Teknolojik yenilikler sadece siyah çayın tadını iyileştirmekle kalmadı, aynı zamanda içilmesini daha kolay hale getirdi. Bu, Hunan Ziraat Üniversitesi'nden Profesör Liu Zhonghua'nın ekibi tarafından çay içi boş mikro küre hazır siyah çayın derinlemesine işlenmesi alanında yapılan yeni bir buluş.
Teknolojik yeniliklerin ardından, koyu çay ürünleri güvenli ve sağlıklıdır, tadı gelişmiştir ve endüstrinin ölçeğini ve faydalarını genişletmiştir.
Profesör Liu Zhonghua, bu özel hazır çayı yapma ilkesini şöyle açıkladı: "Çay (ne tür çay olursa olsun), çayın aktif bileşenlerini düşük bir sıcaklıkta çıkarmak için kullanılır ve ardından filtrelenir, ayrılır ve membran teknolojisi ile konsantre edilir. , çay konsantredir. Sıvı, patentli teknoloji tarafından tasarlanan köpürtme cihazına verilir ve içi boş kabarcıklar oluşturmak için köpüğe karbon dioksit gazı verilir, bunlar daha sonra yüksek basınçlı homojenleştirici ve dönen yüksek basınçlı nozülden püskürtülür, ortasından püskürtülür. Püskürtme kulesi, dönen ve kurutmak ve İçi Boş minyatür toplar oluşturmak için kulenin dibine düşen.
Bir siyah çay içeceği olarak, geleneksel siyah çayın gözetlenmesi zorsa ve pişirilmesi zahmetliyse, o zaman çayın derinlemesine işlenmesiyle sağlık ve moda unsurları organik olarak birleştirilir. İçi boş mikro küreciklere sahip hazır siyah çay tozunun ortaya çıkışı, siyah çay içmek isteyen ancak çay yapmaya vakti olmayan insanların sorununu büyük ölçüde çözmektedir. Bu sayede çay içmek, hazır kahve içmek kadar basit olabilir.
'Çay tozunun içindeki parçacıklar boştur. Sıcak su veya oda sıcaklığında su eritmek için demlendiğinde, içi boş mikro kürelerdeki hava ısıtıldığında genleşecek ve mikro küreler patlayacaktır. Bu tür hazır çay ürünü, iyi bir çözünürlüğe ve akışkanlığa sahiptir ve çayın aromasını ve çayın işlevsel aktif bileşenlerini etkili bir şekilde koruyabilir.' Liu Zhonghua açıkladı.
1990'ların başında, Çin'in çay ihracat pazarı, çay üretimindeki kapasite fazlası, düşük-orta dereceli çay, yaz ve sonbahar çayı ile küçüldü ve birçok çay bahçesi terk edildi. Liu Zhonghua şöyle düşünüyor: Çayın aşırı kapasitesi ve çay endüstrisinin düşük verimliliği sorununu çözmek için teknolojiyi nasıl kullanabiliriz? O ve ekibi, gözlerini çayın derinlemesine işlenmesi araştırmasına diktiler. Ancak çayın kullanım alanlarının genişletilmesi, çay kaynaklarının kullanım oranı ve katma değerinin yükseltilmesi ile faydanın artırılabileceğini ve sektörün sağlıklı ve sürdürülebilir bir şekilde gelişebileceğini düşünüyor.
Yeşil, güvenli ve verimli çay derin işleme teknolojisi yaratmak, Liu Zhonghua'nın ekibinin çok çalışmakta olduğu yön ve hedeftir.
Şimdi, Liu Zhonghua'nın ekibinin derin çay işleme alanındaki teknolojik yeniliği ve tanıtımı ve uygulaması, Çin çay özü endüstrisinin uluslararası pazara hakim olmasına yol açtı.
Liu Zhonghua, derin işleme çay teknolojimizin 20'den fazla ülke ve bölgeye yayıldığını söyledi.
Son 10 yılda, siyah çay endüstrisinin gelişimini desteklemek için Liu Zhonghua'nın ekibi, Hunan Eyaletinde 6 ulusal siyah çay standardını ve 13 yerel standardı araştırdı ve formüle etti veya revize etti. Bir dizi teknolojik yenilik ve ürün yeniliği, Hunan Anhua'nın koyu çay endüstrisi ölçeğini 2006'da 200 milyon yuan'ın altındayken 2016'da 15 milyar yuan'ın üzerine çıkardı. Eyalet düzeyinde yoksul bir ilçe olan Anhua, çay endüstrisi vergi geliri 200'ü aştı. milyon yuan, bu da onu Çin'in çay endüstrisi vergilendirmesinde ilk ilçe yapıyor. Teknoloji, Çin'deki ilk on çay markasından biri olmak için Anhua Dark Tea'nin gelişimini destekliyor.
Liu Zhonghua şunları söyledi: "Şimdi, maddi seviye zenginleştirildi, yaşam standardı iyileştirildi, sağlık bilinci güçlendirildi ve daha fazla çay içmem gerektiğini biliyorum. Umarım daha fazla insan sağlık ve sağlık için çay içme yaşam tarzını geliştirir. Bu nedenle, ancak ürünler zenginleştirildiğinde ve çeşitlendirildiğinde her tüketici ihtiyacını karşılayan bir çay bulabilir.'
Liu Zhonghua, Hunan Çay Araştırma Enstitüsü ve Hunan Çay Endüstrisi ile işbirliği içinde Grubun grup tarafından kurulan son derece entegre 'Çay Kaynaklarının Ekonomik, Verimli ve Ekolojik Kullanımı' inovasyon ekibi, çiçeklenmeyi, gevşekliği teşvik etmek ve düzenlemek gibi yeni siyah çay işleme teknolojilerini icat etti. çay çiçeklenmesi, tuğla yüzeyinde çiçeklenme, hızlı yaşlanma, verimli ve güvenli kapsamlı florür azaltma, vb. Mekanize, otomatik ve standardize edilmiş modern bir siyah çay işleme teknolojisi sistemi ve destekleyici ekipman, geliştirmeyi engelleyen üç ana teknik darboğazı kırarak inşa edilmiştir. Kalite, güvenlik ve verimlilik gibi Hunan siyah çay endüstrisinin ve siyah çay endüstrisinin birdirbir gelişimini etkin bir şekilde desteklemesi. Çay kaynaklarının değerini artıran ve büyük sağlık alanına yayılan, çay fonksiyonel bileşenlerinin yeşil ve verimli bir şekilde çıkarılması için yeni bir teknoloji kurdu. ülkemin çay özleri uluslararası pazara hakim ve temel teknik sorunları çözüyor. Yenilikçi ekip, Wuling Dağı ve Batı Hunan'ın son derece yoksul bölgelerindeki 2 milyondan fazla çay çiftçisinin gelirinde önemli bir artışa yol açan ve hedeflenen yoksulluğun azaltılmasını hızlandıran verimli bir çay endüstrisi oluşturmaya odaklandı. Aynı zamanda ekip, diğer yeşil çayların iki katından fazla amino asit içeriğine sahip olan Baojing Altın Çayı yetiştirmek gibi çay germplazm kaynaklarında yenilik yapmaya devam ediyor.

Telif Hakkı © Guangdong Smartweigh Paketleme Makineleri Co., Ltd. | Tüm Hakları Saklıdır