นวัตกรรมทางเทคโนโลยีไม่เพียงปรับปรุงรสชาติของชาดำ แต่ยังทำให้ดื่มสะดวกยิ่งขึ้นด้วย นี่เป็นสิ่งประดิษฐ์ใหม่โดยทีมงานของศาสตราจารย์ Liu Zhonghua แห่งมหาวิทยาลัยเกษตรหูหนาน ในด้านการประมวลผลเชิงลึกของชาดำสำเร็จรูปประเภทชา-ฮอลโลว์ไมโครสเฟียร์
หลังจากนวัตกรรมทางเทคโนโลยี ผลิตภัณฑ์ชาดำมีความปลอดภัยและถูกสุขลักษณะ มีการปรับปรุงรสชาติ ตลอดจนขยายขนาดและประโยชน์ของอุตสาหกรรม
หลักการของการผลิตชาสำเร็จรูปชนิดพิเศษนี้ ศาสตราจารย์ Liu Zhonghua อธิบายว่า: 'ชา (ไม่ว่าจะเป็นชาประเภทใด) จะถูกใช้เพื่อสกัดส่วนผสมออกฤทธิ์ของชาที่อุณหภูมิต่ำ จากนั้นจึงกรอง แยก และทำให้เข้มข้นด้วยเทคโนโลยีเมมเบรน ,ชาเข้มข้น. ของเหลวถูกนำเข้าสู่อุปกรณ์สร้างฟองที่ออกแบบโดยเทคโนโลยีที่จดสิทธิบัตร และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถูกนำเข้าสู่โฟมเพื่อสร้างฟองอากาศกลวง จากนั้นจึงฉีดพ่นผ่านเครื่องโฮโมจีไนเซอร์แรงดันสูงและหัวฉีดแรงดันสูงที่หมุนอยู่ ฉีดพ่นจากตรงกลางของ หอฉีดพ่น หมุนและตกลงไปที่ด้านล่างของหอคอยเพื่อทำให้แห้งและก่อตัวเป็นลูกบอลจิ๋วกลวง'
ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มชาดำ หากการแงะชาดำแบบดั้งเดิมทำได้ยากและลำบากในการปรุงอาหาร จากนั้นผ่านกระบวนการแปรรูปชาอย่างล้ำลึก องค์ประกอบของสุขภาพและแฟชั่นจะถูกรวมเข้าด้วยกันแบบออร์แกนิก การเกิดขึ้นของผงชาดำสำเร็จรูปที่มีไมโครสเฟียร์กลวงช่วยแก้ปัญหาของผู้ที่อยากดื่มชาดำแต่ไม่มีเวลาชงชาได้อย่างมาก การดื่มชาสามารถทำได้ง่ายเหมือนการดื่มกาแฟสำเร็จรูป
'อนุภาคในผงชาว่างเปล่า เมื่อต้มน้ำร้อนหรือน้ำอุณหภูมิห้องให้ละลาย อากาศในไมโครสเฟียร์กลวงจะขยายตัวเมื่อได้รับความร้อน และไมโครสเฟียร์จะระเบิด ผลิตภัณฑ์ชาสำเร็จรูปประเภทนี้มีความสามารถในการละลายและการไหลได้ดี และสามารถรักษากลิ่นหอมของชาและส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ของชาได้อย่างมีประสิทธิภาพ' หลิว Zhonghua อธิบาย
ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 ตลาดส่งออกชาของจีนหดตัวลง เนื่องจากกำลังการผลิตชาล้นเกิน ชาเกรดต่ำถึงปานกลาง ชาฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง และสวนชาหลายแห่งถูกทิ้งร้าง Liu Zhonghua กำลังคิดว่า: เราจะใช้เทคโนโลยีแก้ปัญหาชาล้นตลาดและประสิทธิภาพต่ำของอุตสาหกรรมชาได้อย่างไร? เขาและทีมมุ่งเป้าหมายไปที่การวิจัยการแปรรูปชาอย่างลึกซึ้ง เขาคิดว่าการขยายขอบเขตการประยุกต์ใช้ชาและการปรับปรุงอัตราการใช้ประโยชน์และมูลค่าเพิ่มของทรัพยากรชาเท่านั้นที่สามารถปรับปรุงประโยชน์และอุตสาหกรรมสามารถพัฒนาในลักษณะที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืน
การสร้างเทคโนโลยีการประมวลผลเชิงลึกของชาเขียวที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพคือทิศทางและเป้าหมายที่ทีมงานของ Liu Zhonghua ทำงานอย่างหนัก
ตอนนี้ นวัตกรรมทางเทคโนโลยีของทีม Liu Zhonghua และการส่งเสริมและการประยุกต์ใช้ในด้านการแปรรูปชาแบบลึกได้ทำให้อุตสาหกรรมสารสกัดจากชาจีนครองตลาดต่างประเทศ
Liu Zhonghua กล่าวว่าเทคโนโลยีการแปรรูปชาของเราได้แพร่กระจายไปยังกว่า 20 ประเทศและภูมิภาค
ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา เพื่อส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมชาดำ ทีมงานของ Liu Zhonghua ได้ทำการวิจัยและกำหนดหรือปรับปรุงมาตรฐานชาดำแห่งชาติ 6 รายการและมาตรฐานท้องถิ่น 13 รายการในมณฑลหูหนาน ชุดนวัตกรรมทางเทคโนโลยีและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ได้สนับสนุนขนาดอุตสาหกรรมชาดำของ Hunan Anhua อย่างมีประสิทธิภาพจากน้อยกว่า 200 ล้านหยวนในปี 2549 เป็นมากกว่า 1.5 หมื่นล้านหยวนในปี 2559 อันหัว รายได้ภาษีอุตสาหกรรมชาของมณฑลที่ยากจนระดับรัฐเกิน 200 ล้านหยวน ทำให้เป็นเขตแรกในการเก็บภาษีอุตสาหกรรมชาของจีน เทคโนโลยีสนับสนุนการพัฒนา Anhua Dark Tea ให้กลายเป็นหนึ่งในสิบแบรนด์ชาชั้นนำของจีน
Liu Zhonghua กล่าวว่า: 'ตอนนี้ ระดับวัตถุดีขึ้น มาตรฐานการครองชีพดีขึ้น ความตระหนักด้านสุขภาพก็แข็งแกร่งขึ้น และฉันรู้ว่าต้องดื่มชามากขึ้น ฉันหวังว่าผู้คนจะพัฒนาวิถีชีวิตการดื่มชาเพื่อการดูแลสุขภาพและสุขภาพมากขึ้น ดังนั้นเมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับการเสริมคุณค่าและมีความหลากหลาย ผู้บริโภคทุกคนจึงจะสามารถค้นพบชาที่ตรงกับความต้องการของตนได้'
Liu Zhonghua ร่วมกับสถาบันวิจัยชาหูหนานและอุตสาหกรรมชาหูหนาน กลุ่มนวัตกรรม 'การใช้ประโยชน์อย่างประหยัดและมีประสิทธิภาพและเชิงนิเวศน์ของทรัพยากรชา' ของกลุ่มที่จัดตั้งขึ้นโดยกลุ่มได้คิดค้นเทคโนโลยีการแปรรูปชาดำใหม่ ๆ เช่นการกระตุ้นและควบคุมการบาน การหลวม การบานของชา การบานของผิวอิฐ การแก่เร็ว การลดฟลูออไรด์ที่ครอบคลุมอย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย ฯลฯ ระบบเทคโนโลยีการแปรรูปชาดำที่ทันสมัยแบบใช้เครื่องจักร อัตโนมัติ และได้มาตรฐาน และอุปกรณ์สนับสนุนได้ถูกสร้างขึ้น ทะลวงคอขวดทางเทคนิคหลักสามประการที่เป็นอุปสรรคต่อการพัฒนา ของอุตสาหกรรมชาดำมณฑลหูหนาน เช่น คุณภาพ ความปลอดภัย ประสิทธิภาพ และสนับสนุนการพัฒนาแบบก้าวกระโดดของอุตสาหกรรมชาดำอย่างมีประสิทธิภาพ ก่อตั้งเทคโนโลยีใหม่สำหรับการสกัดส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของชาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพ ซึ่งได้เพิ่มมูลค่าของทรัพยากรชาและขยายไปสู่สาขาสุขภาพขนาดใหญ่ สารสกัดจากชาในประเทศของฉันครองตลาดต่างประเทศและแก้ปัญหาทางเทคนิคหลัก ทีมงานด้านนวัตกรรมมุ่งเน้นไปที่การสร้างอุตสาหกรรมชาที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มรายได้อย่างมากของเกษตรกรผู้ปลูกชามากกว่า 2 ล้านคนในพื้นที่ที่ยากจนมากอย่างภูเขาอู่หลิงและมณฑลหูหนานตะวันตก และเร่งการบรรเทาความยากจนตามเป้าหมาย ในขณะเดียวกัน ทีมงานยังคงสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ในแหล่งเพาะเชื้อชา เช่น การปลูกชา Baojing Golden Tea ซึ่งมีปริมาณกรดอะมิโนมากกว่าชาเขียวอื่นๆ ถึงสองเท่า

ลิขสิทธิ์ © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | สงวนลิขสิทธิ์