Tataiso ea Lipotso Tse Botsoang Khafetsa ea Fektheri ea Lijo e Loketseng

'Maraka oa lijo tse lokisitsoeng o holile ka potlako ho feta leha e le neng pele hobane batho ba phathahaneng ba batla lijo tse potlakileng le tsa boleng bo holimo. Tlhahiso ea lijo tse lokisitsoeng e na le melemo le mathata a eona. Mohlala, e ka etsa ntho e 'ngoe le e 'ngoe ho tloha lijong tse tloaelehileng tsa microwave ho ea lijong tsa boleng bo holimo tsa reschorente. Tataiso ena ea tsohle e fana ka tlhahisoleseling ea bohlokoa ho mang kapa mang ea nahanang ho kena lefapheng lena le potlakileng kapa ho ntlafatsa mesebetsi ea bona ea hona joale.

Fektheri ea Lijo e Lokisitsoeng e Etsa'ng?

Feme e lokisitsoeng ea lijo ke mofuta oa feme ea lijo e etsang lijo tse felletseng, tse phehiloeng esale pele tse sa hlokeng ho lokisoa ho hongata ho tsoa ho moreki. Libaka tsena li sebelisa mokhoa oa khale oa ho lokisa lijo le theknoloji e ncha ea ho paka ho etsa lintho tse lulang li bolokehile, li le monate ebile li le boleng bo holimo nako e telele.

Ts'ebetso ea tlhahiso hangata e kenyelletsa ho lokisa metsoako, ho pheha likarolo tse fapaneng tsa lijo, ho li kopanya lijong tse felletseng, ho li paka ka litsela tse loketseng bareki, le ho sebelisa mekhoa e nepahetseng ea ho li boloka li le foreshe, joalo ka ho li pholile, ho li hoamisa, kapa ho li lokisa ka mokhoa o tsitsitseng ka shelefong. Lifeme tsa sejoale-joale tse etsang lijo tse lokisitsoeng li tlameha ho fumana tekano pakeng tsa ho sebetsa hantle le ho tenyetseha e le hore li ka fana ka mefuta e mengata ea lintho tsa menu le boholo ba likarolo.

Tšupiso ea litšenyehelo tsa fektheri ea lijo tse lokisitsoeng: https://libcom.org/article/red-cap-terror-moussaka-line-west-london-ready-meal-workers-report-and-leaflet

Mefuta e fapaneng ea lifektheri tsa lijo tse lokisitsoeng

Lijo tse Lokisitsoeng ka Pholileng

Libaka tsa Lijo tse Lokisitsoeng ka Pholileng li shebana le lijo tse foreshe tsa boleng bo holimo le tse sehatsetsing tse sa tšoarelleng nako e telele empa li ntse li le boleng bo holimo. Likhoebo tsena li shebana le lipotoloho tse potlakileng tsa tlhahiso ho tloha mabenkeleng ho ea mabenkeleng, taolo e tsoetseng pele ea ketane ea serame, 'me hangata li shebane le likarolo tsa' maraka tse nang le boleng bo holimo. Lihlahisoa tse ngata li hloka ho bolokoa li bata ka linako tsohle 'me li tšoarelle pakeng tsa matsatsi a 5 ho isa ho a 14.

Mesebetsi ea Lijo tse Lokisitsoeng ho Hatsela

Mesebetsi ea Lijo tse Loketseng ho Hatsetsa e fana ka lijo tse nkang nako e telele ka ho li hatsetsa. Sena se ba lumella ho sebelisa marang-rang a mangata a kabo le ho ba le thepa e tenyetsehang haholoanyane. Ho boloka boleng nakong ea polokelo e hatselitsoeng le ea ho futhumatsa, lits'ebeletso tsena li sebelisa chelete e ngata ho lisebelisoa tsa ho hatsetsa tse phatlohang le liphutheloana tse rarahaneng.

Baetsi ba Lijo ba Lokisitsoeng ka Shelefong

Ho etsa lintho tse lulang li le foreshe mochesong oa kamore, baetsi ba lijo ba itokiselitseng ba sebelisa mekhoa e tsoetseng pele ea ho boloka lijo ho kenyeletsoa le ho sebetsana le ho araba, ho paka li-aseptic, kapa ho felloa ke metsi 'meleng. Likhoebo tsena hangata li ikhethile indastering ea sesole, ea ho hloma liahelo, kapa ea lijo tsa tšohanyetso, empa batho ba bangata ba reka lihlahisoa tsa bona.

Libaka tsa Tlhahiso ea Likonteraka (Tšebeletso ea ho Paka-'moho)

Likhamphani tse sa iketsetseng lijo li ka sebelisa libaka tsa tlhahiso ea likonteraka (ho paka hammoho) ho etsa lihlahisoa tsa tsona. Mesebetsi ena e tenyetsehang e tlameha ho fihlela litlhoko tse fapaneng tsa bareki, ho kenyeletsoa diresepe, liphutheloana, le maemo a boleng le polokeho ea lijo.

Tlhahlobo ea Phaello ea Fektheri ea Lijo tse Lokisitsoeng

Ho na le likarolo tse ngata tse hokahaneng tse amang phaello ea ho pheha lijo tse lokisitsoeng, 'me kaofela li hloka ho laoloa ka hloko. Leha tlhoko ea bareki e ntse e eketseha, mathata a ts'ebetso le tlholisano 'marakeng li etsa hore lintho li be thata ka linako tsohle.

Litšenyehelo tsa metsoako ke karolo e kholo ea litšenyehelo ka kakaretso. Metsoako ea boleng bo holimo e bitsa chelete e ngata empa e lumella phaello e betere. Ha ho tluoa tabeng ea ho kopanya le ho paka lijo, litšenyehelo tsa basebetsi li hloka ho leka-lekana ka hloko pakeng tsa lits'ebetso tse iketsang le tsa letsoho. Ho pheha, ho pholisa le ho boloka lijo li le foreshe kaofela li sebelisa matla, e leng se eketsang litšenyehelo tsa ho tsamaisa khoebo. Litšenyehelo tsena lia fapana ho latela mokhoa oa ho li boloka.

Ho beha 'maraka boemong bo botle ho na le tšusumetso e kholo phaellong. Lihlahisoa tsa boleng bo holimo li na le phaello e kholo, empa li boetse li hloka metsoako le liphutheloana tse betere. Litšenyehelo tsa kabo li fapane haholo bakeng sa maano a 'maraka oa lehae, oa libaka le oa naha. Ho latela melao le melaoana ea polokeho ea lijo ho etsa hore ho hlokahale ho sebelisa chelete ts'ebetsong ka linako tsohle e le hore u kene 'marakeng.

Lisebelisoa tse Hlokahalang Bakeng sa ho Lokisa Lijo

Lisebelisoa tsa ho Sebetsa

Ho lokisa lijo ho hloka lisebelisoa tse fapaneng tsa ho pheha, joalo ka lionto tse kopantsoeng bakeng sa mekhoa e fapaneng ea ho pheha, li-kettle tsa mouoane bakeng sa ho etsa lisoso le sopho, le lisebelisoa tsa ho halika bakeng sa liprotheine tsa ho pheha. Bahlahisi ba indasteri ba kopanya metsoako le ho etsa lisoso, ha lisebelisoa tse khethehileng li sebetsana le mekhoa e mengata ea ho pheha e hlokahalang bakeng sa diresepe tse rarahaneng.

Mochini oa ho Paka

Mesebetsi e mengata e loketseng ea ho paka lijo e itšetlehile ka mochini oa ho koala terei o nang le boima le ho tlatsa ka letsoho, o etsang litiiso tse sa keneng moea tse hlokahalang bakeng sa ho boloka lijo li le foreshe. Li-bekha tsa Smart Weight tse nang le lihlooho tse ngata li ka nkela mohele oa letsoho sebaka o sebetsang ka mela ea terei ho etsa bonnete ba hore lijana tse kholo le lijana tse ka thoko li boholo bo nepahetseng, e leng se fokotsang litšila le ho boloka lijo li tšoana.

Mechini e Fetotsoeng ea ho Paka Sepakapaka (MAP) e nkela moea ka har'a sephutheloana sebaka ka metsoako ea khase e sireletsang, e bolokang boleng le bophelo ba ho boloka lijo nako e telele. Bokhoni ba ho hloekisa sephutheloana sa lijo bo tlosa oksijene, e leng se potlakisang ho senyeha. Sena se bohlokoa haholo bakeng sa lijo tse nang le protheine e ngata.

Mechini ea ho paka mekotla e ka paka mefuta e mengata ea lijo tse seng li loketse ho jeoa, ho kenyeletsoa le mekotla e emeng, e bataletseng le mekotla e thibang. Mekhoa ena e sebetsa hantle ho pakeng lijo tse felletseng ka litsela tse fapaneng, joalo ka lipakete tsa soso, metsoako ea linoko, le likarolo tse arohaneng tsa lijo. Mechini ea sejoale-joale ea ho paka mekotla e sebetsa hantle ka li-mead tsa lihlooho tse ngata ho netefatsa hore likarolo li nepahetse 'me tlhahiso e sebetsa hantle kamoo ho ka khonehang. Ho paka mekotla ho tenyetseha hoo likhoebo li ka etsang lijo tsa boholo bo fapaneng, linehelano tsa boleng bo holimo, le litharollo tse theko e tlaase kaofela moleng o le mong oa tlhahiso.

Tataiso ea ho Seta Fektheri ea Mohato ka Mohato: Mokhahlelo oa ho Rala

Etsa lipatlisiso tse tebileng tsa 'maraka ho fumana hore na bareki ba hao ba reriloeng ke bo-mang, hore na ba rata lijo tsa mofuta ofe, le hore na ba lebeletse ho lefa eng. Etsa merero e meholo ea khoebo e kenyeletsang lintho tse kang hore na u ka etsa bokae, hore na u rekisa lihlahisoa life, le hore na u ikemiselitse ho holisa joang. Fumana chelete e lekaneng ho koahela litlhoko tsa hau tsa capital le litlhoko tsa hau tsa capital bakeng sa thepa le liakhaonto tse ka amoheloang.

Litlhoko tsa Setsi

Ho khetha sebaka ho lokela ho nahanela boteng ba thepa e tala, basebetsi, le sebaka se pakeng tsa litsi tsa kabo. Meaho e hloka libaka tse arohaneng bakeng sa ho boloka thepa e tala, ho lokisa lijo, ho pheha, ho pholisa, ho paka le ho boloka lintho tse phethiloeng. Sebaka ka seng se hloka taolo e nepahetseng ea tikoloho le mokhoa o motle oa ho etsa lintho.

Litlhaloso tsa moaho li tlameha ho kenyelletsa mehato ea polokeho ea lijo tse kang libaka tse bonolo ho li hloekisa, metsi a lekaneng, le litsela tsa ho thibela likokoanyana ho kena. Etsa bonnete ba hore ho na le sebaka se lekaneng bakeng sa lilaboratori tsa taolo ea boleng, tlhokomelo ea lisebelisoa le mesebetsi ea tsamaiso.

Ho Latela Melao

Hloma litsamaiso tsa HACCP tse akaretsang lintlha tsohle tsa bohlokoa tsa taolo, ho tloha ho amoheleng metsoako ho isa ho bolokeng sehlahisoa se felileng. Fumana mangolo a tumello a nepahetseng a ho etsa lijo 'me u etse bonnete ba hore u latela melao eohle ea ho ngola mabitso, joalo ka ho kenyelletsa tlhahisoleseling ea phepo e nepahetseng le litemoso tsa allergen. Etsa bonnete ba hore mekhoa ea hau ea ho hopola le litsamaiso tsa ho latela mokhoa oa ho latela lijo li fihlela litekanyetso tsohle tsa taolo.

Ho Beha le ho Sebelisa Thepa

Rala phallo ea tlhahiso ho fokotsa kotsi ea tšilafalo e fapaneng le ho eketsa bokhoni. Rera ho kenya lisebelisoa e le hore li sebetse le likhokahano tsa lits'ebeletso le litsamaiso tsa polokeho. Theha mananeo a felletseng a koetliso a kenyeletsang mokhoa oa ho sebelisa lisebelisoa, mokhoa oa ho latela melao ea polokeho ea lijo, le mokhoa oa ho hlahloba boleng ba lijo.

Maano a Kholo ea Khoebo

Ho Etsa Lihlahisoa tse Ncha

Ela hloko seo batho ba se rekang, joalo ka likhetho tse phetseng hantle, lijo tsa machabeng, le lijo tse sireletsehileng bakeng sa batho ba nang le lithibelo tsa lijo. Etsa diresepe tse ikhethang tse khethollang lintho tsa hau ho tsa bahlolisani ba hau ha ka nako e ts'oanang li boloka litšenyehelo tsa tlhahiso li le tlase. Ho boloka bareki ba thahasella, nahana ka ho fetola lenane la hau la lijo sehleng se seng le se seng le ho hlahisa lintho tse nang le nako e lekanyelitsoeng.

Ho Ntlafatsa Ketane ea Phepelo

Tseba bafepedi ba tšepahalang ba metsoako ba fanang ka boleng bo tsitsitseng le litheko tse qothisanang lehlokoa. Etsa merero ea ho fumana thepa e ka fetohang ho latela sehla le liphetoho tsa litheko. Theha litsamaiso tsa tsamaiso ea thepa tse nahanelang ho fumaneha le taba ea hore lintho tse ling li tla senyeha.

Tlhahiso e Eketsehang

Ho eketsa tlhahiso, nahana ka letsete la maano ho othomathike. Lisebelisoa tse iketsang, tse kang mela e seng e loketse ea ho paka ea li-weigher tse nang le litsamaiso tse tsoetseng pele tsa roboto , li ka eketsa haholo bokhoni ba hau ba tlhahiso. Sena ha se u lumelle feela ho hlahisa palo e kholo ea lijo empa hape se fana ka monyetla oa ho sebetsana ka katleho le mefuta e mengata ea mefuta ea menu. Ka ho iketsetsa mesebetsi e pheta-phetoang, u ka fokotsa litšenyehelo tsa basebetsi, ua fokotsa liphoso tsa batho, 'me ua boloka boleng ba sehlahisoa bo tsitsitseng esita le ka sekhahla se phahameng sa tlhahiso. Ho feta moo, othomathike o nolofalletsa liphetoho tse potlakileng lipakeng tsa mefuta e fapaneng ea lijo, e leng habohlokoa bakeng sa ho arabela litlhoko tse fetohang tsa bareki le ho holisa mola oa hau oa sehlahisoa ntle le ho tela bokhoni. Ho eketseha ha lebelo la ts'ebetso ho ka lebisa karabelong e kholo ea 'maraka' me qetellong, phaello e phahameng.

Mathata a Tloaelehileng le Litharollo tsa 'Ona

Mathata ka Ts'ebetso

Ho etsa diresepe tse tloaelehileng bakeng sa tlhahiso e kholo ha ka nako e ts'oanang ho boloka tatso ea lijo tse phehiloeng hae e ntse e le bothata. Taolo e nepahetseng ea likarolo e ama taolo ea litšenyehelo le ho boloka bareki ba thabile. U hloka litsamaiso tse tsoetseng pele tsa ho potoloha thepa ho sebetsana le lihlahisoa tse ngata tse nang le nako e fapaneng ea ho boloka lintho li le teng.

Ho boloka mocheso o tsitsitse nakong ea tlhahiso le ho paka ho boloka lijo li sireletsehile 'me ho boloka boleng bo le holimo. Ha u fetola lisebelisoa pakeng tsa lihlahisoa tse fapaneng, u hloka ho fumana tekano pakeng tsa lebelo le ho hloekisa ka botlalo.

Mathata 'Marakeng

Litebello tsa bareki bakeng sa lijo tsa boleng ba lireschorente ka litheko tse tlase li beha khatello holim'a phaello. Mekhoa ea lijo e fetoha kapele; ka hona, lik'hamphani li hloka ho khona ho rala lihlahisoa tse ncha kapele. Khatello ea 'maraka e ntse e mpefala ka lebaka la tlholisano e tsoang lik'hamphaning tse thehiloeng tsa lijo le tse ncha.

Lijo tse Pakiloeng ka Sehlopha

Lijo tsa Setso tsa Microwave

Metjhini ea ho lekanya e nang le lihlooho tse ngata lits'ebetsong tsa ho tiisa literei e etsa bonnete ba hore lijo tse kholo le mahlakore a tsona li fanoa ka bongata bo nepahetseng. Theknoloji ea MAP e boloka lijo li le foreshe nako e telele 'me e u lumella ho li futhumatsa hape ntle le ho lahleheloa ke boleng. Lifilimi tse khethehileng tse etselitsoeng ho pheha ka microwave li thibela liphutheloana hore li se ke tsa robeha ha bareki ba li lokisa.

Lijo tsa Boleng bo Holimo Joaloka tsa Reschorenteng

Ho tiisa terei e tsoetseng pele ka lifilimi tse betere tsa thibelo ho boloka boleng le ponahalo ea metsoako ea boemo bo holimo. Lisebelisoa tsa ho lekanya ka nepo li etsa bonnete ba hore metsoako ea boleng bo holimo e ajoa ka ho lekana kamehla. Taolo e tsoetseng pele ea tikoloho e boloka litatso le metsoako e bonolo e le foreshe nako eohle ea polokelo.

Lijo tse Lokisitsoeng tsa Lijo tse Ikhethang

Litharollo tse feto-fetohang tsa ho paka li ka ja lijo tse nang le boholo bo fapaneng ba ho sebeletsa tse nang le lik'hilojule tse tlase. Literei tse nang le likarolo tse ngata li boloka likarolo tse hlokang mekhoa e fapaneng ea ho boloka li arohane. Bokhoni ba ho khetholla lijo ka ho hlaka bo etsa hore ho be bonolo ho bona tlhahisoleseling ea phepo e nepahetseng le ho latela lijo.

Lijo tse tsoang Lefatšeng ka Bophara Lijo tse Loketseng ho Jeoa

Mekhoa ea ho paka bakeng sa lisose e ka laola mefuta e mengata ea metsoako, ho tloha ho mero e mesesaane ho isa ho li-peste tse teteaneng. Theknoloji e khethehileng ea ho tiisa e thibela litatso ho tsamaea likarolong tse fapaneng tsa lijo. Limmaraka tse fapaneng le mekhoa ea tšebeliso li na le likhetho tse fapaneng tsa setso tsa ho paka.

Ke Hobane'ng ha U Lokela ho Reka Mochini oa ho Paka oa Smart Weight bakeng sa Lijo Tse Lokisitsoeng?

Smart Weight e fapane le lik'hamphani tse ling kaha re fana ka litharollo tse felletseng tsa ho fepa, ho bekha, ho tlatsa, ho paka le ho kenya mabokose. Bongata ba batho ba mehleng ea hau ba fana ka mechine ea ho paka e sa imeleng le ho tlatsa ka bohona. Smart Weight, ka lehlakoreng le leng, e rekisa litsamaiso tse kopaneng tse etsang hore ts'ebetso eohle ea hau ea ho paka e be bonolo.

Tharollo ea rona ea tsohle-ka-ngoe e etsa hore ho be bonolo ho sebetsa le bafepedi ba bangata 'me e etsa bonnete ba hore ho nepahala ha ho lekanya le katleho ea ho paka li sebetsa 'moho ka botlalo. Ntle le lisebelisoa feela, sehlopha sa Smart Weigh se ka boela sa fana ka litharollo tse felletseng tsa moralo oa lithupelo, ho netefatsa hore mochini o behiloe hantle le mocheso o loketseng oa lithupelo ho u thusa ho boloka litšenyehelo tsa motlakase. Tharollo ena ea tsohle-ka-ngoe e fokotsa nako ea ho kenya, e fokotsa menyetla ea mathata a ho lumellana, 'me e u fa thuso bakeng sa mohala oa hau oohle oa ho paka ho tloha sebakeng se le seng. Sephetho ke bokhoni bo betere ba ts'ebetso, litšenyehelo tse tlase tsa basebetsi, le lihlahisoa tse tsitsitseng haholoanyane, tseo kaofela li nang le phello e tobileng ho boleng ba hau.

FAQ

P1: Mefuta e fapaneng ea lijo tse lokisitsoeng hangata e nka nako e kae?

A1: Lijo tse lokisitsoeng tse pholileng li nka matsatsi a 5 ho isa ho a 14, lijo tse hoamisitsoeng li nka likhoeli tse 6 ho isa ho tse 12, 'me lintho tse tsitsitseng shelefong li ka nka selemo se le seng ho isa ho tse 3. Nako ea sebele ea ho boloka lijo e itšetlehile ka likarolo, sephutheloana le hore na lijo li bolokoa joang.

P2: Boiketsetso bo bohlokoa hakae ho pheheng lijo tse seng li loketse ho jeoa?

A2: Boiketsetso bo etsa hore lintho li be bonolo haholo, bo fokotsa litšenyehelo tsa basebetsi, 'me bo etsa hore lijo li bolokehe haholoanyane. Ka lehlakoreng le leng, boemo bo botle ba boiketsetso bo itšetlehile ka bongata ba tlhahiso, mefuta e fapaneng ea lihlahisoa le chelete e ka bang teng.

P3: Ke lintho life tsa bohlokoa tseo u lokelang ho nahana ka tsona ha ho tluoa tabeng ea polokeho ea lijo ha u etsa lijo tse seng li loketse ho jeoa?

A3: Ho latela melao ea polokeho ea lijo, o hloka ho laola mocheso nakong ea tlhahiso, ho thibela lijo tse tala le tse phehiloeng hore li se ke tsa kopana, ho etsa bonnete ba hore sephutheloana se matla, le ho ba le mekhoa e felletseng ea ho latela.

P4: Nka khetha sephutheloana se setle ka ho fetisisa bakeng sa lijo tsa ka tse seng li loketse ho jeoa joang?

A4: Nahana ka lintho tse kang hore na sehlahisoa se hloka ho nka nako e kae, hore na 'maraka oa hau o reriloeng o rata eng, hore na u rera ho se aba joang ho bona, le hore na se tla bitsa bokae. Ho fumana likeletso ho litsebi tsa lisebelisoa tsa ho paka ho tla u thusa ho fumana litharollo tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa litlhoko tsa sehlahisoa sa hau.

P5: Ke lintho life tsa bohlokoa ka ho fetisisa tse amang phaello ea lijo tse seng li loketse?

A5: Lintho tsa bohlokoa ka ho fetisisa tse etsang qeto ea phaello ke litšenyehelo tsa metsoako, hore na khoebo e sebetsa hantle hakae, hore na e hokae 'marakeng, le hore na e isa lihlahisoa tsa eona ho bareki joang. Katleho ea nako e telele e itšetlehile ka ho fumana tekano pakeng tsa boleng le taolo ea litšenyehelo ha ka nako e tšoanang ho boloka litheko li qothisana lehlokoa.

Na u se u loketse ho ntlafatsa tsela eo u pakang lijo tse seng li loketse ho jeoa ka eona? Smart Weight e etsa litharollo tse rarahaneng tsa ho paka bakeng sa lijo tse seng li loketse ho jeoa. Litharollo tsa rona tse kopaneng, tse kenyeletsang li-beiger tse nepahetseng tsa lihlooho tse ngata le theknoloji ea ho tiisa literei ka potlako le ho paka mekotla, li etsa bonnete ba hore mefuta eohle ea lijo e ba ntle ka ho fetisisa.

Letsetsa sehlopha sa Smart Weight hona joale ho bua ka litlhoko tsa hau tse ikhethileng tsa ho paka le ho fumana hore na mefuta eohle ea litšebeletso tsa rona tsa ho fepa, ho bekha, ho tlatsa, ho paka le ho kenya mabokose li ka etsa joang hore tlhahiso ea hau e be e hlahisang litholoana le ho etsa phaello. Re ka u thusa ho fumana tharollo e ntle ka ho fetisisa ea ho paka bakeng sa khoebo ea hau ea lijo tse lokisitsoeng.