Technologická inovácia zlepšila nielen chuť čierneho čaju, ale urobila aj pohodlnejšie pitie. Ide o nový vynález, ktorý vytvoril tím profesora Liu Zhonghua z Hunan Agricultural University v oblasti hĺbkového spracovania instantného čierneho čaju s dutými mikroguľôčkami.
Po technologickej inovácii sú výrobky z tmavého čaju bezpečné a hygienické, zlepšili chuť a rozšírili rozsah a výhody tohto odvetvia.
Princíp prípravy tohto špeciálneho instantného čaju, profesor Liu Zhonghua vysvetlil: „Čaj (bez ohľadu na to, aký druh čaju) sa používa na extrakciu aktívnych zložiek čaju pri nízkej teplote, a potom sa filtruje, separuje a koncentruje membránovou technológiou. , čaj je koncentrovaný. Kvapalina sa zavádza do peniaceho zariadenia navrhnutého patentovanou technológiou a plynný oxid uhličitý sa zavádza do peny, aby sa vytvorili duté bubliny, ktoré sa potom rozprašujú cez vysokotlakový homogenizátor a rotujúcu vysokotlakovú trysku, ktorá sa rozprašuje zo stredu rozprašovacia veža, ktorá sa otáča a padá na dno veže, aby vysušila a vytvorila miniatúrne guľôčky Duté.“
Ako nápoj z čierneho čaju, ak sa tradičný čierny čaj ťažko páči a varí sa ťažko, potom sa vďaka hlbokému spracovaniu čaju organicky spájajú prvky zdravia a módy. Vznik instantného prášku z čierneho čaju s dutými mikroguľôčkami výrazne rieši problém ľudí, ktorí chcú piť čierny čaj, ale nemajú čas si čaj pripraviť. Prostredníctvom nej môže byť pitie čaju rovnako jednoduché ako pitie instantnej kávy.
„Častice v čajovom prášku sú prázdne. Keď sa horúca voda alebo voda pri izbovej teplote varí, aby sa rozpustila, vzduch v dutých mikroguľôčkach sa pri zahrievaní roztiahne a mikroguľôčky explodujú. Tento druh instantného čajového produktu Má dobrú rozpustnosť a tekutosť a dokáže účinne zachovať vôňu čaju a funkčné aktívne zložky čaju.“ Liu Zhonghua opísal.
Začiatkom 90-tych rokov sa čínsky exportný trh s čajom zmenšil s nadmernou kapacitou výroby čaju, čaju nízkej až strednej kvality, letného a jesenného čaju a mnoho čajových záhrad bolo opustených. Liu Zhonghua premýšľa: Ako môžeme pomocou technológie vyriešiť problém nadmernej kapacity čaju a nízkej efektívnosti čajového priemyslu? On a jeho tím sa zamerali na výskum hĺbkového spracovania čaju. Myslí si, že iba rozšírením oblastí použitia čaju a zlepšením miery využitia a pridanej hodnoty čajových zdrojov možno zlepšiť prínosy a priemysel sa môže rozvíjať zdravým a udržateľným spôsobom.
Vytvorenie zelenej, bezpečnej a efektívnej technológie hlbokého spracovania čaju je smer a cieľ tímu Liu Zhonghua, na ktorom tvrdo pracoval.
Teraz technologická inovácia a propagácia a aplikácia tímu Liu Zhonghua v oblasti hlbokého spracovania čaju viedli čínsky priemysel čajových extraktov k ovládnutiu medzinárodného trhu.
Liu Zhonghua povedal, že naša technológia hlbokého spracovania čaju sa rozšírila do viac ako 20 krajín a regiónov.
Za posledných 10 rokov, s cieľom podporiť rozvoj odvetvia čierneho čaju, tím Liu Zhonghua preskúmal a sformuloval alebo zrevidoval 6 národných noriem pre čierny čaj a 13 miestnych noriem v provincii Hunan. Séria technologických inovácií a inovácií produktov účinne podporila rozsah odvetvia tmavého čaju v Hunan Anhua z menej ako 200 miliónov jüanov v roku 2006 na viac ako 15 miliárd jüanov v roku 2016. Príjmy z daní z čajového priemyslu Anhua na štátnej úrovni prekročili 200 miliónov jüanov, čím sa stal prvým krajom v zdaňovaní čínskeho čajového priemyslu. Technológia podporuje vývoj tmavého čaju Anhua, aby sa stal jednou z desiatich najlepších značiek čaju v Číne.
Liu Zhonghua povedal: „Teraz je materiálna úroveň obohatená, životná úroveň sa zlepšuje, uvedomenie si zdravia sa posilňuje a viem, že musím piť viac čaju. Dúfam, že viac ľudí si rozvinie životný štýl pitia čaju pre zdravotnú starostlivosť a zdravie. Preto len vtedy, keď sú produkty obohatené a diverzifikované, môže každý spotrebiteľ nájsť čaj, ktorý vyhovuje jeho potrebám.“
Liu Zhonghua v spolupráci s Hunan Tea Research Institute a Hunan Tea Industry Vysoko integrovaný inovačný tím skupiny „Ekonomické, efektívne a ekologické využitie zdrojov čaju“, ktorý skupina založila, vynašiel nové technológie spracovania čierneho čaju, ako je indukcia a regulácia kvitnutia, sypania. kvitnutie čaju, kvitnutie na povrchu tehál, rýchle starnutie, účinná a bezpečná komplexná redukcia fluoridov atď. Bol skonštruovaný mechanizovaný, automatizovaný a štandardizovaný moderný technologický systém spracovania čierneho čaju a podporné vybavenie, ktoré prelomilo tri hlavné technické prekážky, ktoré bránia rozvoju Hunanského odvetvia čierneho čaju, ako je kvalita, bezpečnosť a účinnosť, a účinne podporuje skokový rozvoj odvetvia čierneho čaju. Zavedená nová technológia pre zelenú a efektívnu extrakciu čajových funkčných zložiek, ktorá zvýšila hodnotu čajových zdrojov a rozšírila sa do veľkej oblasti zdravia. Čajové výťažky z mojej krajiny dominujú na medzinárodnom trhu a riešia základné technické problémy. Inovatívny tím sa zameral na vytvorenie efektívneho čajového priemyslu, čo viedlo k podstatnému zvýšeniu príjmov viac ako 2 miliónov čajových farmárov v extrémne chudobných oblastiach Wuling Mountain a Western Hunan, a urýchlilo cielené zmierňovanie chudoby. Zároveň tím pokračuje v inováciách zdrojov zárodočnej plazmy čaju, ako je napríklad pestovanie zlatého čaju Baojing, ktorý má viac ako dvojnásobný obsah aminokyselín ako iné zelené čaje.

Autorské práva © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Všetky práva vyhradené