен шай өнеркәсібінің тиімділігінің төмендігі мәселесін технология арқылы қалай шешуге болады? Ол және оның командасы шайды терең өңдеуді зерттеуге бағытталған. Оның ойынша, шайды қолдану аясын кеңейту және пайдалану деңгейі мен шай ресурстарының қосылған құнын жақсарту арқылы ғана оның пайдасын жақсартуға болады және сала салауатты және тұрақты түрде дами алады.
Жасыл, қауіпсіз және тиімді шайды терең өңдеу технологиясын жасау Лю Чжунхуа командасының бағыты мен мақсаты болып табылады.
Қазір Лю Чжунхуа командасының шайды терең өңдеу саласындағы технологиялық инновациялары мен алға жылжытуы және қолдануы қытайлық шай сығындысы өнеркәсібін халықаралық нарықта үстемдік етуге әкелді.
Лю Чжунхуа біздің шайды терең өңдеу технологиясы 20-дан астам ел мен аймаққа тарағанын айтты.
Соңғы 10 жылда қара шай өнеркәсібінің дамуына жәрдемдесу үшін Лю Чжунхуа командасы Хунань провинциясында қара шайдың 6 ұлттық стандарты мен 13 жергілікті стандартын зерттеп, тұжырымдады немесе қайта қарады. Технологиялық инновациялар мен өнім инновациялары 2006 жылы 200 миллион юаннан аз болған Хунань Аньхуаның қара шай өнеркәсібінің ауқымын 2016 жылы 15 миллиард юаннан астамға дейін тиімді қолдады. Аньхуа, мемлекеттік деңгейдегі кедей округтің шай өнеркәсібінің салық кірісі 200-ден асты. миллион юаньға жетіп, бұл Қытайдың шай өнеркәсібіне салық салудағы бірінші округ болды. Технология Қытайдағы ең жақсы он шай брендінің біріне айналу үшін Аньхуа қара шайының дамуын қолдайды.
Лю Жуңхуа былай деді: «Қазір материалдық деңгей байыды, тұрмыс деңгейі жақсарды, денсаулық туралы хабардарлық күшейді, мен шай көбірек ішу керек екенін білемін. Денсаулық пен денсаулық үшін шай ішу өмір салтын көбірек адамдар дамытады деп сенемін. Сондықтан өнім байытып, түрлендірілгенде ғана әрбір тұтынушы өз сұранысына сай шай таба алады'.
Лю Чжунхуа, Хунань шай ғылыми-зерттеу институтымен және Хунань шай өнеркәсібімен бірлесе отырып, топ құрған топтың жоғары интеграцияланған «Шай ресурстарын экономикалық және тиімді және экологиялық пайдалану» инновациялық тобы қара шайдың гүлденуін ынталандыру және реттеу сияқты жаңа өңдеу технологияларын ойлап тапты. шайдың гүлденуі, кірпіш бетінің гүлденуі, тез қартаюы, тиімді және қауіпсіз кешенді фторидті азайту және т.б.. Қара шайды өңдеудің механикаландырылған, автоматтандырылған және стандартталған заманауи технологиясының жүйесі мен қолдаушы жабдықтың дамуын тежейтін үш негізгі техникалық кедергіні бұзып өтті. Сапа, қауіпсіздік және тиімділік сияқты Хунань қара шай индустриясының және қара шай индустриясының серпінді дамуын тиімді қолдау. Шайдың функционалдық ингредиенттерін жасыл және тиімді экстракциялаудың жаңа технологиясы құрылды, ол шай ресурстарының құндылығын арттырды және денсаулықтың үлкен саласына кеңейтілді. Менің елімнің шай сығындылары халықаралық нарықта үстемдік етеді және негізгі техникалық мәселелерді шешеді. Жаңашыл топ тиімді шай өнеркәсібін құруға назар аударды, бұл Вулинг тауы мен Батыс Хунанның өте кедей аймақтарындағы 2 миллионнан астам шай фермерінің кірісін айтарлықтай арттыруға әкелді және кедейлікті мақсатты түрде азайтуды жеделдеді. Сонымен қатар, команда басқа жасыл шайлардан екі есе көп аминқышқылдары бар Baojing Golden Tea өсіру сияқты шай ұрықтары ресурстарында инновацияларды жалғастыруда.

Авторлық құқық © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Барлық құқықтар қорғалған