Smart Weigh 致力於協助客戶以降低成本提高生產力。
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Smart Weigh 致力於協助客戶以降低成本提高生產力。
技術創新不僅提升了紅茶的口感，也讓飲用更加方便。這是湖南農業大學劉中華教授團隊在茶葉深加工領域的新發明——空心微球速溶紅茶。
經過技術創新，黑茶產品安全衛生，口感提升，擴大了產業規模和效益。
對於這種特殊速溶茶的製作原理，劉中華教授解釋道：“茶葉（無論哪種茶）都是在低溫下萃取出茶葉的有效成分，然後通過膜技術進行過濾、分離和濃縮。” ，茶水濃縮。將液體引入專利技術設計的發泡裝置，通入二氧化碳氣體發泡，形成空心氣泡，然後通過高壓均質器和旋轉的高壓噴嘴，從中間噴出。噴霧塔，旋轉落至塔底乾燥，形成空心微型球。
作為紅茶飲品，如果說傳統紅茶難以撬開、煮起來麻煩，那麼通過茶葉的深加工，將健康與時尚的元素有機地結合在一起。空心微球速溶紅茶粉的出現，極大地解決了人們想喝紅茶卻沒有時間泡茶的問題。通過它，喝茶可以像喝速溶咖啡一樣簡單。
'茶粉裡的顆粒是空的。當用熱水或常溫水沖泡溶解時，空心微球內的空氣受熱膨脹，微球就會爆炸。這種速溶茶產品具有良好的溶解性和流動性，能有效保留茶的香氣和茶的功能性活性成分。劉中華介紹道。
20世紀90年代初，我國茶葉出口市場萎縮，茶葉生產能力過剩，中低檔茶、夏秋茶大量流失，不少茶園荒廢。劉中華在思考：如何用科技解決茶葉產能過剩、茶產業效率低下的問題？他和他的團隊把目光投向了茶葉深加工的研究。他認為，只有拓寬茶葉的應用領域，提高茶葉資源的利用率和附加值，才能提高效益，產業才能健康可持續發展。
打造綠色、安全、高效的茶葉深加工技術，是劉中華團隊一直努力的方向和目標。
如今，劉中華團隊在茶葉深加工領域的技術創新和推廣應用，引領中國茶提取物行業主導國際市場。
劉中華表示，我國茶葉深加工技術已傳播到20多個國家和地區。
10年來，為推動紅茶產業發展，劉中華團隊研究制定或修訂了6項紅茶國家標準和13項湖南省地方標準。一系列技術創新和產品創新，有力支撐了湖南安化黑茶產業規模從2006年的不足2億元增長到2016年的150億元以上。國家級貧困縣安化茶產業稅收突破200萬元，成為中國茶產業稅收第一縣。科技支撐安化黑茶發展成為中國十大茶葉品牌之一。
劉中華說：“現在物質水平豐富了，生活水平提高了，健康意識加強了，我知道自己需要多喝茶了。”希望更多的人養成喝茶保健、養生的生活方式。因此，只有產品豐富化、多元化，每個消費者才能找到適合自己需求的茶。”
劉中華聯合湖南省茶葉研究所、湖南省茶業集團組建的高度融合的“茶資源經濟高效、生態利用”創新團隊，發明了誘導和調控開花、鬆散等紅茶加工新技術。茶花開花、磚面花花、快速老化、高效安全綜合降氟等，構建了機械化、自動化、標準化的現代紅茶加工技術體系及配套設備，突破了阻礙發展的三大技術瓶頸切實保障湖南紅茶產業質量、安全、效率等方面的質量，有力支撐紅茶產業跨越式發展。建立了茶葉功能成分綠色高效提取新技術，提高了茶葉資源價值，並向大健康領域拓展。我國茶提取物主導國際市場，解決核心技術問題。創新團隊著力打造高效茶產業，帶動武陵山區、湘西特困地區200萬以上茶農收入大幅增加，加快精準脫貧。同時，團隊不斷在茶種質資源上進行創新，如培育出保靖金茶，其氨基酸含量是其他綠茶的兩倍以上。
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