Дар ин ҷо мукаммали гардани мурғобӣ, роҳҳои гуногуни расидан ба мавқеи муайяншуда барои якҷоя омӯхтан! Замима шудааст

Гардани мурғобӣ дорои протеини бой аст ва он гӯшти лоғари холис аст, ки хӯрдан лозим нест, ки дар бораи фарбеҳ шудан хавотир шавед ва таъми маринад кардани гардани мурғобӣ таъмҳои гуногун дорад, ба монанди пухтан дар чошнии лубиёи соя ва бубинед, ки ин се чиз чӣ гуна аст.

Пеш аз тайёр кардани гардани мурғобӣ, аввал гардани мурғро ба қисмҳои хурд бурида, ду соат дар об тар кунед, ба мизоҷони миёна чанд маротиба бештар об диҳед ва хуни худро тар кунед;

Ба дег об ҷӯшонед, гардани мурғобиро бо об ғелонед ва сипас онро ба оби ҷӯш илова кунед. Пас аз он ки ғелонда шуд, ду ё се маротиба сари гардани мурғобиро бо оби гарм ғелонда, кафки боқимондаро тоза карда, бо ашёи хом омехта кунед.

Аввалан, гардани мурғобиро маринад кардан мумкин аст, аввал онро бо гардани мурғобӣ бирён кардан мумкин аст, ки ба он маззаи галогенӣ илова карда мешавад, онро бевосита дар деги ҷӯшон тоза кардан мумкин аст, маринадро бо оташи паст се соат пас аз ҷӯшон пазед, оташро хомӯш кунед ва сипас шӯрборо дар дохили деги хунук кунед, ки инчунин таъсири маззабахш дорад. Он метавонад ба гардани мурғобӣ ворид шавад.

Гардани мурғобии бирёншуда дар зери маринад, баръакс, пас аз бирён кардан, гардани мурғобии пухташуда дубора ба деги галогенӣ меравад, гардани мурғобӣ дар поён ва пас аз ҳарорати баланд бирён карда мешавад, маҳсулот хушбӯйтар, вуруд тезтар ва хубтар мешавад. Гардани мурғобии бирёншударо бо зира ва хокаи чили пошидан мумкин аст, маззаи он беҳтар аст.

3. Гардани мурғобиро дар чошнии лубиё пухта, каме равғани пухтупазро ба дег андозед, то хокистари чинӣ, анис, пиёз, занҷабил, сирпиёз, барги халиҷ, кассияро бирён кунед, сипас онро аз ашёи хом, қаламфури фрутескенс, қаламфури хушки оддӣ гузоред, гардани мурғобиро ба оташи хушк илова кунед, шароби пухтупаз, чошнии устрич, чошнии лубиё, миқдори ками шакар, миқдори муносиби оби нӯшокӣ, каме шӯрбо барои 40 дақиқа илова кунед, моеъро хушк кунед ва пеш аз он аз дег берун оварда, мувофиқи табъи худ пиёзчаи сабз ва кориандр пошед.

Биёед гардани мурғобиро бо бастабандии вакуумӣ бихӯрем, зеро пас аз пухтани ҳарорати баланд, гӯшт хеле нарм мешавад ва сари хоиданӣ нест. Худатон тайёр кунед, гарм ва хоиданӣ, агар як бор зиёд тайёр карда шавад, онҳо метавонанд дар иқтидори мӯҳркунии криоконсерватсия бошанд, гармкунии печи микроволновка метавонад вақти зиёдро талаб кунад.

Истеҳсоли партиявии гардани мурғобӣ, бастабандии кассетӣ хеле маъмул аст, ки бо газ, 200 грамм, 500 грамм ва ғайра мубодила карда мешавад, агар шумо хоҳед, ки маззаи хуб бихӯред, боз тавассути мубодила, шумо вақт доред, инчунин метавонед онро санҷед.

Дар айни замон, илова бар бастабандии вакуумӣ, бастабандии ҳавоии кассетӣ, инчунин як навъи бастабандии инфиродӣ дар бозор маҳсулоти тайёри гардани мурғобӣ пайдо шуданд, ки ин барои истеҳсоли маҳсулоти хуби гардани мурғобӣ тавассути бастабандии халтаҳои пуфшаванда ва чоҳи амудии сайёр мебошад, ки хӯрдани гардани мурғобӣ боз ҳам гуворотар аст.

Бастабандии ягона тамоми гардани мурғобиро фаро мегирад, пухтупаз дар ҳарорати баланд истифода намешавад, мӯҳлати нигоҳдорӣ тавассути коркарди радиатсионии печи микроволновка дароз карда мешавад, шаклҳои анъанавии бастабандиро тағйир медиҳанд, бастабандӣ шакли нисбатан нави бастабандӣ аст.

изҳорот: ин мақола аз мақолае дар суҳу.