US Wäie- a Verpackungslinn fir fäerdeg Iessen: Véier Rezepter mat 40 Schachtel/Min.

D'Produktioun vu fäerdege Platen fir Geschäfter a Grab-and-Go-Kanäl erfuerdert méi wéi nëmmen d'Iessen an Tafelen ze fëllen. All Tafel muss déi richteg Quantitéit un Nuddelen, Fleesch, Geméis a Zooss enthalen, wärend gläichzäiteg eng konsequent Presentatioun an eng Produktiounsgeschwindegkeet, déi fir grouss Bestellunge gëeegent ass, behale gëtt.

En US-amerikanesche Produzent vu fäerdege Liewensmëttel huet sech un Smart Weigh wendt fir eng automatiséiert Wäi- a Verpackungslinn fir fäerdeg Iessen. De Client hat geplangt, verschidde fäerdeg Iessen am asiatesche Stil mat enger Zilgeschwindegkeet vu bis zu 40 Platen pro Minutt ze produzéieren.

Dat néidegt System sollt net nëmmen d'Wiege vun Zutaten an d'Fëllung vun de Schachte automatiséieren, mä och d'Versiegelung vun de Schachte, d'Gewiichtsinspektioun, d'Ofkillung, d'Verpackung an d'Palettéierung.

Am Géigesaz zu enger Fëllungsapplikatioun fir een eenzegt Produkt huet dëst Projet verschidde gekacht Zutaten mat ganz ënnerschiddlechen Handhabungseigenschaften ëmfaasst. Smart Weigh huet dofir d'Linn op Basis vun den tatsächleche Rezepter vum Client entworf, anstatt eng Standard-Fëllmaschinn fir all Zutat ze benotzen.

Projetufuerderungen a fäerdeg Iessensrezepter

Dat ursprénglecht Projet huet véier Rezepter fir fäerdeg Platen ofgedeckt. Obwuel verschidde Produkter dat selwecht Gesamtgewiicht haten, hunn d'Gewiicht an d'Verhältnes vun all Zutat däitlech variéiert.

Nëmmen dat endgültegt Gewiicht vum Schacht ze kontrolléieren wier fir dës Rezepter net genuch.

Zum Beispill kéint en Tablett 255 Gramm weien, awer ze vill Nuddelen an ze wéineg Poulet enthalen. Dat endgültegt Gewiicht géif korrekt ausgesinn, awer d'Produkt géif net dem virgesinnten Rezept, de Käschten oder dem Iesserfarung entspriechen.

D'Linn musst dofir all wichteg Zutat separat portionéieren, ier eng lescht Kontroll vum fäerdege Schacht duerchgefouert gouf.

Zu den Haaptfuerderunge vum Client gehéieren:

• Bis zu 40 fäerdege Platen pro Minutt
• Separat Portiounskontroll fir Nuddelen, Fleesch, Geméis a Zooss
• Kompatibilitéit mat verschiddene fäerdege Platenrezepter
• Reduzéiert Ofhängegkeet vu manuellem Wiegen a Schëppen
• Schlusskontroll vum Verpackungsgewiicht
• Integréiert Ofkillung a sekundär Verpackung
• Automatesch Këschtverpackung, Versiegelung a Paletteniséierung

Firwat et schwéier ass, fäerdeg Platen mat verschiddene Zutaten ze automatiséieren

Gekacht Liewensmëttel behuelen sech net wéi dréchen, fräi fléissend Produkter. Hir Fiichtegkeet, Klebrigkeet, Form an Temperatur beaflossen direkt d'Fütterung, d'Wien an d'Ausloossung.

Gekacht Nuddelen kënnen sech iwwerlappen a verwéckelen, wouduerch verschidde Strécke sech zu enger Mass beweegen. Gekachte Räis enthält Fiichtegkeet a Stärke, déi zu Brécken oder Produktablagerunge féiere kënnen. Gekacht Geméis wéi Broccoli si voluminös an onregelméisseg, während Poulet, Hackfleesch a Rëndfleesch a Gréisst a Uewerflächenzoustand variéieren.

Zooss stellt eng weider Erausfuerderung mat sech, well se präzis ausgedeelt muss ginn, ouni de Versiegelungsberäich vum Schacht ze kontaminéieren.

D'Benotzung vun enger konventioneller Fëllmaschinn fir all dës Zutaten géif et schwéier maachen, souwuel d'Portiounsgenauegkeet wéi och d'Produktiounsgeschwindegkeet ze halen. Smart Weigh huet amplaz all Zutat mat engem passenden Gewiichts- oder Portiounssystem ofgestëmmt.

Dës zutatenspezifesch Konfiguratioun gëtt dem Client och méi Kontroll iwwer d'Rezept. Beim Wiessel vu Poulet Lo Mein op Poulet Pad Thai kënnen zum Beispill d'Zilgewiichter fir Nuddelen, Fleesch, Geméis a Zooss individuell ugepasst ginn.

Smart Weigh seng automatiséiert Léisung fir d'Verpakung vu fäerdege Platen

Déi komplett Linn kombinéiert speziell Wäigesystemer fir gekacht Liewensmëttel mat sequenzieller Fëllung vu Platen an Automatiséierung um Enn vun der Linn.

Spezialiséiert Portioun fir verschidde gekacht Liewensmëttel

Fir Platen op Basis vu Rais gouf eng Portiounsmaschinn fir gekachte Räis integréiert. Och wann déi véier initial Rezepter haaptsächlech Nuddelen enthalen, gëtt dëse Modul dem Hiersteller d'Flexibilitéit, an Zukunft Räisschüsselen an aner fäerdeg Platen-SKUs derbäizesetzen.

Personnaliséiert Multihead-Wägegeräter handhaben déi gekacht Nuddelen, Fleesch a Geméis onofhängeg. All System gëtt no de Flosscharakteristiken, der Stéckgréisst an dem Zilportioun vun der Zutat konfiguréiert.

Dat separat Gewiichtssystem fir gekacht Fleesch ass besonnesch wichteg fir d'Käschtekontroll. Poulet a Rëndfleesch si meeschtens Zutaten mat méi héijem Wäert, sou datt onnéideg Iwwerfëllung d'Produktverschwendung iwwer Dausende vu Platen däitlech erhéije kann.

Sequentiell Schachtfëllung

Nom Portiounéiere ginn d'Ingredienten Schrëtt fir Schrëtt an d'Schalen ofgeluecht.

Eng typesch Fëllsequenz ass:

1. Eidel Schachtele ginn an de Fëllband erakommen.
2. Gekachte Räis oder Nuddelen ginn an all Plat portiounéiert.
3. Déi néideg Portioun gekacht Fleesch gëtt derbäigesat.
4. Gekacht Geméis gëtt gewien a gefëllt.
5. D'Zooss gëtt no dem gewielte Rezept ausgedeelt.
6. Déi fäerdeg Schacht geet an d'Schachtversiegelungsmaschinn.

Dës sequentiell Uerdnung hält d'Ingredienten getrennt virum Fëllen a bitt eng besser Kontroll iwwer hir Positioun am Schacht. Et hëlleft och eng méi konsequent Presentatioun am Detailhandel ze kreéieren.

Déi integréiert Zoossfëllung kann seng Doséierungsastellung mam Rezept änneren. Zum Beispill brauch Poulet Lo Mein 43 Gramm Zooss, während Rëndfleesch a Broccoli 57 Gramm brauchen.

Vum Tray-Versiegelung bis zum Roboter-Palettéieren

Nodeems all Zutaten gefëllt sinn, mécht d'Schachtversiegelungsmaschinn d'Verpakung fir den Oflaf an d'Verdeelung zou.

All versiegelt Schacht geet dann duerch eng Kontrollweegmaschinn. Säin Zweck ass et, fäerdeg Verpackungen z'identifizéieren, déi ausserhalb vum erlaabte Schlussgewiichtsberäich falen. Dëst bitt eng lescht Inspektiounsschicht nodeems déi eenzel Zutaten scho portionéiert goufen.

De Kontrollweeger ersetzt d'Kontroll vum Zutatenniveau net. Et ass méiglech, datt d'Gesamtgewiicht korrekt ass, während d'Verhältnes vu Fleesch, Nuddelen a Geméis falsch ass. Aus dësem Grond erfëllen déi individuell Portiounéierung an déi lescht Gewiichtsinspektioun zwou verschidde Funktiounen an der Linn.

Déi versiegelt Schachtele ginn dann an de Killsystem. D'Killzäit an d'Temperatur kënnen no dem Liewensmëttelsécherheetsprozess, dem Rezept vum Iessen, dem Format vum Schachtel an den Ufuerderunge vun der Verpackung konfiguréiert ginn.

Nodeems se ofgekillt sinn, ginn d'Iessen an d'Boxmaschinn an d'End-of-Line Automatiséierungssektioun bruecht, déi folgendes enthält:

• Automatesch Këschteriichter
• Delta Roboter Këschtverpackungssystem
• Automatesch Këschtversiegelungsmaschinn
• Roboter Paletteniséierungsmaschinn

De Këschteriichter formt d'Versandkëschten automatesch. Den Delta-Roboter hëlt déi verpackt fäerdeg Platen no dem gewënschte Verpackungsmuster an all Këscht. D'Këschte ginn dann versiegelt an an d'Palettéierstatioun bruecht.

Dëst verhënnert, datt Sekundärverpackungen zu engem Engpass ginn. D'Erhéijung vun der Fëllgeschwindegkeet vun de Schachte géif limitéierte Wäert bréngen, wann d'Betreiber ëmmer nach manuell Këschte forme missten, all Këscht lueden an déi fäerdeg Këschte op Paletten stapelen missten.

Entworf fir bis zu 40 Schacht pro Minutt

Déi komplett Wäi- a Verpackungslinn fir fäerdeg Iessen gouf fir eng Zilgeschwindegkeet vu bis zu 40 Schachtel pro Minutt entwéckelt, wat enger nomineller Leeschtung vu bis zu 2.400 Schachtel pro Stonn entsprécht.

Fir dës Leeschtung z'erreechen, brauch een net nëmmen eng Schachtversiegelungsanlag, déi fir 40 Schachte pro Minutt fäeg ass. All Sektiounen uewen an ënnen musse bannent dem selwechte Produktiounszyklus funktionéieren.

D'Nuddel-, Fleesch-, Geméis- a Zoossfëllstatiounen mussen hir Portiounen ofschléissen, ouni d'Schachtel ze verzögeren. D'Ofkillungs-, Këscht- a Këschtverpackungssektiounen mussen och den ukommenden Output handhaben, ouni datt sech Produkter opstapelen.

Déi tatsächlech Produktiounskapazitéit kann variéieren jee no:

• Ausgewielte Rezepter an Zutatencharakteristiken
• Zuel vun den Zutaten an all Schacht
• Individuell Zilgewichte
• Dimensiounen a Fachopstellung vum Schacht
• Erfuerderlech Fëllsequenz
• Ofkillzäit
• Produktopfëllung
• Botzen a Sanitärprozeduren
• Rezept- a Verpackungsännerungen

Aus dësem Grond evaluéiert Smart Weigh de komplette Produktiounsfloss anstatt déi maximal Geschwindegkeet vun enger eenzelner Maschinn als Output vun der ganzer Linn ze presentéieren.

Firwat de Client Smart Weigh gewielt huet

De Client huet méi wéi nëmmen de Präis oder d'Spezifikatioune vun den eenzelne Maschinnen evaluéiert. D'Fäegkeet, déi ganz Produktiounslinn ze designen, z'integréieren an z'ënnerstëtzen, war e wichtegen Deel vun der Kafentscheedung.

Erfahrung an héichautomatiséierte Léisungen

Smart Weigh kéint eng héich automatiséiert Léisung ubidden, déi d'Wiege vu gekachte Liewensmëttel, d'sequenziell Fëllung vu Platen, d'Versiegelung, d'Inspektioun, d'Ofkillung, d'Verpackung an d'Palettéierung ëmfaasst.

Wärend den techneschen Diskussiounen huet den Smart Weigh Team d'Rezepter, d'Charakteristike vun den Zutaten an d'Zilgewichte separat iwwerpréift. Potenziell Engpässe goufen identifizéiert, ier déi definitiv Konfiguratioun vun der Ausrüstung proposéiert gouf.

De Client konnt aus dësem Kommunikatiounsprozess gesinn, datt Smart Weigh praktesch Erfahrung mat komplexen, Multi-Ingredient-Liewensmëttelapplikatiounen hat - net nëmme mat Standardverpackungsmaschinnen.

Bewisen erfollegräich Projeten

Smart Weigh huet vill Wiege- a Verpackungsprojeten fir gekacht Liewensmëttel, pechteg Produkter a Molzechten mat verschiddene Zutaten ofgeschloss.

Dës existent Applikatioune weisen d'Fäegkeet vun der Firma, e personaliséierte Virschlag an e praktescht Produktiounssystem ëmzewandelen. Fir de Client huet relevant Projeterfahrung de Risiko am Investitiounsberäich reduzéiert, deen mam Kaf vun enger grousser, héich automatiséierter Linn verbonnen ass.

De Client huet dofir en erfuerene Systemintegrator gewielt, anstatt eng Sammlung vun ofgetrennten Maschinnen vun ënnerschiddleche Fournisseuren ze kafen.

Resultater a operationell Virdeeler

Déi fäerdeg Linn bitt dem US-amerikanesche Produzent vu fäerdege Platen e puer wichteg Virdeeler.

Méi konsequent Rezeptverhältnisser

Nuddelen, Fleesch, Geméis a Zooss ginn separat kontrolléiert. Dëst hëlleft dat gewënscht Zutatenverhältnis ze halen, anstatt nëmmen op dat Gesamtgewiicht vum Schacht ze vertrauen.

Reduzéiert manuell Portiounéierung

Automatesch Wiegen a Fëllen reduzéieren dat widderhuelend manuellt Ausschëppen, Wiegen an Transfert vu gekachte Liewensmëttel. D'Betreiber kënne sech méi op d'Produktliwwerung, d'Qualitéitskontroll an d'Iwwerwaachung vun der Linn konzentréieren.

Besser Kontroll iwwer Liewensmëttelverdeelung

Eng speziell Fleeschportioun hëlleft onnéideg Iwwerfëllung vun Zutaten mat méi héijem Wäert ze reduzéieren. Méi konsequent Portioune maachen och d'Berechnung vun de Liewensmëttelkäschten an d'Gestioun vu Rezepter méi virauszesoen.

Flexibel Produktioun vu verschiddene Rezepter

Individuell Zilgewichte kënnen geännert ginn, wann een tëscht Poulet Lo Mein, Poulet Pad Thai, Dan Dan Nuddelen a Rëndfleesch a Broccoli wiesselt. De Portiounsmodul fir gekachte Räis ënnerstëtzt och zukünfteg Rezepter op Basis vu Räis.

Een integréierte Produktiounsfloss

D'Wiege vun Zutaten, d'Fëllung vun de Schachten, d'Versiegelung, d'Inspektioun, d'Ofkillung, d'Verpackung an d'Palettéierung sinn an engem koordinéierte System verbonnen. Dëst reduzéiert manuell Transferten tëscht eenzelne Produktiounsstufen a verhënnert, datt d'Handhabung no ënnen d'Produktiounsausgab limitéiert.

Eng fäerdeg Iessensverpackungslinn ronderëm Är Rezepter opbauen

Eng Maschinn fir fäerdeg Iessen ze wiegen a ze verpacken soll net nëmmen no der Gréisst vum Schacht oder dem Gesamtgewiicht vum Iessen ausgewielt ginn.

Déi richteg Léisung hänkt vun de physikalesche Charakteristike vun all Zutat, dem Gewiicht, deen an all Tablett erfuerderlech ass, der Fëllsequenz, der Produktiounsgeschwindegkeet an dem sekundäre Verpackungsprozess of.

Fir dëst US-Projet huet Smart Weigh déi komplett Linn ronderëm véier aktuell Rezepter an eng Zilgeschwindegkeet vu bis zu 40 Platen pro Minutt entworf. Dat lescht System deckt de Produktiounsprozess vun der individueller Portiounéierung vu gekachte Liewensmëttel bis zur roboteriséierter Paletteniséierung of.

Fir eng ähnlech Verpackungslinn fir fäerdeg Iessen ze konfiguréieren, preparéiert déi folgend Informatiounen:

• Rezepter fir fäerdeg Iessen
• Gewiicht vun all Zutat
• Zutatenbeispiller oder Fotoen
• Produkttemperatur beim Fëllen
• Dimensiounen a Fachopstellung vum Schacht
• Erfuerderlech Schacht pro Minutt
• Ufuerderunge fir d'Versiegelung vum Schacht
• Ofkillungsprozess
• Formater fir den Detailhandelskëscht a Versandkëschten

Smart Weigh kann dës Informatioun benotzen, fir all Zutat ze evaluéieren, méiglech Produktiounsengpässe z'identifizéieren an eng personaliséiert Léisung fir d'Wegen, d'Fëllen an d'End-of-Line-Verpackung vu fäerdege Platen z'entwéckelen.