Li vir qaliba duck neck berfireh e, rêbazên cûda yên ku yek gav bi wan digihîje pozîsyona diyarkirî da ku bi hev re fêr bibin!

Stûyê mirîşkê proteîneke dewlemend dihewîne, û ew goştê saf û bêrûn e, ji bo xwarinê ne hewce ye ku hûn ji qelewbûnê xem bikin, û çêjên stûyê mirîşkê yê marînekirî bi stûyê mirîşkê yê sorkirî bi cûrbecûr çêjên cuda hene, wek mînak stûyê mirîşkê yê di sosê soyayê de biraştî û bibînin ka ev sê tişt çawa ne.

Berî çêkirina stûyê mirîşkê, pêdivî ye ku ji bo hilberandinê madeyên xav ên stûyê mirîşkê werin bikaranîn. Pêşî stûyê mirîşkê bi perçeyên piçûk bibirrin, du saetan di nav avê de bihêlin, çend caran zêdetir di nav avê de bihêlin û xwîna mirîşkê jê derkeve.

Avê bikelînin, stûyê mirîşkê yê şilbûyî lê zêde bikin, piştî ku du-sê serî bi ava germ ve zeliqînin, kefek mayî bi madeyên xav re bişon û piştî ku av bikele, rûyê wê bikelîne.

Pêşî stûyê ordekê tê marînekirin, piştî ku stûyê ordekê tê sorkirin, tehmê lê zêde dikin. Piştî ku tê pijandin, rasterast stûyê ordekê di tencereyeke kelandî de tê paqijkirin, sê saetan piştî kelandinê li ser agirê piçûk têkelkirin, agir vemirînin û şorbeya xwezayî têxin nav tencereyê da ku sar bibe, bandora tehmê jî çêdike. Dikare were xwarin da ku bikeve nav stûyê ordekê.

Berevajî vê, ger stûyê ordekê yê biraştî, di bin marînekirinê de be, dîsa di potek halojenê ya biraştî de biçe binî, û piştî ku stûyê ordekê di germahiya bilind de biraştî, berhem bîhnxweştir bibin, derî tirştir bibe, û stûyê ordekê yê biraştî xweştir be, dikare bi kîmyon û toza îsotê were birijandin, tama wê xweştir be.

3. Stûyê ordekê di sosê soyê de bipije, piçek rûnê pijandinê têxin tavê, li bendê bin heta ku dara qermiçî, anîson, pîvaz, zencefîl, sîr, pelê defneyê û sorkirina cassia bi bîhnxweşiya xwe tevlî bibin. Paşê madeya xav a bi tîtsîmanê têxinê, bi hêsanî tirîya ordekê lê zêde bikin, stûyê ordekê hişk lê zêde bikin. Dema agir tê çêkirin, şeraba pijandinê, sosê îstirîdeyê, sosê soyê, piçek şekir, piçek ava vexwarinê lê zêde bikin, agirê piçûk 40 deqeyan bipije, av zuwa bibe, ji tenûrê derxin û li gorî tama xwe bi pîvaz û gêzerê birijînin.

Werin em stûyê mirîşkê bi pakkirina valahiyê bixwin, ji ber ku piştî pijandina di germahiya bilind de, goşt pir nerm dibe, serê wî nayê çiqandin. Bi xwe germ û şil çêkin, û heke carekê pir hatibe çêkirin, ew dikarin di kapasîteya morkirinê ya krîyopreservasyonê de bin, germkirina mîkropêlê dikare dem bixwaze.

Di hilberîna girseyî ya stûyê mirîşkê de, pir gelemperî pakkirina kasetan bi gazê re parve dike, 200 gram, 500 gram, hwd., heke hûn dixwazin tamxweş bixwin, dîsa bi rêya parvekirinê, wextê we hebe hûn dikarin biceribînin.

Niha, ji bilî pakkirina valahiyê, pakkirina kaset-hewayê, celebek pakkirina takekesî ya hilberên amade yên ji bo xwarina tevahiya stûyê mirîşkê jî li sûkê derketiye holê, ev ji bo ku bi pakkirina kîsika enflasyonê, şafta vertîkal a portable, hilberek stûyê mirîşkê ya tevahî xweştir bike, xwarina tevahiya stûyê mirîşkê xweştir dike.

Pakêtkirina yekane tevahiya stûyê mirîşkê ye, pijandina di germahiya bilind de bê bikaranîn, dirêjkirina temenê rafê bi dermankirina tîrêjên mîkropêlê ye, şêweyên kevneşopî yên pakkirinê guhertine, pakkirin şêweyek pakkirinê ya nisbeten nû ye.

daxuyanî: ev gotar ji gotareke di sohuyê de ye.