食品机械市场战略环境分析

食品机械行业的战略环境分析，包括基于行业自身优势的内部因素和可能影响行业的外部环境因素。内部因素主要包括优势和劣势，外部环境因素包括机遇和挑战。(1) 优势分析。一是快餐机械行业发展迅速，已进入产品结构调整阶段，提升了创新研发能力，发展阶段符合国际标准。二是已形成一批具有一定优势的食品机械制造企业，并组建了一支具备一定研发能力的研发团队。三是各级政府高度重视农产品加工业和食品工业，为食品机械的发展创造了良好的政策环境和市场环境。(2) 劣势分析。一是食品机械行业整体技术水平落后，部分产品多采用引进、通用或参考设计等方式进行制造，例如勘测测绘，大部分产品属于低端重复生产。二是自主研发能力薄弱，研发投入不足，行业内绝大多数企业缺乏技术研发能力。第三，目前我国新兴高新技术产业主体主要依赖海外市场，自主知识产权产品较少，缺乏技术跨越式发展战略措施，大多数企业难以开展技术创新。(3)机遇分析。一是党和政府出台了一系列扶持政策，将发展农产品加工业和食品工业作为农业结构调整的重要任务，旨在提高农产品附加值和农民收入，对食品机械市场的发展具有很强的拉动作用。二是贯穿我国的西部大开发战略和东北老工业基地振兴战略的实施，为食品机械的发展和市场需求提供了新的空间。三是随着世贸组织规则的进一步实施，食品机械将围绕国际规则和惯例进行调整，推动技术进步。四是随着“十一五”规划的实施，一批新技术、新设备和新标准的涌现，将推动我国食品机械的快速发展。 （4）挑战分析。国外新产品层出不穷，中国食品机械产品的升级换代仍将依赖国外产品。其次，国外主要竞争对手数量不断增加，凭借强大的技术优势、质量优势和先进的营销策略，吸引了众多中国用户愿意购买国外先进设备。第三，发达国家实施技术壁垒越来越高，在技术、设备和材料等方面设置了大量的技术壁垒，导致我国大量食品机械和材料只能依靠进口进行升级。根据以上战略环境分析，以及“十一五”规划等，我国食品机械制造业发展过程中既存在机遇也存在挑战，优势也存在劣势。但从宏观整体分析来看，机遇大于挑战，劣势大于优势。根据SWOT分析，我们应该实施逆向思维战略，充分把握食品机械制造业发展的机遇，改变内部条件和环境，调整产业结构，加快技术创新步伐，并按照国际标准推进产业升级。同时，充分发挥我国食品机械制造业的现有优势，积极应对挑战，克服劣势，培养核心竞争力，这才是我国食品机械制造业发展的唯一途径。